Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
Muistatko vielä sen tuoksun, kun maksalaatikko paistui uunissa viikonloppupäivänä? Monelle meistä maksalaatikko oli 1970-luvulla viikoittainen vieras ruokapöydässä – ja sitä tarjoiltiin niin usein, että moni oppi joko rakastamaan tai vihaamaan sitä koko loppuelämäkseen.
Viime vuosina maksalaatikko on kadonnut monen arkiruokalistalta. Se on saanut vanhanaikaisen leiman, eikä nuorempi polvi ole päässyt tutustumaan siihen kunnolla. Silti juuri nyt olisi hyvä hetki ottaa se takaisin menuun – ja siihen on ihan käytännön syitäkin.
Miksi maksalaatikolle kannattaa antaa uusi mahdollisuus?
Maksalaatikko on edullinen, kotimainen ja täynnä ravintoaineita: se on yksi parhaista raudan ja A-vitamiinin lähteistä, mitä ruokakaupasta löytyy. Se sopii mainiosti pakastimeen valmiiksi tehtynä, ja yksi laatikollinen riittää helposti kahdeksi eri ateriaksi.
Näin teet maksalaatikosta entistä paremman
Perinteinen ohje on yksinkertainen: maksa, riisi tai ohrasuurimot, sipuli, siirappi ja maito. Moni muistaa laatikon kuivana tai liian maksaisen makuisena – tähän on onneksi helppo korjaus:
Liota riisit tai ohrasuurimot huolellisesti ennen sekoittamista, jolloin laatikosta tulee mehevämpi. Lisää seokseen pieni lusikallinen tummaa siirappia – se pehmentää maksan makua huomattavasti. Anna laatikon paistua matalassa lämmössä, noin 150 asteessa, pitkään, jolloin rakenne pysyy pehmeänä eikä kuivu. Tarjoile klassisesti voisulan ja puolukkahillon kanssa – happamuus tasapainottaa makua täydellisesti.
Maksalaatikko on yksi niistä ruoista, jotka jakavat mielipiteitä vahvasti. Mutta jos et ole maistanut sitä kunnolla tehtynä vuosikausiin, kannattaa antaa sille uusi mahdollisuus. Moni on yllättynyt, miten hyvää siitä voi tulla, kun sen tekee huolella.
Söitkö sinä maksalaatikkoa lapsena?
Lue lisää:
- Teen tätä aina, kun pitää saada nopeasti ruokaa pöytään – koko perhe tykkää
- Oletko kokeillut tätä kikkaa lihamurekkeeseen? Nyt ei piilotella mitään sisään
- Viipaloi kukkakaali pellille, sivele päälle pestoa ja lisää jauhelihaa – tulee mielettömän hyvää
- Olin jo tyystin unohtanut tämän arkiruoan – oli aikoinaan lasten lempiruokaa
- Tuulomaan torttu valmistuu mikrossa 5 minuutissa – tässäpä nopea herkku kahvipöytään
- Nämä uuniin fetan seuraksi – 15 minuutissa ravintolatason herkku
- Nämä munakkaat piristävät – naurut on taattu aamupalapöydässä
- Amandan rapeat sushiburritot saivat seuraajat kyselemään reseptiä – nyt se on vihdoin julki
- Riisipuuron ja ranskalaisen jälkiruokaklassikon yhdistelmä on jotain mielettömän hyvää
- Pyöräytä vartissa lämpimät kaurasämpylät – tämän helpompaa ohjetta tuskin löydät
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
