Talvilomaviikko on startannut Etelä-Suomessa. Hiihtolomalaisen ravinteikas ja pehmeän kermainen juuressosekeitto lämmittää ihanasti talviaktiviteettien jälkeen. Tarjoile keitto tuoreen leivän ja voin kanssa.

Ainekset:

  • 3 perunaa
  • 2 porkkanaa
  • 1 palsternakka
  • 1 pieni sellerin juuri (n. 150 g)
  • 1 sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 rkl voita tai öljyä
  • 1 l kasvislientä (2 kasvisliemikuutiota + 1 l vettä)
  • 1 dl kuohukermaa (tai kaurakermaa)
  • Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
  • Tuoretta timjamia tai persiljaa koristeluun

Valmistus:

  1. Kuori ja pilko juurekset ja sipulit.
  2. Kuumenna voi tai öljy kattilassa ja kuullota sipulia ja valkosipulia hetki, kunnes ne pehmenevät.
  3. Lisää pilkotut juurekset ja paista pari minuuttia, jotta maut voimistuvat.
  4. Kaada päälle kasvisliemi ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 20–25 minuuttia, kunnes juurekset ovat pehmeitä.
  5. Soseuta keitto sauvasekoittimella samettiseksi.
  6. Lisää kerma ja kuumenna vielä hetki. Mausta suolalla ja pippurilla.
  7. Tarjoile tuoreilla yrteillä koristeltuna.

Lue myös:

Syö valkosipulia tyhjään vatsaan aamulla – uskomaton vaikutus hyvinvointiin!
garlic on a wooden board
Älä syö inkivääriä, jos kuulut mihinkään näistä riskiryhmistä
Erkältungstee
Jopa miljoonalla suomalaisella on rasvamaksa – 7 keinoa, joilla ehkäiset sitä
Maharasva
Teresa Välimäen herkullinen uunifetapasta – entistä parempaa tämän raaka-aineen kanssa
Pasta
Kerää risuja talteen! Näin muutat ne kauniiksi koristeiksi pienellä budjetilla
Risut
Harva tiesi, että pesukone täytyy puhdistaa säännöllisesti – näin usein tulisi toimia
Doing the Laundry
Mies avaa 118 vuotta vanhan säilykepurkin – katso miltä sisältö näyttää
Liha
Helppo ja edullinen kananmunadieetti – painoa voi lähteä useampi kilo parissa viikossa
Sliced hard boiled eggs on burlap fabric
Tökkää hammastikut bataattiin ja laita se vesilasiin – upea lopputulos
Capture
6 niksiä, jotka auttavat nukahtamaan minuuteissa
Uni
 
Lataa lisää
Aiheet Artikkeli juureskeitto Keitot Reseptit