Älä viskaa koverrettua Halloween-kurpitsaa roskiin – näin hyödynnät sisuksen
Kun Halloween-kurpitsa on koverrettu ja veistetty koristeeksi, suurin osa siitä saattaa päätyä suoraan roskiin. Se on turha hukka, sillä sisuksesta ja siemenistä saa helposti maukasta syksyn herkkua.
Yllättävä fakta: odottanut kurpitsa tekee paremman keiton
Kokki Akseli Herlevi on kertonut, että muutaman päivän koverrettuna odottanut kurpitsa tuottaa usein paremman keiton kuin täysin tuore kurpitsa – kurpitsasta erittyy nestettä odotuksen aikana, ja jäljelle jäävä maku tiivistyy. Jos siis veistit kurpitsan pari päivää sitten, sisus on juuri nyt parhaassa kunnossa keittoa varten.
Näin valmistat kurpitsakeiton
Ainekset:
- noin 2kg kurpitsaa
- 2 sipulia
- 2 valkosipulinkynttä
- 2–4 dl valkoviiniä
- 2–4 dl kermaa
- loraus vettä
- 50 g voita paistamiseen
- suolaa ja mustapippuria
Ohje:
- Poista kurpitsan sisältä siemenet (säilytä ne erillään, niistä tulee hyvää naposteltavaa). Kuori kurpitsa ja pilko se paloiksi.
- Pilko myös sipuli ja valkosipuli, ja kuullota ne kurpitsapalojen kanssa voissa pannulla.
- Lisää joukkoon valkoviini, kerma ja loraus vettä.
- Keitä, kunnes kurpitsa on pehmeää, mausta suolalla ja pippurilla, ja soseuta tehosekoittimella tasaiseksi.
Vinkki: jos haluat vielä syvemmän maun, paahda kurpitsapalat uunissa ennen keittämistä.
Älä unohda siemeniä
Kurpitsan siemenistä saa helposti rapean naposteltavan: paahda ne kuivalla pannulla miedolla lämmöllä, pannua välillä heilutellen, ja lisää ripaus suolaa joukkoon kuumalle pannulle. Kun siemenet alkavat poksahdella, ota pannu pois liedeltä ja heiluttele vielä hetki – näin ne eivät pääse palamaan.
Kurpitsan koristekäyttö ei tarkoita, että ruokaa pitäisi heittää hukkaan. Jaa tämä vinkki kaverille, joka veistää kurpitsan tänä viikonloppuna!
Lähde: MTV Uutiset & MTV Uutiset
Lue lisää:
- Näin vähällä vaivalla ei luulisi syntyvän näin hyvää pastaa
- Näitä keksejä sai mummolassa syödä mielin määrin
- Milloin viimeksi söit tätä vanhan ajan arkiruokaa? Minulla siitä on ikuisuus
- Leikkaa sipulit renkaiksi ja upota taikinaan – tästä syntyy ihana leipä keiton tai salaatin kylkeen
- Yli kolmekymppisen keittiöstä ei pitäisi enää löytyä näitä 13 tavaraa
- Tee makkaraan viillot ja täytä ne näin – ruotsalaisten klassikko on kokeilemisen arvoinen
- Painele lehtitaikina kakkuvuokaan ja lisää herkullinen suolainen täyte – Vilkaisu reseptiin nostaa veden kielelle
- Suodatinkahvi on paras vaihtoehto kolesterolin kannalta
- Kuori ja paloittele sitrushedelmä yhdellä veitsen vedolla – Niksi, jota on pakko päästä kokeilemaan!
- Arvaatko, mikä yllättävä ainesosa pitää pullan pehmeänä päiväkausia?
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Lapseni söivät tätä helppoa arkiruokaa yökylässä ja pyytävät sitä nyt kotonakin
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Jos kaipaat kahvipöytään jotain suolaista, kaiva esiin tämä vanha ja helppo idea
- Briteillä on oma versionsa jauheliha-perunasoselaatikosta – ja voi pojat, miten hyvää se on
