Pehmeä juureskeitto lämmittää ihanasti ja täyttää hiihtolomalaisen vatsan
Talvilomaviikko on startannut Etelä-Suomessa. Hiihtolomalaisen ravinteikas ja pehmeän kermainen juuressosekeitto lämmittää ihanasti talviaktiviteettien jälkeen. Tarjoile keitto tuoreen leivän ja voin kanssa.
Ainekset:
- 3 perunaa
- 2 porkkanaa
- 1 palsternakka
- 1 pieni sellerin juuri (n. 150 g)
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl voita tai öljyä
- 1 l kasvislientä (2 kasvisliemikuutiota + 1 l vettä)
- 1 dl kuohukermaa (tai kaurakermaa)
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta timjamia tai persiljaa koristeluun
Valmistus:
- Kuori ja pilko juurekset ja sipulit.
- Kuumenna voi tai öljy kattilassa ja kuullota sipulia ja valkosipulia hetki, kunnes ne pehmenevät.
- Lisää pilkotut juurekset ja paista pari minuuttia, jotta maut voimistuvat.
- Kaada päälle kasvisliemi ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 20–25 minuuttia, kunnes juurekset ovat pehmeitä.
- Soseuta keitto sauvasekoittimella samettiseksi.
- Lisää kerma ja kuumenna vielä hetki. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Tarjoile tuoreilla yrteillä koristeltuna.
Lue myös:
- Nämä matokeksit näyttävät ihan liian aidoilta – täydelliset halloweeniin
- Nyt on keksitty sellainen jouluherkku, että on pakko lähteä kauppaan
- Vilkaise aina tätä yksityiskohtaa viinirypäleitä ostaessasi – näin löydät parhaat
- Joulutortuille löytyi taas kova haastaja – näitä kelpaa syödä ympäri vuoden
- Tämä kebabkiusaus on ihan törkeän hyvää – tee suosiolla iso vuoallinen
- Mokkapalojen pikaversio pelastaa, kun makeanhimo iskee – valmistuu mikrossa
- Yllättävä raaka-aine tuo smoothieen upean värin ja roppakaupalla hyvää
- Näillä haukipullilla teet vaikutuksen jopa appiukkoon
- Kuivakakuista ehkä kaikkein maukkain – tuoksukin ihan taivaallinen
- Keitä maidosta tämä ihana jälkiruoka – valmista alle 10 minuutissa
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Lapseni söivät tätä helppoa arkiruokaa yökylässä ja pyytävät sitä nyt kotonakin
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
- Jos kaipaat kahvipöytään jotain suolaista, kaiva esiin tämä vanha ja helppo idea
