Nuudelilaatikko on nerokas muunnelma makaronilaatikosta

Makaronilaatikko on meillä ainakin sellainen arkiruoka, jota tulee tehtyä vähän väliä. Mutta enpä ollut ennen ajatellut, että sen voisi tehdä myös nuudeleista!

Tässä ohjeessa kuivat nuudelit laitetaan suoraan uunivuokaan jauhelihan ja munamaidon kanssa. Päälle vielä juustoraastetta, ja ei muuta kuin uuniin puoleksi tunniksi!

Nuudeli-makaronilaatikko

Ainesosat (4–6 annosta):

400 g naudan jauhelihaa (17 %)
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
1 rkl pizzamaustetta
½ tl mustapippuria
4 ps (à 60 g) lihanmakuisia nuudeleita
1 l vettä
3 kananmunaa
150 g emmental-mozzarella-juustoraastetta

Ohje:

Vaihe 1. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Ruskista jauheliha omassa rasvassaan, lisää sipulit ja kuullota hetki. Mausta pizzamausteella ja pippurilla. Tuoksu kertoo, että maku on kohdallaan.

Vaihe 2. Riko nuudelit käsin pienemmiksi paloiksi ja kaada ne uunivuokaan. Lisää joukkoon jauhelihaseos ja sekoita kevyesti.

Vaihe 3. Sekoita nuudelipussien mausteet kylmän veden joukkoon. Jos kaipaat pientä potkua, voit lisätä chilimaustetta maun mukaan – kahdella maustepussilla lopputulos on vielä lempeä.

Vaihe 4. Riko kananmunat maustettuun lihaliemeen ja vatkaa sekaisin. Kaada seos vuokaan tasaisesti nuudeleiden ja jauhelihan päälle.

Vaihe 5. Paista 200-asteisen uunin alatasolla 15 minuuttia. Ota vuoka hetkeksi ulos ja kääntele seosta, jotta neste jakautuu tasaisesti. Lisää pinnalle juustoraaste ja paista vielä noin 15 minuuttia. Lopuksi nosta vuoka keskitasolle ja anna juuston ruskistua kevyesti.

Anna laatikon vetäytyä hetki ennen tarjoilua. Tarjoa perinteiseen tapaan ketsupin kanssa.

Jaa resepti myös kaverille!

Resepti: K-ruoka