Leivo kerralla pellillinen mehevää kantarellipiirakkaa – kauden paras resepti
Sienikausi on täällä! Tässä mehukas kantarellipiirakan resepti. Valmista kerralla isompi satsi ja tarjoa vieraille tai säilö loput pakkaseen. Mehukas ja herkullinen piirakka katoaa parempiin suihin.
Kantarellipiirakka (pellillinen)
Ainekset
- 300 g voita
- 5 dl vehnäjauhoja
- 1 ps (70 g) perunahiutaleita
- ½ dl kylmää vettä
- Täyte:
- 2 ½ l kantarelleja
- 2 sipulia
- ¼ ruukku timjamia
- 2 rkl voita
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 150 g gruyère-juustoa
- 150 g mustaleimaemmentaljuustoa
- 4 kananmunaa
- 4 dl ruokakermaa
- ½ tl suolaa
- ¼ tl mustapippuria
Ohjeet
- Kuutioi voi kulhoon, lisää perunahiutaleet ja jauhot. Nypi jauhot taikinaan ja lisää lopuksi kylmä vesi. Sekoita. Painele sitten taikina jauhotetuilla käsillä leivinpaperilla vuoratun uunipellin pohjalle ( n. 33cm x 40 cm). Laita jääkaappiin odottamaan.
- Puhdista sienet ja pilko isoimmat sienet pienemmiksi paloiksi. Hienonna sipuli ja tuore timjami.
- Paista sieniä kuivalla pannulla, niin että suurin osa nesteestä on haihtunut. Lisää sitten voi ja sipulit ja paista viitisen minuuttia. Lisää timjami ja muut mausteet. Jäähdytä seos.
- Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Raasta juustot. Vatkaa munat ja kerma sekaisin, ja mausta se suolalla ja pippurilla.
- Lado pohjan päälle ensin ohuelti juustoa. Sitten kantarellitäyte, jonka päälle vielä loput juustosta. Lopuksi kaada päälle kermaseos.
- Paista uunin keskitasolla 30 min.
Reseptin lähde: HS.fi
Jaa ohje ystävillesikin!
LUE MYÖS:
1 EUROLLA 30 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 30 ilmaiskierrosta peliin Le Bandit
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Tee ravintorikkaat leivät avokadosta ja täytä ne tonnikalalla – Terveellistä ja hyvää
- Taivaalliset uuniperunat: Helpoista raaka-aineista syntyy mehukas kokonaisuus
- Paras suppilovahveroresepti syksyyn – kokeile tätä kermaista klassikkoa
- Testasin vanhaa kotikonstia – kurkkukipu helpotti jo yhdellä tipalla
- Jomottava hammassärky yllätti illalla, eikä kotona ollut särkylääkettä – äidin vanha vinkki toi helpotuksen
- Maistoin ensi kertaa hapanvelliä kesälomalla – päätin heti etsiä reseptin käsiini
- Siivous onnistuu yllättävän helposti ilman pesuaineita – kokeile näitä 7 raaka-ainetta
- Kokkikaveri paljasti jujun, jonka ansiosta siskonmakkarakeitto alkoi maistua koko perheelle
- Levitä kanan jauheliha pellille ja paista – lopputulos on rapsakka ja koukuttava
- Kaupan kanelikorput herättivät kaipuun mummolaan – onneksi löysin mummon reseptin vintiltä
- Porkkanat alkoivat maistua meidän perheessä vasta, kun opin valmistamaan ne tällä tavoin
- Näin saat ikkunat kirkkaiksi ilman pesuaineita – testasin ja yllätyin tämän kikan tehokkuudesta
- Anopin vinkistä heitin tiskiainetabletin pyykkikoneeseen – vihdoin pääsin eroon ikävästä ongelmasta
- Teini maistoi nakkilasagnea kaverilla – nyt sitä pyydetään meillä viikoittain
- Punajuuri ei sovi kaikille – vältä liiallista käyttöä, jos kuulut tähän riskiryhmään
- Säilytätkö näitä jääkaapissa? Niiden paikka ei ole siellä lainkaan
- Lapsuudessani viili valmistettiin aina itse – huomattavasti halvempaa ja herkullisempaa
- Puolukan terveyshyödyt ovat vertaansa vailla – Lue miksi puolukkaa kannattaa syödä
- Sekoita tätä mannapuuroon ennen keittämistä – maku paranee uskomattomasti
- 7 syytä syödä punajuurta useammin – tutkittu juttu
