Tästä eivät perunat paremmiksi muutu! – Uskomaton niksi suussa sulaviin perunoihin

Peruna kuuluu suomalaisen keittiön yleisimpiin raaka-aineisiin ja moni meistä tuntee lukuisia reseptejä herkullisten perunoiden valmistamiseen. Tätä kikkaa kokeillessaan monet ovat kuitenkin yllättyneet miten maukkaita perunoita voi edes saada aikaiseksi!
Tämän ohjeen valmistamiseen tarvitset tavallisen muffinipellin ja terävän veitsen. Perunat leikataan ohuen ohuiksi viipaleiksi ja kasataan kerroksittain muffinivuokaan niin että joka kerroksen väliin laitetaan juustoraastetta.
Väliin voi myös oman maun mukaan keksiä muuta täytettä. Voi laittaa mieleistään juustoa, yrttejä tai pekoni rouhetta.
Näin valmistat juustoiset perunakeot:
2 valkosipulinkynttä
3 rkl oliiviöljyä + lisää muffinipannun voiteluun
1 tl suolaa
0,5 tl mustapippuria
ripaus cayennepippuria
noin 50 g juustoraastetta (esimerkiksi cheddar tai parmesaani)
700 g perunaa (mielellään samankokoisia)
2 rkl pieneksi silputtua ruohosipulia
1. Esilämmitä uuni 190 asteeseen.
2. Voitele 12 aukon muffinivuoka oliiviöljyllä.
3. Raasta valkosipulinkynnet ja aseta ne isoon kulhoon. Lisää joukkoon 3 rkl oliiviöljyä, 1 tl suolaa, 0,5 tl mustapippuria ja ripaus cayennepippuria. Sekoita.
4. Jos et käytä valmista juustoraastetta, raasta juusto ja ota neljäsosa siitä talteen erilleen perunoiden kuorruttamista varten (lisätään vasta perunoiden jo kypsyttyä).
5. Kuori perunat ja leikkaa niitä mahdollisimman ohuita viipaleita. Lisää perunat kulhoon ja kääntele öljy-mausteseos perunoiden sekaan.
6. Asettele muffinivuoan aukkoihin aluksi neljä perunaviipaletta (isoimmat viipaleet pohjalle). Lisää sitten perunakasan päälle pieni määrä juustoraastetta ja toista kuvio pari kertaa. Jos perunaviipaleita ei riitä viimeiselle kierrokselle enää neljää kappaletta, jaa ne vain tasaisesti aukkoihin ja ripottele päällimmäiseksi hieman juustoa.
7. Paista perunoita uunissa, kunnes ne ovat kypsyneet, noin 30 minuutin ajan. Poista vuoka uunista ja käännä uunin grillivastus päälle. Ripottele perunoiden päälle aikaisemmin syrjään ottamasi neljäsosa juustoraasteesta. Paahda perunoita vielä uunissa, kunnes juusto sulaa kullankeltaiseksi, noin neljän minuutin ajan ja reunat rapsakoituvat.
8. Irrota perunakasat vuoasta veitsen tai lastan avulla ja siirrä heti tarjoiluastialle. Ripottele päälle silputtua ruohosipulia.
Jaa vinkki täydellisistä perunoista kavereillesi!
Voita 1000€ lahjakortti Ikeaan!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1000€ lahjakortin Ikeaan!
- Paistetut nuudelit
- Tämä ruokavalio alentaa Alzheimerin taudin riskiä jopa kymmenillä prosenteilla
- Jääkaapissasi on yksi paikka, jossa kananmunia ei kannata koskaan säilyttää
- Leikkaa pensasmustikasta oksia talteen – tällä kikalla saat loputtomasti uusia taimia
- Suihkuta patjasi päälle kirkasta alkoholia: Näin se vaikuttaa
- Herkulliset kauraruudut vievät kielen mennessään ja valmistuvat 30 minuutissa
- Ideoita äitienpäivään – hemmottele äitiä ihanalla vohvelibrunssilla
- Paleokeittiön parhaat ONLINE – Yli 100 suosittua terveellistä reseptiä helposti
- 4 kysymystä, jotka jokaisen laihduttavan ihmisen tulee esittää itselleen
- 8 nerokasta strategiaa buffet-ravintolassa – näillä saat parasta vastinetta rahoillesi
- 7 asiaa, joita tiskiaineella ei saisi missään nimessä tehdä: Ikäviä ja kalliita seurauksia
- 5 ruokaa, jotka kerryttävät kehoon erityisesti selluliittia
- Leikkaa limupullosta pala ja kiedo sen ympärille kuminauha: Lopputulos on nerokas
- Juo tätä juomaa aamuisin: voit paremmin ja paino putoaa huomaamatta
- Maailman parhaat perunat: Resepti valtasi sosiaalisen median yhdessä yössä
- Laita imurin suuttimen päähän tyhjä vessapaperirulla – hyvä kikka
- Leikkaa sitruuna, lisää suola ja jätä se keittiöösi: Yön aikana tapahtuu tällainen muutos
- Tee keväisin 6 asiaa raparperille – se kasvaa paremmin ja tuottaa enemmän satoa
- Sano hyvästi hyttysparvelle — istuta nämä 7 kasvia ja saat viettää kesäsi rauhassa
- Ystäväni hieroo grillikalteriin puolikasta sipulia – tein saman, kun hän paljasti miksi