Oletko maistanut köyhän miehen lakkahilloa? Näin se tehdään

Oletko kuullut köyhän miehen lakkahillosta? Nimestään huolimatta tähän hilloon ei tule lainkaan lakkaa, vaan se valmistetaan karviaisista ja porkkanasta. Yhdistelmä voi kuulostaa vähän erikoiselta, mutta lopputulos on yllättävän herkullinen. Hillo sopii hyvin esimerkiksi puuron, lettujen tai paahtoleivän päälle.

Köyhän miehen lakkahillo

Ainesosat

500 g porkkanoita
1 l karviaisia
vajaa 2 dl vettä
200 g hillosokeria

Ohje

Vaihe 1. Kuori porkkanat ja raasta ne hienoksi raasteeksi.

Vaihe 2. Puhdista karviaiset ja poista niistä kannat sekä pienet tupsut.

Vaihe 3. Mittaa porkkanaraaste, karviaiset ja vesi kattilaan. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes porkkanat ja marjat ovat kunnolla pehmenneet.

Vaihe 4. Soseuta seos halutessasi sauvasekoittimella, jos pidät sileämmästä hillosta. Voit myös jättää hillon hieman rouheammaksi.

Vaihe 5. Lisää hillosokeri ja kiehauta seosta vielä hetki.

Vaihe 6. Lusikoi kuuma hillo puhtaisiin lasipurkkeihin ja sulje kannet. Anna jäähtyä ja säilytä jääkaapissa. Hillon voi myös pakastaa myöhempää käyttöä varten.

Resepti: Martat