Viime syksynä ihmiset ihastuivat tähän jälkiruokaan – nyt on taas aika tehdä sitä
Viime syksynä tämä punaherukkavaahto nousi somessa melkoiseksi hitiksi, ja nyt kun punaherukat ovat taas ajankohtaisia, kaivoin ohjeen uudelleen esiin. Resepti on peräisin Instagramin @riikka_lifestyle-tililtä, ja siinä tuttu vispipuuro saa vähän uudenlaisen twistin vaahtoutuvasta vaniljakastikkeesta. Lopputulos on ihanan kuohkea ja sopivan kirpeä jälkiruoka.
Punaherukkavaahto
Ainesosat
- 1 litra punaherukoita
- 1,5 litraa vettä
- 1 dl sokeria
- 2 tl vaniljasokeria
- 2,25 dl mannaryynejä
- 1 prk vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
Ohje
Vaihe 1. Mittaa punaherukat ja vesi kattilaan. Keitä, kunnes marjat ovat pehmenneet ja luovuttaneet makunsa nesteeseen. Jos haluat vaahdosta sileää, siivilöi marjat pois ja painele niistä mahdollisimman paljon mehua talteen.
Vaihe 2. Kaada mehu takaisin kattilaan. Lisää sokeri ja vaniljasokeri ja kuumenna kiehuvaksi.
Vaihe 3. Vispilöi mannaryynit vähitellen kuuman mehun joukkoon. Anna puuron kypsyä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia välillä sekoittaen.
Vaihe 4. Anna puuron jäähtyä kunnolla. Lisää joukkoon vaahtoutuva vaniljakastike ja vatkaa sähkövatkaimella usean minuutin ajan, kunnes seos muuttuu vaaleammaksi ja ihanan kuohkeaksi.
Vaihe 5. Nosta punaherukkavaahto jääkaappiin viilenemään ennen tarjoilua. Tarjoile sellaisenaan tai viimeistele annokset tuoreilla marjoilla.
Alta voit vielä katsoa videolta ohjeen:
Jaa tämä jälkiruoaksikin sopiva herkku myös kaverille!
Lue myös:
- Upota paahtoleipä kananmunaan ja paista – Syön tätä aamulla ja lounaalla
- Teen tällä Amerikan ohjeella kurpitsapiirakkaa ja kaikki rakastavat sitä
- Tätä täytekakkua syötiin lapsuudessani niin synttäreillä kuin hautajaisissa – yksinkertaisesti paras
- Puhelinkakun taikina valmistui tarinan mukaan yhden puhelun aikana – varsinainen pikaohje
- Talonpojanleivät olivat kuulemma isovanhempieni aikaan suuressa suosiossa
- Kokeneemmankin sienestäjän koriin voi eksyä myrkyllinen sieni – muistuttaa erehdyttävästi suppilovahveroa
- Muistatko vielä vanhan kunnon Rex-kakun? Keksien väliin ladotaan ihanan tuhti suklaakerros
- Tein vispipuuroa pitkästä aikaa ja kokeilin kylkeen tätä – olipa hyvä yhdistelmä
- Käytä puolukat helppoon porkkanakakkuun – mehevä kakku syksyn marjoista
- Lado kolmea lihaa pataan ja anna hautua tuntikausia – näin karjalanpaisti tehtiin vuonna 1932
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
