Levitä jauheliha leivinpaperille ja lisää päälle täytteet – sitten vain rullalle ja leikkaa kiekoiksi

Jauhelihasta tulee ainakin meillä tehtyä usein niitä samoja tuttuja ruokia, joten uusia ideoita on aina kiva löytää. Näihin jauhelihakiekkoihin törmäsin netissä, ja resepti vaikutti heti kokeilemisen arvoiselta!

Idea on tosi yksinkertainen. Jauheliha painellaan leivinpaperille levyksi, päälle ladotaan kinkkua ja juustoa ja koko homma kääritään rullalle. Rulla käytetään pakastimessa, jotta siitä saa leikattua siistejä kiekkoja, ja sitten kiekot vain uuniin tai airfryeriin.

Jauhelihakiekot

Ainesosat:

500 g jauhelihaa
150 g Edam-juustoviipaleita
150 g ohuita kinkkuleikkeleitä
1 kananmuna
40 g korppujauhoja
40 g raastettua parmesaania
Nippu persiljaa
Paprikajauhetta
Suolaa ja mustapippuria

Ohje

Vaihe 1. Laita jauheliha kulhoon. Lisää kananmuna, korppujauhot, raastettu parmesaani ja hienonnettu persilja. Mausta suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella. Sekoita tasaiseksi massaksi.

Vaihe 2. Levitä jauhelihamassa leivinpaperin päälle ja painele tai kauli se suorakaiteen muotoiseksi, noin sormenpaksuiseksi levyksi.

Vaihe 3. Asettele jauhelihalevyn päälle ensin kinkkuleikkeleet ja sitten juustoviipaleet. Jätä toiseen reunaan hieman tyhjää tilaa, jotta rulla sulkeutuu paremmin.

Vaihe 4. Kääri jauhelihalevy leivinpaperin avulla tiukaksi rullaksi samaan tapaan kuin kääretorttu. Laita rulla pakastimeen noin kahdeksi tunniksi, jotta se jähmettyy ja on helpompi leikata.

Vaihe 5. Ota rulla pakastimesta ja leikkaa se noin kahden senttimetrin paksuisiksi kiekoiksi. Asettele kiekot leivinpaperilla vuoratulle uunipellille tai airfryerin koriin sopivalle alustalle.

Vaihe 6. Kypsennä 180 asteessa kiertoilmauunissa tai airfryerissa noin 20 minuuttia. Tarkista kypsyys ennen tarjoilua: jauhelihan tulee olla kauttaaltaan kypsää, ja sisälämpötilan vähintään 70 astetta. Kypsennysaika voi vaihdella kiekkojen paksuuden ja laitteen mukaan.

Vaihe 7. Anna kiekkojen vetäytyä muutama minuutti ennen tarjoilua.

Vinkki: Jauhelihakiekkojen kanssa sopivat esimerkiksi perunamuusi, uuniperunat tai raikas salaatti. Voit myös valmistella rullan etukäteen pakastimeen ja leikata kiekot vasta ennen kypsennystä.

Jaa resepti myös kaverille!

Resepti: RosarioCooking