Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä

Jouluun on vielä vähän aikaa, mutta täytyy myöntää, että olen jo ehtinyt tehdä muutamia erilaisia joulutorttuja. Viikonloppuna kokeilin TikTokista löytämääni ideaa, jossa joulutortun sisään laitetaan luumuhillon sijaan korvapuustista tuttua kanelitäytettä.

Ja täytyy sanoa, että nämä korvapuustijoulutortut ovat kyllä todella hyviä! Rapean lehtitaikinan välissä on voista, fariinisokerista, kanelista ja kardemummasta tehty täyte. Päälle lisätään vielä vaniljakreemiä ja raesokeria.

Parasta on, ettei näiden tekeminen ole juuri tavallisia joulutorttuja vaikeampaa. Jos siis korvapuustit ja joulutortut kuuluvat suosikkeihisi, tätä yhdistelmää kannattaa ehdottomasti kokeilla!

Korvapuustijoulutortut

Ainesosat (9 kpl)

Taikina

– 6 lehtitaikinalevyä

Korvapuustitäyte

75 g pehmeää voita
¾ dl fariinisokeria
1 rkl kanelia
1 tl vaniljasokeria
1 tl kardemummaa
ripaus suolaa
1 rkl vehnäjauhoja

Pinnalle

1 kananmuna voiteluun
vaniljakreemiä
raesokeria

Ohje

Vaihe 1. Ota lehtitaikinalevyt sulamaan pakkauksen ohjeen mukaan. Kuumenna uuni 225 asteeseen ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla.

Vaihe 2. Valmista korvapuustitäyte. Sekoita pehmeä voi, fariinisokeri, kaneli, vaniljasokeri, kardemumma, suola ja vehnäjauhot keskenään tasaiseksi tahnaksi.

Vaihe 3. Kaulitse sulaneita lehtitaikinalevyjä sekä pituus- että leveyssuunnassa niin, että saat leikattua jokaisesta levystä kolme neliötä. Kuudesta levystä tulee yhteensä 18 neliötä.

Vaihe 4. Levitä korvapuustitäytettä yhdeksän taikinaneliön päälle. Jätä reunoille hieman tilaa, jotta täyte pysyy paremmin torttujen sisällä.

Vaihe 5. Nosta jokaisen täytetyn neliön päälle toinen taikinaneliö. Paina taikinakerroksia kevyesti yhteen.

Vaihe 6. Leikkaa jokaisen neliön kulmista viillot kohti keskustaa, kuten tavallisia tähtitorttuja tehdessä. Jätä keskelle ehjä kohta. Taita joka toinen kärki keskelle ja paina ne kevyesti kiinni.

Vaihe 7. Nosta tortut leivinpaperilla vuoratulle pellille. Riko kananmuna kulhoon, vatkaa sen rakenne rikki ja voitele tortut kananmunalla.

Vaihe 8. Lisää jokaisen tortun keskelle nokare vaniljakreemiä ja ripottele pinnalle raesokeria.

Vaihe 9. Paista torttuja 225-asteisessa uunissa noin 12–15 minuuttia, kunnes ne ovat kohonneet ja saaneet kauniin kullanruskean pinnan.