Tiesitkö, että banaaninkuoren voi syödä? Tästä syystä se kannattaa
Minun on pakko myöntää, ettei banaaninkuoren syöminen ollut koskaan käynyt mielessäkään. Olen aina kuorinut banaanin ja heittänyt kuoret suoraan biojätteeseen. Yllätyin kuitenkin, kun selvisi, että sitä voi hyödyntää myös ruoanlaitossa.
Banaaninkuori sisältää muun muassa kuitua, kaliumia, hyviä rasvoja ja aminohappoja. Lisäksi siinä on runsaasti antioksidantteja, erityisesti raa’emmassa kuoressa.
Miksi banaaninkuorta kannattaa hyödyntää?
- Kuitu tukee suoliston toimintaa sekä auttaa tasoittamaan verensokeria.
- Kalium edistää verenpaineen hallintaa, tukee luustoa ja voi ehkäistä munuaiskivien muodostumista.
- Antioksidantit voivat vähentää tulehdusta ja pienentää riskiä sairastua esimerkiksi sydänsairauksiin, syöpään ja diabetekseen.
Voiko kuoren syödä sellaisenaan?
Voi, mutta kuori kannattaa pestä huolellisesti ennen käyttöä. Jos mahdollista, suosi luomubanaaneja, sillä tavanomaisesti viljeltyjen banaanien kuoren pinnalle voi jäädä torjunta-ainejäämiä.
Kuori on usein melko sitkeä ja hieman kitkerä, mutta kypsentäminen pehmentää sitä. Mitä kypsempi banaani on, sitä ohuempi ja makeampi myös kuori yleensä on.
Kolme helppoa tapaa käyttää banaaninkuoria
- Kypsennä kuorta wokin joukossa, jolloin se pehmenee ja imee itseensä mausteiden makuja.
- Lisää pieniksi paloiksi pilkottu kuori smoothieen muiden ainesten joukkoon.
- Silppua kuorta banaanileivän taikinaan tuomaan lisää rakennetta.
Lähde: Healthline
- Näin saat tavallisesta kahvista paljon maukkaampaa – ja säästät samalla sievoisen summan
- Kikka, jonka avulla pastaa tarvitsee keittää vain minuutin ajan
- Miksi ostaa dippijauhetta kaupasta, kun voit tehdä sitä itse hetkessä?
- Teinit saivat minut kokeilemaan somessa suosittuja burgerlämppäreitä – ja olihan nämä hyviä
- Joko olet kokeillut suosittua suklaa-oliiviöljykakkua?
- Tee isälle tätä suussa sulavaa herkkua – helppo ohje onnistuu aloittelijaltakin
- Tällä jauhelihakastikkeella hurmasin aikanaan mieheni – salaisuus on yhdessä aineksessa
- Kaksi ainesta tekee perunamuusista niin hyvää, että sitä voisi syödä sellaisenaan
- Kaadatko pastan keitinveden aina viemäriin? Kokenutkin kotikokki saattaa oppia uutta
- Jauhelihasta tulee mehevämpää ja maukkaampaa, kun muistat tämän ennen paistoa
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Lapseni söivät tätä helppoa arkiruokaa yökylässä ja pyytävät sitä nyt kotonakin
- Briteillä on oma versionsa jauheliha-perunasoselaatikosta – ja voi pojat, miten hyvää se on
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Eräs mauste tekee kanakastikkeesta niin hyvää, että sitä tekisi mieli lusikoida suoraan pannulta
- Lusikoi täyte lehtitaikinalle, käännä toinen puoli päälle ja paista – tästä tulee kunnon herkku
- Milloin viimeksi söit tätä vanhan ajan arkiruokaa? Minulla siitä on ikuisuus
