Näin valmistat hotelliaamiaiselta tutun herkullisen munakkaan kotona
Hotelliin mennessä odotan aina erityisesti aamupalalla tarjottavaa ihanan kuohkeaa ja pehmeää munakasta. En edes tiedä, miksi en ole aiemmin tullut kokeilleeksi samanlaisen tekemistä kotona. Nyt löysin reseptin ja päätin testata – ja lopputulos oli vähintään yhtä hyvää, ellei jopa parempaa!
Hotellimunakas
Ainesosat (4 annosta)
- ¾ dl kylmää vettä
- 1 ½ dl täysrasvaista maitoa
- 2 dl kuohukermaa
- 5 kananmunaa
- 1 tl suolaa
- ¼ tl rouhittua valkopippuria
- 2 rkl voita vuoan voiteluun
Ohje
Vaihe 1. Mittaa vesi, maito ja kuohukerma kulhoon. Lisää kananmunat, suola ja valkopippuri. Sekoita ainekset kevyesti keskenään, mutta älä vatkaa.
Vaihe 2. Voitele noin litran vetoinen uuninkestävä vuoka tai kulho voilla. Kaada munakasseos vuokaan.
Vaihe 3. Paista munakasta 145-asteisessa uunissa noin 35 minuuttia tai kunnes se on juuri ja juuri hyytynyt. Halutessasi voit peittää vuoan kannella tai foliolla paistamisen ajaksi.
Vaihe 4. Tarkista munakkaan kypsyys. Jos keskusta on vielä liian löysä, jatka paistamista hetki. Paistoaika riippuu myös käyttämäsi vuoan syvyydestä. Pintaa ei tarvitse ruskistaa.
Vaihe 5. Anna munakkaan jäähtyä hetki ja tarjoile lämpimänä esimerkiksi rapean pekonin tai pikkunakkien kanssa.
Resepti: Kotiliesi
Lue myös:
- Lisää tonnikalaan juustoa, ruohosipulia ja muutama muu aines – paista herkullisiksi pyöryköiksi
- Kaupan vihannesosastolle ilmestyi kiinnostava uutuus – joko olet kokeillut perunamuusikurpitsaa?
- Näin helpolla ei luulisi saavan näin hyvää jauhelihakastiketta – kolme ainesta riittää
- Taisivat olla ensimmäisiä leivonnaisia, joita teimme kavereiden kanssa yläasteella koulun jälkeen
- Vuoraa kulho kääretorttuviipaleilla ja täytä luumurahkalla – Luumulotta on näyttävä retroherkku
- Jätä harava nurkkaan – 5 syytä jättää haravoimatta
- Suppilovahverot edistävät terveyttä monella tapaa – Mars sienimetsään!
- Halkeaako munan kuori, kun laitat sen kattilaan? Tässä vinkki, jolla vältät sen
- Teen tätä aina, kun pitää saada nopeasti ruokaa pöytään – koko perhe tykkää
- Oletko kokeillut tätä kikkaa lihamurekkeeseen? Nyt ei piilotella mitään sisään
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
- Tee taikina ennen nukkumaanmenoa ja jätä se pöydälle – anopin luotto-ohje sämpylöihin
