Mokkapalojen pikaversio pelastaa, kun makeanhimo iskee

Tiedätkö sen tunteen, kun alkaa yhtäkkiä tehdä mieli mokkapaloja, mutta ei millään viitsisi leipoa kokonaista pellillistä? Varsinkaan, jos tekee mieli vain yhtä tai kahta palaa kahvin kanssa.

No, tähän löytyi aika kätevä ratkaisu! Mokkapaloja voi nimittäin tehdä myös mikrossa, ja koko hommaan menee vain noin 10 minuuttia. Taikinaa ei tarvitse vatkata, vaan ainekset sekoitetaan keskenään ja kaadetaan pieneen kulhoon.

Mokkapala mikrossa yhdelle tai kahdelle

2 annosta | Valmistusaika noin 10 minuuttia

Ainesosat

Taikina

50 g voita tai margariinia sulatettuna
¾ dl sokeria
1 rkl tummaa, sokeroimatonta kaakaojauhetta
¾ dl vehnäjauhoja
1 tl vanilliinisokeria
1 kananmuna

Kuorrutus

15 g (1 rkl) voita tai margariinia sulatettuna
2 tl valmista kahvia tai 2 tl vettä ja 1 tl pikakahvijauhetta
½ rkl tummaa, sokeroimatonta kaakaojauhetta
1 dl tomusokeria

Koristeluun

– nonparelleja

Ohje

Vaihe 1. Sulata taikinaan tuleva voi tai margariini esimerkiksi mikrossa. Lisää joukkoon sokeri, kaakaojauhe ja vanilliinisokeri. Sekoita tasaiseksi.

Vaihe 2. Lisää vehnäjauhot ja sekoita. Riko lopuksi joukkoon kananmuna ja sekoita taikina huolellisesti tasaiseksi.

Vaihe 3. Kaada taikina mikroaaltouunin kestävään kulhoon tai pieneen vuokaan, jonka halkaisija on noin 15–16 senttimetriä.

Vaihe 4. Kypsennä mokkapalaa mikrossa 850 watin teholla ensin 1 minuutti 30 sekuntia. Tarkista kypsyys puisella tikulla. Jos tikkuun tarttuu raakaa taikinaa, jatka kypsentämistä lyhyissä jaksoissa.

Vaihe 5. Ota kypsä mokkapala pois mikrosta patalappujen avulla, sillä kulho on kuuma. Anna mokkapalan jäähtyä hetki ennen kuorruttamista. Näin kuorrutus pysyy paremmin sen pinnalla.

Vaihe 6. Valmista kuorrutus sulattamalla voi tai margariini. Lisää joukkoon kahvi. Jos käytät pikakahvia, sekoita pikakahvijauhe ensin veteen ja lisää seos vasta sitten sulan rasvan joukkoon.

Vaihe 7. Lisää kuorrutukseen kaakaojauhe ja tomusokeri. Sekoita tasaiseksi. Jos kuorrutus tuntuu liian paksulta, lisää hieman kahvia. Jos se on liian löysää, lisää vähän tomusokeria.

Vaihe 8. Levitä kuorrutus jäähtyneen mokkapalan päälle ja ripottele pinnalle nonparelleja.

Vaihe 9. Anna kuorrutuksen hetki asettua ja nauti mokkapala suoraan kulhosta tai jaa se kahteen annokseen.

Vinkki: Mikrojen tehoissa on eroja, joten kypsymistä kannattaa tarkkailla. Älä paista mokkapalaa yhtään pidempään kuin on tarpeen, jotta se pysyy mukavan mehevänä.

Jaa ohje myös muille herkkusuille!

Resepti: Ruoka&Koti