Anoppi vinkkasi vanhasta Bostonkakun ohjeesta – taikinaan tulee yllättäen perunaa
Anoppi vinkkasi minulle vanhasta Bostonkakun ohjeesta, jossa taikinaan käytetään perunaa. Pakkohan tällainen erikoisuus oli kaivaa esiin. Ohje on peräisin Marttaliiton vanhasta Pula-ajan ruokaohjeita -kirjasta, ja siinä keitettyä perunaa tulee taikinaan yhtä paljon kuin vehnäjauhoja.
Bostonkakku perunasta
Ainesosat
- 250 g keitettyjä perunoita
- 250 g vehnäjauhoja
- sokeria maun mukaan
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 kananmuna
- hilloa tai marmeladia
- suolaa
Ohje
Vaihe 1. Hienonna keitetyt perunat huolellisesti.
Vaihe 2. Sekoita vehnäjauhoihin leivinjauhe, sokeri ja suola. Yhdistä kuivat aineet hienonnettuihin perunoihin ja sekoita hyvin.
Vaihe 3. Vatkaa kananmunan rakenne rikki ja lisää muna viimeisenä taikinaan.
Vaihe 4. Kauli taikina levyksi ja levitä päälle hilloa tai marmeladia. Kääri levy rullaksi.
Vaihe 5. Leikkaa rulla noin viiden senttimetrin pituisiksi paloiksi ja asettele ne voideltuun vuokaan.
Vaihe 6. Paista Bostonkakku alkuperäisen ohjeen mukaisesti ”hyvässä uuninlämmössä”. Tarkkaa paistolämpötilaa tai -aikaa vanhassa ohjeessa ei anneta.
Jaa resepti myös ystävillesi!
Lähde: IS
Lue myös:
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Kuka ikinä keksi yhdistää nämä maut makaronilaatikkoon, ansaitsee isot kiitokset
- 93-vuotias mummi juo tätä joka aamu – resepti on nyt hurmannut somessa
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Anoppi vinkkasi vanhasta Bostonkakun ohjeesta – taikinaan tulee yllättäen perunaa
- Lapset vannoivat, etteivät voi sietää siskonmakkaraa – kummasti tämä kastike kuitenkin upposi
- Korvapuusti vai voisilmäpulla? Näissä herkkupullissa saat molemmat samalla kertaa
- Jos arkiruokaideat ovat taas lopussa, tässä olisi yksi aivan ihana vaihtoehto
- Tämä piirakka maistuu ihan korvapuustilta, mutta valmistuu ilman pullataikinaa
- Paista makkara näin, niin se muuttuu pieneksi kupiksi – sitten vain täytteet sisään
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
- Jos kaipaat kahvipöytään jotain suolaista, kaiva esiin tämä vanha ja helppo idea
- Lusikoi täyte lehtitaikinalle, käännä toinen puoli päälle ja paista – tästä tulee kunnon herkku
