Marinoidut karitsan paahtopaistit & herkkutattirisotto
Karitsan paahtopaistit kuuluvat meillä nykyään ehdottomasti pääsiäisen ruokiin. Karitsan paahtopaistit ovat niin herkullisia, että mielellään niitä sy...
Stroganoff
Tästä ohjeesta syntyy stroganoff (tai stroganov) kuudelle. Ruokaan voi käyttää naudan ulkofilettä tai paistia, porsaanlihaakin. Tällä kertaa tein sen ...
Perjantaiherkuttelua: pico de gallo ja nachovuoka
Perjantaina ajattelin hemmotella meitä oikein kunnolla – olihan tytärkin tulossa viikonlopun viettoon pitkästä aikaa. Nachovuoka on tällaiseen tilante...
Paimenenpiirasta, muffinssivuoista käsin
Kotikolon keittiöremontti lähenee lähenemistään – tai itse asiassa se toteutuu juurikin nyt, minä naputtelen tätä evakkoretkeltämme käsin. Viimetöikse...
Kirjekuori nahkapaperista
30.1.2019Ystävänpäivänä on lupa vähän hempeillä...Aikahan arkista tämä arki on. Siispä ajattelin hieman panostaa ystävänpäivään.Niinpä tein omin pikku...
Asialainen jauhelihakeitto
Harvinaisen hyvää tästä keitosta tuli, vaikka en aikaisemmin ole ollut kiinnostunut tekemään keittoa jauhelihasta. En varmaan nytkään olisi Lue lisää ...
Pekoniranskalaiset
Pekoniranskalaisia perjantaina! Kyllä kiitos. Viikko on joskus kiva päättää pieneen naposteluun ja voin sanoa, että nämä ovat mahtavaa naposteluruokaa...
Edullisia ruokia: Nakkipata, kalakeitto ja pinaattikeitto
Älä syötä ruokahukkaa -kirjaan (Docendo 2018) tein osion esimerkkiruokalistoista, joiden avulla kuluttajan on helpompi suunnitella ruokatalouttaan ja ...
Ruokaisa kana-kasviskeitto lämmittää talvipäivänä.
Vuoden ensimmäisenä reseptinä julkaisin takuumehevän uunibroilerin. Kuten tuolloin mainitsin, keittelin broilerin jämistä maukkaan vähäsuolaisen lieme...
Yksi perinteinen 400 grammaa, kaksi erilaista ateriaa
Keittiöremontti lähestyy – kyllä, Kotikolon keittiö on pian lattiasta kattoon aivan uusi – ja sitä varten olen ottanut projektikseni tyhjentää Lue lis...
Silloin on taottava kuin leka on lämmin
Edellisen päivän helpon ja nopean onnistumisen innoittamana päätin eilen lähteä samoille apajille kokeilemaan uudestaan onneani. Kotona odottaa kolme ...
Makkara! -kirja & Carbonara Siskonmakkaroista
Sain jokin aika sitten postissa arvostelukappaleen Gummeruksen Makkara! Tee sitä, syö sitä -kirjan.Kirjan ovat kirjoittaneet Kari Martiala , joka Lue ...
Pitkästä aikaa peura kinnerissä
Ikävä tapaturma hiljensi tämän talven peurastukset pitkäksi aikaa parhaimpaan sesonkiin. Samasta syystä myös blogin päivittäminen on ollut tauolla. Ny...
Conchiglioni – täytetty simpukkapasta
On jo kulunut pari kuukautta siitä, kun tein näitä täytettyjä pastasimpukoita tomaattikastikepedillä. Maukas talvinen italialainen pastaruoka. Täyttee...
Maggaraa
Maggaraa
Pitkästä aikaa kirjoittelen tänne ja vielä pidemmästä aikaa kokeillaan makkaran tekemistä. Lihana on kauris ja sen sekaan myös possua ja...
Mitä ruokamaailmassa tapahtuu vuonna 2019?
Päätin toimia hetken ennustajana ja kokosin yhteen viisi ruokamaailman trendiä vuodelle 2019. Kasvissyömisen lisääntyminen on jo megatrendi, mutta mi...
Suomalaista ruokakulttuuria maailmalle: riistapata ja puikulaperunasose
Talvella on aikaa haudutella täyteläisiä riistaruokia ja nauttia sillä välin pitkistä kävelylenkeistä kirpeässä talvisäässä. Peuran paistista hautuu u...
Oluessa haudutettua pekonista karitsanlapaa ja chorizoa
Jouluruuat on syöty ja uusi vuosi 2019 saatu alkuun. Tässä talvista pataruokaa pienellä tulisuudella. AINEKSET:n.600g karitsan lapaa200g chorizoa170g ...
Aasialainen appelsiinipossu
Tässä possureseptissä maistuu Itä-Aasian makumaailma; mehukas appelsiini ja makean mausteinen Tabasco Sweet & Spicy, jossa on yhdistetty aasialais...
Peura-wallenbergit ja kätevä lihamylly
Vaikkei lihaa tulee kovin usein syötyä, ei kotimaista riistaa voi vastustaa. Olen myös huomannut, että viimeaikoina hirven sisäfileen reseptiäni Lue...