Ihanan samettinen omenavaahto on täydellinen jälkiruoka syksyyn

Vihdoin lähestyy se aika, kun kotimaiset omenat ovat parhaimmillaan. Jos haluat omenapiirakoiden lisäksi kokeilla muitakin herkullisia omenareseptejä, tässä on yksi helppo vaihtoehto. Valio Aimo -sivustolta löytyvä omenavaahto valmistuu omenasta, tuorejuustosta ja vaahdotettavasta vaniljakastikkeesta.

Omenavaahto

Ainesosat (10 annosta)

650 g omenakuutioita
43 g sokeria
½ dl appelsiinitäysmehua
1 g kanelia
200 g maustamatonta tuorejuustoa
3 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
puolukoita koristeluun

Ohje

Vaihe 1. Mittaa omenakuutiot, sokeri, kaneli ja appelsiinimehu kattilaan. Keitä noin 5 minuuttia, kunnes omenat ovat pehmenneet. Anna seoksen jäähtyä kunnolla.

Vaihe 2. Vaahdota vaniljakastike kuohkeaksi.

Vaihe 3. Sekoita jäähtyneiden omenoiden joukkoon maustamaton tuorejuusto. Kääntele lopuksi vaahdotettu vaniljakastike varovasti joukkoon, jotta seos säilyy kuohkeana.

Vaihe 4. Jaa omenavaahto annosmaljoihin ja anna halutessasi viilentyä jääkaapissa ennen tarjoilua.

Vaihe 5. Viimeistele annokset puolukoilla juuri ennen tarjoilua.

Resepti: Valioaimo.fi