Moni tuntee kropsun nimeltä, mutta harva tietää, mikä erottaa sen tavallisesta pannukakusta
Kropsu näyttää ensi silmäyksellä tavalliselta pannukakulta, mutta kyseessä on pohjalainen perinneherkku, jossa on omat tunnusmerkkinsä. Taikinaan lisätään siirappia, joka antaa sille syvemmän maun ja kauniin värin. Rakenteeltaan kropsu on pannukakkua tiiviimpi ja reunat paistuvat herkullisen rapeiksi. Se maistuu sellaisenaan, mutta on parhaimmillaan hillon ja kermavaahdon kanssa.
Kropsu
Ainesosat (pellillinen)
- 75 g voita
- 6 dl kevytmaitoa
- 4 kananmunaa
- 1½ dl vaaleaa siirappia
- 1½ tl suolaa
- 4 dl vehnäjauhoja
Ohje
Vaihe 1. Sulata voi ja anna sen jäähtyä hetki.
Vaihe 2. Vatkaa maito ja kananmunat sekaisin. Lisää joukkoon siirappi ja suola. Sekoita vehnäjauhot vähitellen taikinaan ja lisää lopuksi voisula.
Vaihe 3. Voitele uunipelti tai valurautapannu ja kaada taikina siihen tasaisesti.
Vaihe 4. Paista 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea ja reunat ovat saaneet väriä.
Tarjoile kropsu lämpimänä esimerkiksi mansikkahillon, marjojen tai kermavaahdon kanssa. Se maistuu erinomaisesti myös seuraavana päivänä kahvin kaverina.
Resepti: Kinuskikissa
Lue myös:
1€ = 10€ arvosta ilmaiskierroksia ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta Tuohi 1000 -peliin (arvo 0,20€ per kierros)!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Tuntuvatko aamut raskailta? Tee nämä 3 asiaa ennen kuin nouset sängystä
- Hanna Sumarin lohireseptin salaisuus piilee täyteläisessä kastikkeessa – sitä tekisi mieli lusikoida sellaisenaan suuhun
- Anoppi kehui tätä lohikeittoa parhaaksi pitkään aikaan – syy löytyy yhdestä ainesosasta
- Moni tuntee kropsun nimeltä, mutta harva tietää, mikä erottaa sen tavallisesta pannukakusta
- Kalan ostamisen ABC – 3 asiaa, jotka kannattaa tarkistaa kaupassa
- Pakastettua lihaa ei kannattaisi sulattaa ennen paistamista – tässä syy
- Muistatko vielä tämän jäätelötrendin? Jäätelöä, suolaa ja oliiviöljyä
- Näinä kellonaikoina herkkuja tekee mieli kaikkein eniten
- Hermostuneisuuteen voi löytyä apua myös ruoasta – tässä 5 hyvää vaihtoehtoa
- Norjasta saadut tuliaiset veivät suoraan lapsuuden makuihin – tein tätä keittoa ensimmäistä kertaa vuosikymmeniin
- Kesän helpoin vierasvara? Sekoita mansikat, rahka ja vaniljakastike yhteen
- Tämä yksinkertainen piharatkaisu voi pitää punkit loitolla tehokkaammin kuin nurmikon leikkaaminen
- Vieraat osaavat jo odottaa näitä meidän perheen juhlissa – tarjolla vuodesta toiseen
- Kaadoin päiväysvanhaa piimää kylpyhuoneen kaakeleille – teen kyllä toistekin
- Halpa arkiruoka pääsi yllättämään: ”Täähän oli aivan jumalattoman hyvää!”
- Erikoinen yhdistelmä grillissä herätti epäilyksiä, mutta lopulta oli pakko ottaa lisää
- Harva enää leipoo tätä, vaikka maku vie kielen mennessään
- Trendaava vessatuoksu syntyy huuhteluaineesta ja vanulapuista – näin se tehdään
- Kaveri teki tolkuttoman hyvää savulohta – murusteli tätä kalan päälle
- Raparperista syntyy kuohkea jälkiruoka, joka vie suoraan lapsuuteen
