Kuinka pitkään pikanuudelit todella viipyvät elimistössä? Asiantuntijan vastaus yllättää

Pikanuudelit ovat monen arjen pelastus – nopeat, edulliset ja helpot valmistaa. Mutta oletko koskaan pohtinut, kuinka pitkään ne viipyvät elimistössä verrattuna tavalliseen pastaan tai nuudeliin?

Asiantuntijan mukaan ruoansulatus kestää tavallista pidempään

Gastroenterologian ja hepatologian erikoislääkäri Aru Ariadno on kertonut, että pikanuudelit viipyvät vatsassa noin 3–5 tuntia ennen kuin ne siirtyvät ruoansulatuksen seuraavaan vaiheeseen. Osalla ihmisistä koko ruoansulatusprosessi voi kestää peräti 1–2 vuorokautta, ennen kuin nuudelit ovat kokonaan poistuneet elimistöstä. Tavallinen, tuore pasta tai nuudeli sen sijaan hajoaa ja sulaa huomattavasti nopeammin.

Mistä hitaampi sulaminen johtuu

Ariadnon mukaan hitaampaan sulamiseen vaikuttaa kolme asiaa:

Pikanuudelit paistetaan valmistuksen yhteydessä, mikä nostaa niiden rasvapitoisuutta. Tämä tyydyttynyt rasva hidastaa ruoan liikkumista vatsassa.
Nuudeleissa käytetyt säilöntäaineet tekevät niistä rakenteeltaan tiiviimpiä ja siten hitaammin hajoavia kuin tuoreet, säilöntäaineettomat nuudelit.
Pikanuudeleiden kuitupitoisuus on matala, mikä hidastaa suolen toimintaa ja pidentää ruoan matkaa ruoansulatuskanavassa.

Tämä sopii yhteen myös aiemman, Yhdysvalloissa tehdyn kokeen kanssa, jossa pillerikameralla kuvattiin vatsan sisältöä: pikanuudelit hajosivat selvästi hitaammin kuin kotitekoiset nuudelit kahden tunnin kohdalla.

Mitä tämä tarkoittaa terveydelle

Hitaampi sulaminen ei itsessään ole vaarallista, mutta usein toistuva pikanuudeleiden syöminen voi Ariadnon mukaan altistaa muun muassa korkealle verenpaineelle, sydänsairauksille, ylipainolle, diabetekselle, ruoansulatusvaivoille ja munuaisten toiminnan häiriöille. Syynä on pikanuudeleiden korkea suola-, tyydyttyneen rasvan ja kalorimäärä, kun taas kuitua, vitamiineja, kivennäisaineita ja proteiinia on niissä vähän.

Mitä tästä kannattaa muistaa

Pikanuudelit sopivat mainiosti nopeaksi välipalaksi silloin tällöin, mutta niitä ei kannata tehdä päivittäiseksi tavaksi. Täydennä annosta mielellään kananmunalla, vihanneksilla tai proteiinilla – näin saat ateriasta ravitsevamman kokonaisuuden.

Jaa tämä kaverille, joka syö pikanuudeleita useammin kuin haluaisi myöntää!

Lähde: Netral News & McGill