Näin paistat täydellistä ankanrintaa Gordon Ramsayn tyyliin
Gordon Ramsayn kanssa olemme jo kokkailleet mm. täydellistä riisiä, täydellistä spagettia ja täydellistä pihviä. Nyt vuorossa on ankanrintaa jota voi kuvailla vain yhdellä sanalla: täydellistä – perfect! Vinkit oheisella videolla ja suomennettuna alla.
- Esilämmitä uuni 200-asteiseksi.
- Mausta rintapalat suolalla ja pippurilla. Suola auttaa tuomaan veden pois ankanrasvasta.
- Aloita rintapalojen paistaminen kylmällä paistinpannulla, ei öljyä. Kylmä ja asteittain lämpenevä pannu auttaa irroittamaan rasvan pihveistä paremmin kuin esilämmitetty.
- Käännä pihvejä kun rasva on tullut ulos pihveistä pannulle.
- Laita rintapalat pannulle nahkapuoli alaspäin ja pannu uuniin 6 – 8 minuutiksi.
- Jos paistinpannussasi on muovinen kahva, siirrä rintapalat ensin uunivuokaan. Esilämmitä uunivuoka uunissa.
- Ota pihvit uunista ja testaa sormella – niiden pitäisi olla hieman ”joustavat” ja pehmeät sormella tökittäessä.
- Kaada rasva paistinpannulta talteen. Voit käyttää sitä esim. perunoiden paistamisessa.
- Leikkaa vähintään sentin paloiksi – ei liian ohuiksi tai siivut kylmenevät nopeasti.
- Herkuttele!
Lähde: Gordon Ramsay
Katso myös:
Kierrätysvapaita ilmaiskierroksia tai 5 000 käteistä
- Tuohi – Turvallinen ja luotettava
- Ei kierrätystä!
- Voitot tilille minuutissa
- Laita katkaravut pannulle ja lisää nämä ainekset – mehevä annos on valmis 10 minuutissa
- Kärsitkö selkäkivuista? Tämä Suomen luonnosta löytyvä kasvi voi olla avuksi
- Mummon salainen kurkkusalaatti on kesän hitti – niin hyvä ja helppo resepti
- Laita pizzataikinan alle kulho ja lisää täytteet – syntisen täyteläinen herkku
- Kääri kukkakaalin ympärille pekoni ja nämä ainekset – 30 min päästä mieletön ateria on valmis
- 215 kiloinen mies muuttui täysin yhdessä vuodessa – ennen ja jälkeen kuva vetää sanattomaksi
- Vaniljainen chiavanukas – herkullinen ja ravitseva aamupala tai välipala
- Gnocchi-Kikherne ’Chaat’
- Herkullinen chili con carne
- Näppärät minipizzat valmistuvat helposti ja nopeasti
- 7 asiaa, joita tiskiaineella ei saisi missään nimessä tehdä: Ikäviä ja kalliita seurauksia
- Suodatinpaperille tulisi tehdä tämä – moni ei ole kuullutkaan koko jutusta
- Lisää pyykkikoneeseen 2 raaka-ainetta – pyyhkeet alkavat tuoksumaan raikkailta ja uusilta
- Ystäväni hieroo grillikalteriin puolikasta sipulia – tein saman, kun hän paljasti miksi
- Tuikkaa ruusunoksa perunan sisälle – muutaman viikon kuluttua naapurit hieraisevat silmiään
- Kaada ruokasoodaa paistinpannulle – ikivanha niksi toimii edelleen mainiosti
- Mummoni tuikkaa keväisin puutarhaan muutamia kanelitankoja – 5 tapaa, jolla kasvit kiittävät
- 10 ruokaa, joita kannattaa syödä joka päivä – puhdistavat myrkkyjä pois kehostasi
- Isoäitini piti aina teepusseja vaatekaapissa ja autossa – nerokas kikka toimii edelleen
- Leikkaa pensasmustikasta oksia talteen – tällä kikalla saat loputtomasti uusia taimia
