Linssikeitto annokselta 84 senttiä

Kaikki linssikeitot eivät ole samanlaisia – tässä versiossa curry ja kookosmaito tuovat mukavaa pehmeyttä ja makua tavalliseen arkiruokaan. Ja kukkaron kannalta tämä on vielä mukavampi uutinen: annos maksaa senttejä, ei euroja.

Näin valmistat linssikeiton (4 annosta)

Ainekset:

1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1/4 tl jauhettua korianteria
1 rkl currytahnaa (esim. mieto curry-tahna)
1 tölkki tomaattimurskaa
1 tölkki vettä (käytä tyhjää tomaattimurskatölkkiä mittana)
1,5 dl punaisia linssejä
2 dl kookosmaitoa
1/4 tl suolaa
mustapippuria

Ohje:

Silppua sipuli ja valkosipuli hienoksi. Lisää kuumaan kattilaan öljyä, currytahna, korianteri ja sipulisilppu, ja kuullota hetki, jotta maut pääsevät esiin.
Lisää joukkoon tomaattimurska, vesi ja huuhdellut linssit. Keitä, kunnes linssit ovat pehmenneet, ja lisää tarvittaessa vettä jos keitto alkaa olla liian paksua.
Kaada joukkoon kookosmaito ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella.
Anna keiton kiehahtaa kerran. Sitten vaan lautaselle ja herkuttelemaan.

Mitä annos maksaa?

Tässä oma hinta-arvioni – kyseessä on karkea arvio, jossa voi olla pieniä virheitä, ja hinnat tietysti vaihtelevat kaupan ja ajankohdan mukaan:

Sipuli: 0,30 €
Valkosipuli: 0,15 €
Korianteri: 0,02 €
Currytahna: 0,24 €
Tomaattimurska: 1,00 €
Vesi: 0 €
Punaiset linssit: 0,37 €
Kookosmaito: 1,20 €
Suola ja mustapippuri: 0,07 €

Yhteensä noin 3,35 € – jaettuna neljään annokseen hinnaksi tulee vain noin 0,84 euroa per annos. Maistuva ruoka ja kukkaron kannalta aivan mainio valinta.

Jaa resepti kaverille, joka etsii edullista, mutta maukasta arkiruokaa!

Lähde: Choco Chili