Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
Tällainen sitruunamurokakku oli kuulemma 60-luvulla oikea vakioleivonnainen. Sitä leivottiin usein kahvipöytään, ja monessa kodissa kuivakakkua taisi löytyä lähes aina valmiina vierasvaraksi.
Eikä ihme, sillä tässä kakussa ei turhia kikkailla. Ainekset ovat yksinkertiset, tekeminen helppoa ja sitruuna tuo muuten perinteiseen murokakkuun mukavasti raikkautta. Tällaiset vanhat reseptit ovat mielestäni ehdottomasti kokeilemisen arvoisia.
Sitruunamurokakku
Ainesosat
- 200 g voita
- 2 dl sokeria
- 3 kananmunaa
- 1 sitruuna
- 3 dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- voita ja korppujauhoja vuokaan
Ohje
Vaihe 1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele ja korppujauhota noin 2 litran vetoinen torvellinen kakkuvuoka.
Vaihe 2. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää kananmunat yksitellen ja vatkaa hyvin jokaisen munan jälkeen.
Vaihe 3. Pese sitruuna huolellisesti ja raasta sen kuori hienoksi. Lisää kuoriraaste taikinaan.
Vaihe 4. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin. Lisää jauhoseos taikinaan varovasti sekoittaen.
Vaihe 5. Kaada taikina kakkuvuokaan. Pyöräytä pikkulusikan selällä ura taikinan pintaan. Näin kakku kohoaa paistuessaan tasaisemmin.
Vaihe 6. Paista uunin alatasolla noin 50 minuuttia. Tarkista kypsyys tikulla ja kumoa valmis kakku ritilälle jäähtymään.
Resepti: Kotona
Lue myös:
- Kasvata pitaijan siemenistä kiehtova mehikasvi – kaiken lisäksi se on helppohoitoinen
- Kuutioi perunat vuokaan ja kasaa päälle kunnon herkkukerros – tätä arkiruokaa kannattaa kokeilla
- Tätä herkkua katsellessa itsehillintä joutuu koetukselle – yksi pala tuskin riittää
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Muistatko nämä 80-luvun ruoat? Nämä lapsuuden klassikot ovat jo lähes unohtuneet
- Nämä ruoat sopivat kiireiseen arkeen – 5 nopeaa ja terveellistä reseptiä
- Kääri jauhelihatäyte taikinan sisälle – pasteijarullat vievät kielen mennessään
- Helppo suppilovahvero-kinkkupiirakka – Suolainen syysherkku
- Kaavi passionhedelmästä siemeniä talteen ja kasvata niistä upea köynnös
- Laiskan kokin kaalikääryle tehdään kakkuvuokaan – säästyt kokonaan käärimiseltä
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Näin valmistat hotelliaamiaiselta tutun herkullisen munakkaan kotona
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Puolukkamehusta tuli entistä parempaa, kun hoksasin maustaa sen näin
- Sienestäjät ovat innostuneet tästä säilöntätavasta – kokeile sinäkin
