Nakkilihis on lihapiirakan överimpi versio – kokeile Tiinan suosittua reseptiä

Lihapiirakka on jo itsessään kunnon herkku, mutta Tiinan nakkilihiksessä homma viedään vielä vähän pidemmälle. Jauhelihalla ja riisillä täytetyn piirakan sisään sujautetaan vielä kokonaisia nakkeja, joten voin vannoa, ettei tämän jälkeen jää nälkä.

Valmiin lehtitaikinan ansiosta tekeminen on kuitenkin yllättävän helppoa. Täyte vain pohjan päälle, nakit riviin ja toinen taikinalevy kanneksi. Tästä riittää syötävää isommallekin porukalle.

Nakkilihapiirakka

Ainesosat

2 isoa lehtitaikinalevyä
jauhelihaa
1 iso sipuli
valkosipulia
haluamiasi mausteita
1 dl puuroriisiä
noin 5 dl lihalientä riisin keittämiseen
2 raakaa kananmunaa täytteeseen
nakkeja
1 kananmuna voiteluun

Uunista tulleen piirakan voiteluun

voisulaa
vettä

Ohje

Vaihe 1. Sulata lehtitaikinalevyt pakkauksen ohjeen mukaan. Keitä puuroriisi lihaliemessä kypsäksi.

Vaihe 2. Ruskista jauheliha pannulla hienonnetun sipulin ja valkosipulin kanssa. Mausta oman maun mukaan.

Vaihe 3. Sekoita kypsä riisi jauhelihan joukkoon ja anna täytteen jäähtyä hetki. Lisää sitten kaksi raakaa kananmunaa ja sekoita hyvin.

Vaihe 4. Kauli molemmat lehtitaikinalevyt hieman alkuperäistä suuremmiksi. Nosta toinen levy leivinpaperilla vuoratulle pellille pohjaksi.

Vaihe 5. Levitä jauheliha-riisitäyte tasaisesti taikinan päälle. Asettele nakit täytteen päälle.

Vaihe 6. Nosta toinen lehtitaikinalevy kanneksi ja nipistä reunat huolellisesti kiinni. Voitele pinta kananmunalla ja pistele siihen haarukalla muutamia reikiä.

Vaihe 7. Paista 200-asteisessa uunissa noin 35 minuuttia, kunnes nakkilihis on kypsä ja pinta saanut kunnolla väriä.

Vaihe 8. Voitele lämmin nakkilihis heti uunista ottamisen jälkeen voi-vesiseoksella. Peitä liinalla ja anna jäähtyä hetki ennen leikkaamista.

Jaa resepti myös ystävillesi!

Resepti: TikTok/@tiinamaria0