Taisinpa juuri syödä elämäni parasta jauhelihakeittoa – kokeile Stiinan ohjetta
Jauhelihakeitto on varmasti monelle tuttu arkiruoka, mutta täytyy myöntää, ettei se ole koskaan kuulunut omiin suosikkeihini. Tavallinen jauhelihakeitto on ihan hyvää, mutta harvemmin sitä tulee erityisesti himoittua.
Sitten vastaan tuli Stiinan makuja ja matkoja -tilillä jaettu Koskenlaskijan jauhelihakeitto. Stiina kehui keiton lientä niin hyväksi, että lautanen tekisi mieli nuolla puhtaaksi. Pakkohan tällaista oli kokeilla!
Ja nyt ymmärrän kyllä, mitä Stiina tarkoitti. Koskenlaskija tekee liemestä ihanan täyteläisen, ja tomaattipyree sekä Worcestershire-kastike tuovat siihen lisää makua. Tästä tuli niin hyvää, että jauhelihakeittoa taitaa tulla tehtyä meillä jatkossa paljon useammin!
Koskenlaskijan jauhelihakeitto
Ainesosat (4-6 annosta)
- 400 g naudan jauhelihaa
- 600 g perunoita
- 3 keskikokoista porkkanaa
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl öljyä
- 2 rkl tomaattipyreetä
- 1½ rkl Worcestershire-kastiketta
- 1 tl kuivattua timjamia
- ½ tl mustapippuria
- noin 1 l lihalientä, esimerkiksi vedestä ja lihafondista
- 250 g maustamatonta Koskenlaskija Ruoka & Dippiä
- tarvittaessa suolaa
Pinnalle
– tuoretta persiljaa
Ohje
Vaihe 1. Kuori perunat ja leikkaa ne sopiviksi suupaloiksi. Kuori porkkanat ja viipaloi ne. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
Vaihe 2. Kuumenna öljy suuressa kattilassa. Lisää jauheliha ja paista se ruskeaksi samalla lastalla murentaen.
Vaihe 3. Lisää kattilaan sipuli, valkosipuli ja porkkanaviipaleet. Jatka paistamista muutaman minuutin ajan välillä sekoittaen.
Vaihe 4. Lisää tomaattipyree ja Worcestershire-kastike. Sekoita ne jauhelihan ja kasvisten joukkoon.
Vaihe 5. Mausta timjamilla ja mustapippurilla. Sekoita vielä kerran.
Vaihe 6. Lisää kattilaan perunakuutiot ja noin litra lihalientä. Sekoita ja kuumenna keitto kiehuvaksi.
Vaihe 7. Pienennä lämpöä ja anna keiton kiehua hiljalleen noin 20 minuuttia, kunnes perunat ja porkkanat ovat pehmeitä.
Vaihe 8. Lisää keittoon Koskenlaskija Ruoka & Dippi. Sekoita, kunnes juustovalmiste on sekoittunut tasaisesti liemeen.
Vaihe 9. Kuumenna keitto vielä kunnolla kuumaksi. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa.
Vaihe 10. Annostele keitto lautasille ja ripottele pinnalle tuoretta persiljaa.
Vinkki: Worcestershire-kastike ja lihafondi tuovat keittoon jo valmiiksi suolaisuutta, joten suola kannattaa lisätä vasta lopuksi maistamisen jälkeen.
Jaa resepti myös ystävillesi!
Resepti: TikTok/Stiinan makuja ja matkoja
Lue myös:
- Valmistaudu kehuihin – tällä parmesaanikanalla ilahdutat vieraat
- Nämä matokeksit näyttävät ihan liian aidoilta – täydelliset halloweeniin
- Nyt on keksitty sellainen jouluherkku, että on pakko lähteä kauppaan
- Vilkaise aina tätä yksityiskohtaa viinirypäleitä ostaessasi – näin löydät parhaat
- Joulutortuille löytyi taas kova haastaja – näitä kelpaa syödä ympäri vuoden
- Tämä kebabkiusaus on ihan törkeän hyvää – tee suosiolla iso vuoallinen
- Mokkapalojen pikaversio pelastaa, kun makeanhimo iskee – valmistuu mikrossa
- Yllättävä raaka-aine tuo smoothieen upean värin ja roppakaupalla hyvää
- Näillä haukipullilla teet vaikutuksen jopa appiukkoon
- Kuivakakuista ehkä kaikkein maukkain – tuoksukin ihan taivaallinen
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Lapseni söivät tätä helppoa arkiruokaa yökylässä ja pyytävät sitä nyt kotonakin
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
- Jos kaipaat kahvipöytään jotain suolaista, kaiva esiin tämä vanha ja helppo idea
