Näin paistat täydellisen pihvin
Täydellisen pihvin paistamiseen liittyy pari tärkeää niksiä.
Kun pihvit sihisevät valmiina grillissä tai pannulla ja maha jo mouruaa, on suuri houkutus tarjoilla ne saman tien. Olisi kuitenkin syytä antaa pihvien vetäytyä hetken aikaa lämmittämisen jälkeen. Pihvin nesteet nimittäin asettuvat tasaisesti pihvin sisuksiin vasta hetken aikaa jäähdyttyään. Näin pihvi itse asiassa vasta saa mureutensa.
Jos pihviä alkaa heti työstää, nesteet puristuvat ulos, jolloin lopputuloksena on kuiva pihvi ja kostea lautanen. Jos grillaat pihvejä ulkona, laita grillistä nostetut pihvit folioon ja anna niiden mätkiintyä viisi minuuttia ennen tarjoilua. Folio pitää pihvit lämpiminä ja mehevinä.
Jos aiot paistaa fileepihvin paistinpannulla, niin kannattaa huomioida pihvin reunassa oleva rasvakerros, joka kannattaa hyödyntää paistorasvana. Aloita siis paistaminen pitämällä pihviä grillipihdeillä sivuttain pannulla, niin että rasva sulaa. Sitten vaan paistamaan – muuta rasvaa et välttämättä tarvitsekaan!
Katso myös oheinen video, missä Gordon Ramsay näyttää miten täydellisen pihvin paistaminen käy.
Katso video yllä!
Lähde: Cooking Light
Voita robotti-imuri – arvo 499€!
- Vastaa kolmeen nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa robotti-imurin, jonka arvo on 499€!
- Leikkaa perunat siivuiksi ja erottele tärkkelys: kaada sekaan tonic water ja yliluonnollinen taikina on valmis!
- Nainen osti kaupan valmissalaatin: hän avasi pakkauksen ja hieraisi silmiään
- Leikkaa 1,5l-pullosta pala ja kiedo sen ympärille kuminauha: lopputulos on todella nerokas
- Tämä keitto on laihduttajan unelma – Syö niin paljon kuin jaksat
- 4 riskitekijää, jotka vanhempien ihmisten tulisi huomioida inkivääriä syödessä
- Haluatko alentaa stressitasoasi tai saada lisää energiaa? Syö näitä ruokia
- Yllättäviä ruokia, jotka tuhoavat hampaasi: vältä näitä ja hampaasi kiittävät
- Romanttinen Tallinna 7 vinkkiä
- Sinun tulisi tietää tämä niksi, mikäli juot kahvia päivittäin – kehosi kiittää ja pysyt terveempänä
- Tässä ainoa juoma, joka sinun tulee opetella kesää varten: tarvitset vain sokeria, vettä ja sitruunoita
- Pudota painoasi tämän juoman avulla: raaka-aineet löytyvät jo keittiöstä
- Maailman parhaat perunat: tämä resepti valtasi sosiaalisen median yhden yön aikana
- Mies naulaa 8 kuormalavaa yhteen: näin syntyy rento ja kotoisa oleskelutila
- 5 merkkiä, jotka kertovat ettet saa tarpeeksi D-vitamiinia – oireet voivat olla vakavia
- 7 asiaa, joita tiskiaineella ei saisi missään nimessä tehdä: ikäviä seurauksia
- Laita kananrinta ja kasvikset leivinpaperin sisälle ja kypsennä – Taivaallinen lopputulos
- Nämä folionyytit ovat ensi kesän grillihitti – tarvitset vain 5 raaka-ainetta
- Nainen voi pahoin kuukausien ajan: syy selvisi heti, kun hän katsoi kahvinkeittimensä sisälle
- Käytätkö valurautapannua? 3 sääntöä, jotka sinun tulisi tietää
- 5 tavallista esinettä, jotka keräävät runsaasti bakteereja keittiössä