Monen terveelliseksi mieltämä hedelmä voi nostaa kolesteroliarvoja

Kaikki kasvikunnan tuotteet eivät ole automaattisesti terveellisiä. Hyvä esimerkki tästä on kookos, jota käytetään nykyään monissa ruoissa, juomissa ja jälkiruoissa.

Vaikka kookos mielletään usein terveelliseksi vaihtoehdoksi, sen sisältämä rasva voi yllättää. Runsas kookostuotteiden käyttö voi nimittäin nostaa veren haitallista kolesterolia.

Kookos sisältää yllättävän paljon kovaa rasvaa

Kookoksen rasvasta yli 90 prosenttia on tyydyttynyttä eli kovaa rasvaa.

Kova rasva nostaa veren haitallisen LDL-kolesterolin määrää, mikä puolestaan lisää sydän- ja verisuonitautien riskiä.

Ravitsemustieteen professori Mikael Fogelholm on kertonut Helsingin Sanomille, että kookospähkinää kannattaisi syödä vain satunnaisesti.

Myös laillistettu ravitsemusterapeutti Pirjo Saarnia on varoittanut kookostuotteiden runsaasta käytöstä.

Saarnian mukaan kookos on yllättävän merkittävä kovan rasvan lähde. Vaikka kookosrasvaa saatetaan markkinoida terveellisenä, tutkimustieto ei tue tällaista käsitystä.

Kookosta ei siis tarvitse välttää kokonaan, mutta sen käyttö kannattaa pitää kohtuullisena.

Kovaa rasvaa voi löytyä myös kasvipohjaisista herkuista

Kookosöljyä ja kookosrasvaa käytetään monissa tuotteissa, joita ei välttämättä tule ajatelleeksi kovan rasvan lähteinä.

Esimerkiksi kasvipohjaisissa jäätelöissä, leivonnaisissa ja muissa herkuissa voi olla runsaasti kookos- tai palmuöljyä.

Siksi pelkkä kasvipohjaisuus ei vielä kerro, onko tuote sydänystävällinen.

Erikoislääkäri Robert Bergholm on huomauttanut, että esimerkiksi kasvipohjainen jäätelö voi sisältää yllättävän paljon rasvaa.

Valtion ravitsemusneuvottelukunta ei suosittele kookosöljyn, palmuöljyn tai palmuydinöljyn käyttöä rasvanlähteenä niiden suuren tyydyttyneen rasvan määrän vuoksi.

Jos haluat vähentää kovan rasvan saantia, kannattaa vilkaista tuotteen ravintosisältöä ja erityisesti kohtaa, jossa kerrotaan tyydyttyneen rasvan määrä.

Lähde: IS