Nyt syödään budjetilla: annos tätä keittoa maksaa vain noin 1 euron
Kuva: Designed by Magnific, www.magnific.com
Syksyn pimetessä ja iltojen kylmetessä kermainen sosekeitto on juuri sitä, mitä tekee mieli. Tämä porkkana-bataattikeitto on myös yllättävän edullinen – laskin annoksen hinnan, ja lopputulos oli mukava yllätys.
Paahtaminen tekee eron
Tämän keiton salaisuus on se, että kasvikset paahdetaan uunissa sen sijaan, että ne keitettäisiin suoraan. Paahtaminen tuo makuun syvyyttä, kun keittäminen puolestaan laimentaa makua ja tekee keitosta helposti vetistä.
Näin valmistat keiton (4 annosta)
Tarvitset:
- 4 porkkanaa (noin 500 g)
- 1 pieni bataatti (noin 300 g)
- 1 sipuli (noin 150 g)
- 2 valkosipulinkynttä
- 5–7 dl kasvislientä
- 1 dl kermaa
- 1 limen mehu
- suolaa, pippuria, öljyä
- koristeluun halutessasi: smetanaa tai jogurttia, pähkinöitä tai siemeniä, tuoreita yrttejä
Valmistusohje:
- Kuumenna kiertoilmauuni 180 asteeseen.
- Kuori ja lohko porkkanat, bataatti ja sipuli. Jätä valkosipulinkynnet kuorineen.
- Levitä kasvikset leivinpaperilla vuoratulle pellille, ripottele päälle öljyä, suolaa ja pippuria.
- Paahda uunissa noin 30 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä ja saaneet kauniin värin. Poista valkosipulin kuoret paahdon jälkeen.
- Soseuta kasvikset tehosekoittimessa muutamassa erässä, lisäten joukkoon hieman kasvislientä.
- Kaada sose kattilaan, lisää lientä kunnes keitto on sopivan paksua, ja lisää limen mehu.
- Lisää kerma, kiehauta ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Tarjoile smetanan, murskattujen pähkinöiden tai siementen ja tuoreiden yrttien kanssa.
Mitä annos maksaa?
Tässä karkea hinta-arvio (hinnat voivat vaihdella kaupasta ja kaudesta riippuen):
- Porkkanat (500 g): 0,70 €
- Bataatti (300 g): 0,90 €
- Sipuli: 0,25 €
- Valkosipuli: 0,15 €
- Kasvisliemi: 0,40 €
- Kerma (1 dl): 0,45 €
- Lime: 0,60 €
- Suola, pippuri, öljy: 0,20 €
- Koristelu (smetana, pähkinät, yrtit): 0,90 €
Yhteensä noin 4,55 € – jaettuna neljään annokseen hinnaksi tulee noin 1,15 euroa per annos. Jos jättää koristelut pois, hinta tippuu vielä alle euroon annokselta.
Jaa resepti kaverille, joka etsii budjettiystävällisiä reseptejä!
Lähde: Satokausi
Lue lisää:
- Kuinka pitkään pikanuudelit todella viipyvät elimistössä? Asiantuntijan vastaus yllättää
- Nyt syödään budjetilla: annos tätä keittoa maksaa vain noin 1 euron
- Murskaa sipsejä pellille ja lisää juustoa – harvoin ovat lapset olleet näin innoissaan päivällisestä
- Tässä on ruoka, jonka takia kannattaa malttaa odottaa kolme tuntia – voi pojat, miten hyvää
- Valmista sienistä tätä kerran – kohta ripottelet sitä melkein joka ruokaan
- Kiireinen ihminen kiittää tästä reseptistä – jos pidät pizzasta, pidät myös tästä
- Onko sinulla jatkuvasti nälkä, vaikka syöt säännöllisesti? 3 syytä taustalla
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Kuka ikinä keksi yhdistää nämä maut makaronilaatikkoon, ansaitsee isot kiitokset
- 93-vuotias mummi juo tätä joka aamu – resepti on nyt hurmannut somessa
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
- Jos kaipaat kahvipöytään jotain suolaista, kaiva esiin tämä vanha ja helppo idea
- Lusikoi täyte lehtitaikinalle, käännä toinen puoli päälle ja paista – tästä tulee kunnon herkku
