Raparperikompotti on kesän monikäyttöisimpiä herkkuja – sopii niin leivontaan kuin jäätelön kylkeen
Harvoin käy niin, että pakastimessa on vielä viime kesän raparpereja samaan aikaan, kun pihalta saa jo kerätä uutta satoa. Tuoreista raparpereista tuli tänä vuonna ensimmäisenä tehtyä Maisemakahvilan raparperipiirakkaa, joten pakastimen aarteet päätyivät herkulliseen raparperikompottiin.
Raparperikompotti on yksi niistä resepteistä, joita kannattaa tehdä ainakin kerran kesässä. Se sopii loistavasti jäätelön seuraksi, aamujogurtin päälle, puuron kaveriksi tai vaikka piirakoiden ja kakkujen täytteeksi. Lisäksi se valmistuu nopeasti.
Raparperikompotti
Ainesosat
- noin 1 l raparperia paloina
- ½ dl vettä
- 1½ dl fariinisokeria
- 1 dl sokeria
- loraus sitruunamehua
Ohje
Vaihe 1. Pilko raparperit paloiksi.
Vaihe 2. Lisää pannulle vesi, fariinisokeri ja tavallinen sokeri. Kuumenna, kunnes sokeri sulaa.
Vaihe 3. Lisää raparperit pannulle ja anna niiden kypsyä miedolla lämmöllä, kunnes ne pehmenevät.
Vaihe 4. Lorauta joukkoon hieman sitruunamehua ja sekoita.
Vaihe 5. Nosta valmis kompotti jäähtymään.
Kompotti maistuu erityisen hyvältä vaniljajäätelön kanssa, mutta sitä kannattaa kokeilla myös leivonnaisten täytteenä.
Jaa resepti myös ystävillesi!
Resepti: IS
Lue myös:
- Onko tässä maailman paras suklaakakku? – Mehukas, täyteläinen ja helppo tehdä
- Kanapullat ovat hyviä, mutta odotas kun pyöräytät ne lopuksi tässä kastikkeessa.
- 4 herkullista leivonnaista ilman sokeria ja vehnäjauhoja – Kokeile näitä terveellisiä herkkuja
- Korvapuustifocaccia on laiskan leipurin unelma – ei vaivaamista, mutta älyttömän pehmeä lopputulos
- Muistatko kotitaloustunnin kauralastut? Näin niistä tulee paljon herkullisempia
- Älä heitä perunoita pois heti, jos niihin ilmestyy ituja
- Yritätkö välttää vaahtoa olutta kaataessa? Teet juuri päinvastoin kuin kannattaisi
- Kääri Fazerina-suklaata lehtitaikinaan – Tätä herkkua et halua missata!
- Maistuisiko makoisa aamiainen ilman lisättyä sokeria? – Omena-vanilja-kauraletut
- Mummo teki omenahillon aina aivan sileäksi – juuri tällaisena minäkin siitä tykkään
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Jonnan juhlien bravuuri on tämä makaronisalaatti – juju piilee kastikkeessa
- Näin valmistat hotelliaamiaiselta tutun herkullisen munakkaan kotona
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Puolukkamehusta tuli entistä parempaa, kun hoksasin maustaa sen näin
- Sienestäjät ovat innostuneet tästä säilöntätavasta – kokeile sinäkin
- Pörrääkö keittiössä banaanikärpäsiä? Jätä tämä yöksi pöydälle
- Syksyinen aurinkopuuro syntyy kirpeästä marjasta – lopputulos on ihanan kuohkea
- Oletko maistanut köyhän miehen lakkahilloa? Näin se tehdään
