Mikä ihmeen valkoinen mansikka? Tämä erikoinen marja hämmentää monia

Oletko joskus nähnyt vaalean mansikan ja miettinyt, onko se raakile? Ei ole – kyseessä on niin sanottu valkoinen mansikka, eli pineberry.

Se näyttää erikoiselta, mutta on täysin syötävä ja jopa yllättävän herkullinen.

Valkoinen mansikka ei ole raakile

Valkoinen mansikka näyttää siltä kuin se olisi jäänyt kypsymättä, mutta todellisuudessa kyseessä on oma lajikkeensa. Se on sisältä ja ulkoa vaalea, mutta pinnalla on tutut vaaleanpunaiset siemenet. Ulkonäkö hämää monia ensikertalaisia.

Miten valkoinen mansikka eroaa punaisesta?

Suurin ero on tietenkin väri, marjasta puuttuu yksi antosyaani-väriaine ja sen takia se on valkoinen. Myös maku ja rakenne poikkeavat jonkin verran. Valkoinen mansikka on usein hieman pehmeämpi ja aromiltaan miedompi kuin punainen mansikka. Se ei ole yhtä makea, mutta siinä on oma raikas vivahteensa. Iso etu valkoisessa lajikkeessa on se, ettei se herätä niin herkästi marjoja napsivien lintujen huomiota.

Miltä valkoinen mansikka maistuu?

Nimi “pineberry” eli ananasmansikka tulee mausta. Moni kuvailee sitä yhdistelmäksi mansikkaa ja ananasta. Maku on kevyt, raikas ja hieman trooppinen. Juuri tämän vuoksi sitä kutsutaan joskus myös ananasmansikaksi.

Näin voit käyttää valkoista mansikkaa

Valkoinen mansikka sopii moneen samaan käyttöön kuin perinteinen punainen mansikka. Esimerkiksi sellaisenaan naposteltavaksi, jälkiruokiin ja kakkuihin, jogurtin tai puuron päälle tai salaattien raikkaaksi lisukkeeksi. Sen vaalea väri tekee annoksista myös näyttäviä ja hieman erilaisia.