Milloin viimeksi söit tätä vanhan ajan arkiruokaa? Minulla siitä on ikuisuus
Milloin sinä olet viimeksi syönyt perunavelliä? Minulle tämä ruoka tuli yhtäkkiä mieleen, ja tajusin, etten ole syönyt sitä ainakaan kymmeneen vuoteen. Saattaa olla, että edellisestä kerrasta on vierähtänyt jo lähemmäs kaksikymmentä vuotta!
Perunavelli oli ennen ihan tavallista arkiruokaa, mutta nykyään sitä ei taida kovin monessa kodissa enää tehdä. Monelle se tuo varmasti mieleen lapsuuden tai mummolan ruokapöydän. Nuoremmat eivät välttämättä ole koskaan edes maistaneet sitä.
Nyt ajattelin ainakin tutustuttaa meidän perheen teinit tähän vanhaan arkiruokaan!
Vanhan ajan perunavelli
Ainesosat (4 annosta)
- 1 litra kuorittuja ja paloiteltuja jauhoisia perunoita
- noin 7 dl maitoa
- 1 rkl voita
- ripaus suolaa
- vettä perunoiden keittämiseen
Ohje
Vaihe 1. Kuori perunat ja leikkaa ne pienemmiksi paloiksi.
Vaihe 2. Laita perunat kattilaan ja lisää vettä sen verran, että ne peittyvät. Mausta vesi kevyesti suolalla.
Vaihe 3. Keitä perunoita noin 15–20 minuuttia tai kunnes ne ovat aivan pehmeitä.
Vaihe 4. Kaada keitinvesi pois ja survo perunat mahdollisimman tasaiseksi soseeksi.
Vaihe 5. Lisää perunasoseeseen voi ja ripaus suolaa. Sekoita hyvin.
Vaihe 6. Kuumenna maito erillisessä kattilassa kiehumispisteeseen.
Vaihe 7. Kaada kuumaa maitoa vähitellen perunasoseen joukkoon samalla sekoittaen. Lisää maitoa, kunnes velli on sopivan juoksevaa. Maitoa ei välttämättä tarvita aivan koko määrää.
Vaihe 8. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa hieman suolaa. Tarjoile perunavelli lämpimänä.
Jaa resepti myös tuttavillesi!
Lähde: Martat
Lue myös:
- Näin vähällä vaivalla ei luulisi syntyvän näin hyvää pastaa
- Näitä keksejä sai mummolassa syödä mielin määrin
- Leikkaa sipulit renkaiksi ja upota taikinaan – tästä syntyy ihana leipä keiton tai salaatin kylkeen
- Yli kolmekymppisen keittiöstä ei pitäisi enää löytyä näitä 13 tavaraa
- Painele lehtitaikina kakkuvuokaan ja lisää herkullinen suolainen täyte – Vilkaisu reseptiin nostaa veden kielelle
- Suodatinkahvi on paras vaihtoehto kolesterolin kannalta
- Kuori ja paloittele sitrushedelmä yhdellä veitsen vedolla – Niksi, jota on pakko päästä kokeilemaan!
- Arvaatko, mikä yllättävä ainesosa pitää pullan pehmeänä päiväkausia?
- Loistava leipäohje! Nämä 2 ainesosaa muuttavat lopputuloksen täysin
- Briteillä on oma versionsa jauheliha-perunasoselaatikosta – ja voi pojat, miten hyvää se on
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Lapseni söivät tätä helppoa arkiruokaa yökylässä ja pyytävät sitä nyt kotonakin
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Jos kaipaat kahvipöytään jotain suolaista, kaiva esiin tämä vanha ja helppo idea
- Lusikoi täyte lehtitaikinalle, käännä toinen puoli päälle ja paista – tästä tulee kunnon herkku
