Tinskun pohjaton savupalvi-juustopiirakka – Helppo ja kuohkea
Erilaisia pohjattomia piirakoita on viime aikoina tullut tehtyä todella useasti. Miksi? Siksi, että ne ovat niin äärettömän helppoja ja ruokaisia. Lue...
Lihapullasunnuntai
Tykkään tehdä lihapullia. Siinä on jotain meditatiivista, ensin käsin sekoittaa taikina ja sitten pyöritellä se pulliksi. Erityisesti pidän karitsan j...
Savustettu sydän – Sisäelintalkoot2019 haaste
Helsingin Sanomat uutisoi viime vuoden lopulla, että suomalaiset käyttävät nykyään ruoakseen keskimäärin ainoastaan 100g sisäelimiä vuodessa! Jos tähä...
Marokon makuiset lihapullat ja mausteinen tomaattikastike
Aiemmin tehtailemani Ras el Hanout -mausteseos pääsi pikaiseen uudelleenkäyttöön, kun kokeilin sitä naudanjauhelihapulliin. Ja mikäs siinä, Lue lisää ...
Kuohkea uunipannari pekonilla
Keittiöstäni löytyy aina kananmunia … niistä loihtii hetkessä hyvää ja terveellistä syötävää. Kananmunien kulutus on suuri, vaikken ole Lue lisää » Lä...
Nyhtörusakko
Olen talven aikana pariin otteeseen valmistanut rusakkoa. Rusakko on maukasta, vähärasvaista riistalihaa, ja yhdestä rusakosta riittää useammalle ater...
Marinoidut karitsan paahtopaistit & herkkutattirisotto
Karitsan paahtopaistit kuuluvat meillä nykyään ehdottomasti pääsiäisen ruokiin. Karitsan paahtopaistit ovat niin herkullisia, että mielellään niitä sy...
Stroganoff
Tästä ohjeesta syntyy stroganoff (tai stroganov) kuudelle. Ruokaan voi käyttää naudan ulkofilettä tai paistia, porsaanlihaakin. Tällä kertaa tein sen ...
Perjantaiherkuttelua: pico de gallo ja nachovuoka
Perjantaina ajattelin hemmotella meitä oikein kunnolla – olihan tytärkin tulossa viikonlopun viettoon pitkästä aikaa. Nachovuoka on tällaiseen tilante...
Paimenenpiirasta, muffinssivuoista käsin
Kotikolon keittiöremontti lähenee lähenemistään – tai itse asiassa se toteutuu juurikin nyt, minä naputtelen tätä evakkoretkeltämme käsin. Viimetöikse...
Kirjekuori nahkapaperista
30.1.2019Ystävänpäivänä on lupa vähän hempeillä...Aikahan arkista tämä arki on. Siispä ajattelin hieman panostaa ystävänpäivään.Niinpä tein omin pikku...
Asialainen jauhelihakeitto
Harvinaisen hyvää tästä keitosta tuli, vaikka en aikaisemmin ole ollut kiinnostunut tekemään keittoa jauhelihasta. En varmaan nytkään olisi Lue lisää ...
Pekoniranskalaiset
Pekoniranskalaisia perjantaina! Kyllä kiitos. Viikko on joskus kiva päättää pieneen naposteluun ja voin sanoa, että nämä ovat mahtavaa naposteluruokaa...
Edullisia ruokia: Nakkipata, kalakeitto ja pinaattikeitto
Älä syötä ruokahukkaa -kirjaan (Docendo 2018) tein osion esimerkkiruokalistoista, joiden avulla kuluttajan on helpompi suunnitella ruokatalouttaan ja ...
Ruokaisa kana-kasviskeitto lämmittää talvipäivänä.
Vuoden ensimmäisenä reseptinä julkaisin takuumehevän uunibroilerin. Kuten tuolloin mainitsin, keittelin broilerin jämistä maukkaan vähäsuolaisen lieme...
Yksi perinteinen 400 grammaa, kaksi erilaista ateriaa
Keittiöremontti lähestyy – kyllä, Kotikolon keittiö on pian lattiasta kattoon aivan uusi – ja sitä varten olen ottanut projektikseni tyhjentää Lue lis...
Silloin on taottava kuin leka on lämmin
Edellisen päivän helpon ja nopean onnistumisen innoittamana päätin eilen lähteä samoille apajille kokeilemaan uudestaan onneani. Kotona odottaa kolme ...
Makkara! -kirja & Carbonara Siskonmakkaroista
Sain jokin aika sitten postissa arvostelukappaleen Gummeruksen Makkara! Tee sitä, syö sitä -kirjan.Kirjan ovat kirjoittaneet Kari Martiala , joka Lue ...
Pitkästä aikaa peura kinnerissä
Ikävä tapaturma hiljensi tämän talven peurastukset pitkäksi aikaa parhaimpaan sesonkiin. Samasta syystä myös blogin päivittäminen on ollut tauolla. Ny...