”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
Eläkeläisten kakku, joka tunnetaan Ruotsissa nimillä sverigekaka ja pensionärskaka, on mehevä sokerikakku, jonka salaisuus piilee vaniljaisessa voitäytteessä. Valmis kakku halkaistaan ja väliin levitetään voista, maidosta ja vaniljasokerista tehty seos, joka saa imeytyä kakkuun muutaman tunnin ajan.
Ulkonäöltään kakku on hyvin yksinkertainen, mutta vaniljainen täyte tekee siitä ihanan mehevän. Päälle riittää pelkkä tomusokeri, joten koristelustakaan ei tarvitse ottaa stressiä.
Eläkeläisten kakku (pensionärskaka)
Ainesosat (12 annosta)
- voita tai margariinia vuoan voiteluun
- korppujauhoja vuokaan
- 3 kananmunaa
- 3 dl sokeria
- 3½ dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1½ dl maitoa
- 50 g voita tai margariinia
Vaniljatäyte
- 125 g voita
- 1 dl maitoa
- 3 rkl vaniljasokeria
Pinnalle
- 2 rkl tomusokeria
Ohje
Vaihe 1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele ja korppujauhota halkaisijaltaan noin 24-senttinen irtopohjavuoka.
Vaihe 2. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään ja kääntele ne muna-sokerivaahdon joukkoon.
Vaihe 3. Kuumenna maito ja 50 g voita kattilassa kiehumispisteeseen. Sekoita kuuma seos taikinaan ja kaada taikina heti vuokaan.
Vaihe 4. Paista kakkua uunin alaosassa noin 35–40 minuuttia. Tarkista kypsyys tikulla ja anna kakun jäähtyä.
Vaihe 5. Valmista täyte. Sulata voi kattilassa ja vatkaa joukkoon maito sekä vaniljasokeri. Anna seoksen jäähtyä.
Vaihe 6. Halkaise jäähtynyt kakku vaakasuunnassa kahdeksi pohjaksi. Nosta puolikkaat leikkuupinta ylöspäin ja jaa vaniljatäyte tasaisesti molemmille leikkuupinnoille.
Vaihe 7. Nosta kakkupohjat takaisin päällekkäin niin, että kostutetut leikkuupinnat tulevat vastakkain. Siirrä kakku jääkaappiin vähintään kolmeksi tunniksi tekeytymään.
Vaihe 8. Siivilöi ennen tarjoilua pinnalle tomusokeria.
Jaa resepti myös ystävillesi!
Resepti: ICA
Lue myös:
- Teen tätä aina, kun pitää saada nopeasti ruokaa pöytään – koko perhe tykkää
- Oletko kokeillut tätä kikkaa lihamurekkeeseen? Nyt ei piilotella mitään sisään
- Viipaloi kukkakaali pellille, sivele päälle pestoa ja lisää jauhelihaa – tulee mielettömän hyvää
- Olin jo tyystin unohtanut tämän arkiruoan – oli aikoinaan lasten lempiruokaa
- Tuulomaan torttu valmistuu mikrossa 5 minuutissa – tässäpä nopea herkku kahvipöytään
- Nämä uuniin fetan seuraksi – 15 minuutissa ravintolatason herkku
- Nämä munakkaat piristävät – naurut on taattu aamupalapöydässä
- Amandan rapeat sushiburritot saivat seuraajat kyselemään reseptiä – nyt se on vihdoin julki
- Riisipuuron ja ranskalaisen jälkiruokaklassikon yhdistelmä on jotain mielettömän hyvää
- Pyöräytä vartissa lämpimät kaurasämpylät – tämän helpompaa ohjetta tuskin löydät
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
