Ruokapuhetta, leivontaterapiaa ja rouheat cheddarsämpylät
Leipominen on parasta terapiaa mitä tiedän. Joskus työpäivän jälkeen tai muuten vain kun olen ollut stressaantunut – jauhojen Lue lisää » Lähde: Kulin...
Tagliatellea ja saksanpähkinä-persiljapestoa
Uuh, aah ja miu. Heti suosikkipastojeni joukkoon. Aivan mahtava pähkinäinen meininki, joka lämmittää kuin kasa karvahattuja kasvoilla.Tämä italialaine...
Paahdetut maa-artisokat ja parhaat maa-artisokkareseptit
Paahdettu maa-artisokka on helppo ja herkullinen lisäke ja maistuu sellaisenaankin erilaisten dippikastikkeiden kera. Säästyt myös vaivalloiselta kuor...
Raikas raparperi-kardemumma pannacotta sydänystävälle ja Ruby-suklaa-arvonta!
Tein työkaverini tilauksesta ison synttärikakun, johon tein itse raparperihillon. Tuoreenahan ei tammikuussa raparperia saa, mutta onneksi tukussa Lue...
Ammattilaisille parempia liemi – Sooci
Ammattikeittiössä on aina ollut runsaasti muuttujia joten laadukkaille puolivalmisteille on kysyntää jatkuvasti yhä suuremmissa määrin. Aivan ...
Ammattilaisille parempia liemiä – Sooci
Ammattikeittiössä on aina ollut runsaasti muuttujia joten laadukkaille puolivalmisteille on kysyntää jatkuvasti yhä suuremmissa määrin. Aivan viime k...
Intian herkkuja – Kanakorma, naan leipä ja raita
Kanakorma, naan leipä ja raitaYksi suosikkiruoistani lauantai-iltoihin on jo kauan ollut kanakorma riisin kanssa sekä naan leipä Lue lisää » Lähde: Ma...
Kansallisen kalakeittiopäivän kahden lohen tomaattinen kalakeitto
Kaupallisessa yhteistyössä Heimon Kalan kanssa.Se on taas täällä helmikuun toisena tiistaina – Kansallinen kalakeittopäivä! Ei Lue lisää » Lähde: Kuli...
Perjantaiherkuttelua: pico de gallo ja nachovuoka
Perjantaina ajattelin hemmotella meitä oikein kunnolla – olihan tytärkin tulossa viikonlopun viettoon pitkästä aikaa. Nachovuoka on tällaiseen tilante...
Sitrussesongin lämmittävin porkkana-appelsiini-inkiväärikeitto
Vuoden alku on sitruksien sesonkiaikaa. Monipuolisesta valikoimasta löytyy helposti piristystä ja vitamiineja jokaiseen makuun. Sitrushedelmistä valmi...
SOPIVASTI TULINEN JUUSTO-PAPUDIPPI JAETTAVAKSI
Kaupallinen yhteistyö Texas Pete Finland/Fort Delin kanssa Texas Pete tuli vierailulle tammikuussa ja taitaa jäädä asumaan meille pidemmäksi aikaa! Nä...
Mikin paahdetut parmesaaniperunat
Viikonloppuna teimme sunnuntaipaistia marinoidusta possunniskasta ja Miki kokeili sen seuraksi näitä herkullisia parmesaanikuorrutettuja paahdettuja p...
Runebergin torttuset moderniin makuun
Runebergin tortut jakavat mielipiteitä. On niitä, jotka tykkäävät, ja toisia, jotka karsastavat. Itse pidän runebergin tortuista silloin, kun niissä ...
Sitruunatiramisu + viinivinkki
Makeanhapokas jälkiruoka, jossa raikkaat sitrushedelmät piristävät kivasti täyteläistä mascarpone-kermaseosta. Tämä italialainen jälkkäri sai kunnia...
Suolaiset Tuulihatut
Ihanaa uutta lumista päivää! Itseäni jo hieman kyllästyttää lumi, kylmyys ja lumityöt. Olen muutamaan kertaan toivonut asuvani jossain muualla tai Lue...
Raparperi-kardemumma peltipiirakka
Pakastimessani on hieman tavallista enemmän raparperia aiemman kakkuprojektin ansiosta. Vaihdan kuun vaihteessa työpaikkaa, joten päätin hyödyntää rap...
Pasta alla Norma
Olen tällä hetkellä innoissani italialaisesta keittiöstä, jotenkin on tullut mukana kielen opiskelun sivutuotteena. Projektinani on tutustua eri maaku...
Tallinnan TAI BOH -ravintola tarjoaa erinomaista aasialaista fuusioruokaa
Naapurikaupunkimme Tallinna se osaa ilahduttaa erinomaisen ruoan ystävää kerta kerran jälkeen! Viimeksi kävimme illallistamassa modernia aasialaista r...
Perinteiset Runebergintortut
Kansallisrunoilijamme Johan Ludvig Runebergin päivää vietetään 5. helmikuuta. Runebergintorttuja näin kaupassa jo joulukuussa. Tuntuu että sesonkileiv...
Fantastiset Blinit
Olette toivoneet suolaisia ohjeita. Niitä on luvassa. Aloitetaan blineillä. Olen rakastanut blinejä varmaan siitä asti kun niitä ensimmäisen kerran ma...