Tämän takia ruoka maistuu ravintolassa paremmalta – samaa kannattaa kokeilla kotona

Oletko joskus syönyt ravintolassa jotain niin hyvää, että olet halunnut tehdä saman annoksen kotona?

Etsit reseptin, ostat oikeat ainekset ja teet kaiken niin kuin pitää. Kun ruoka on valmista, jokin kuitenkin puuttuu. Ihan hyvää siitä tuli, mutta ei läheskään yhtä hyvää kuin ravintolassa.

Helposti ajattelee, että ravintolakokki vain osaa homman paremmin. Siinä on varmasti usein perää, ja ravintolassa ruokaan saatetaan käyttää myös enemmän voita, rasvaa ja suolaa.

Mutta siinä ei ole koko selitys. Yllättävän paljon vaikuttaa myös se, mitä ympärillä tapahtuu silloin, kun syöt.

Ravintolassa ruokaa pitää odottaa

Kun tilaat annoksen, et saa sitä saman tien nenäsi eteen.

Siinä odotellessa nenään tulee ruoan tuoksuja ja ehkä vilkaiset jo viereiseen pöytään, että mitähän siellä syödään. Nälkä kasvaa ja omaa annosta alkaa odottaa.

Kun ruoka viimein tuodaan pöytään, olet jo valmiiksi virittäytynyt syömään.

Kotona tilanne on vähän toinen. Olet itse pilkkonut sipulit, sekoittanut kastikkeen ja maistellut ruokaa matkan varrella. Kun istut pöytään, annoksessa ei ole enää samalla tavalla mitään uutta.

Myös tunnelmalla on väliä

Ravintolaan mennään yleensä vähän eri mielellä kuin oman keittiön pöydän ääreen.

Saat istua valmiiseen pöytään, joku muu tekee ruoan eikä tiskivuorokaan odota heti ensimmäisen suupalan jälkeen. Ympärillä kuuluu puheensorinaa ja musiikkia, ja usein seurana on joku, jonka kanssa on mukava viettää aikaa.

Kotona ruoka saattaa tulla syötyä television ääressä tai puhelinta samalla selaillen. Ehkä mielessä pyörii vielä työpäivä tai se, mitä pitäisi tehdä seuraavaksi.

Ei siis ole kovin ihmeellistä, että sama ruoka voi tuntua aivan erilaiselta näissä kahdessa tilanteessa.

Kokeile tehdä kotona yksi asia toisin

Jos haluat kokeilla samaa kotona, reseptiä ei välttämättä tarvitse lähteä muuttamaan.

Laita puhelin sivuun, sammuta televisio ja kata ruoka kunnolla pöytään. Istu alas kaikessa rauhassa ja keskity siihen, mitä syöt. Jos ruokailet jonkun kanssa, jutelkaa siinä samalla ilman ruutuja.

Lähde: City