Raparperikompotti on kesän monikäyttöisimpiä herkkuja – sopii niin leivontaan kuin jäätelön kylkeen
Harvoin käy niin, että pakastimessa on vielä viime kesän raparpereja samaan aikaan, kun pihalta saa jo kerätä uutta satoa. Tuoreista raparpereista tuli tänä vuonna ensimmäisenä tehtyä Maisemakahvilan raparperipiirakkaa, joten pakastimen aarteet päätyivät herkulliseen raparperikompottiin.
Raparperikompotti on yksi niistä resepteistä, joita kannattaa tehdä ainakin kerran kesässä. Se sopii loistavasti jäätelön seuraksi, aamujogurtin päälle, puuron kaveriksi tai vaikka piirakoiden ja kakkujen täytteeksi. Lisäksi se valmistuu nopeasti.
Raparperikompotti
Ainesosat
- noin 1 l raparperia paloina
- ½ dl vettä
- 1½ dl fariinisokeria
- 1 dl sokeria
- loraus sitruunamehua
Ohje
Vaihe 1. Pilko raparperit paloiksi.
Vaihe 2. Lisää pannulle vesi, fariinisokeri ja tavallinen sokeri. Kuumenna, kunnes sokeri sulaa.
Vaihe 3. Lisää raparperit pannulle ja anna niiden kypsyä miedolla lämmöllä, kunnes ne pehmenevät.
Vaihe 4. Lorauta joukkoon hieman sitruunamehua ja sekoita.
Vaihe 5. Nosta valmis kompotti jäähtymään.
Kompotti maistuu erityisen hyvältä vaniljajäätelön kanssa, mutta sitä kannattaa kokeilla myös leivonnaisten täytteenä.
Jaa resepti myös ystävillesi!
Resepti: IS
Lue myös:
- Kikka, jonka avulla pastaa tarvitsee keittää vain minuutin ajan
- Miksi ostaa dippijauhetta kaupasta, kun voit tehdä sitä itse hetkessä?
- Teinit saivat minut kokeilemaan somessa suosittuja burgerlämppäreitä – ja olihan nämä hyviä
- Joko olet kokeillut suosittua suklaa-oliiviöljykakkua?
- Tee isälle tätä suussa sulavaa herkkua – helppo ohje onnistuu aloittelijaltakin
- Tällä jauhelihakastikkeella hurmasin aikanaan mieheni – salaisuus on yhdessä aineksessa
- Kaksi ainesta tekee perunamuusista niin hyvää, että sitä voisi syödä sellaisenaan
- Kaadatko pastan keitinveden aina viemäriin? Kokenutkin kotikokki saattaa oppia uutta
- Jauhelihasta tulee mehevämpää ja maukkaampaa, kun muistat tämän ennen paistoa
- Oletko koskaan tehnyt pannaria näin? Kannattaa kokeilla
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Lapseni söivät tätä helppoa arkiruokaa yökylässä ja pyytävät sitä nyt kotonakin
- Briteillä on oma versionsa jauheliha-perunasoselaatikosta – ja voi pojat, miten hyvää se on
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Eräs mauste tekee kanakastikkeesta niin hyvää, että sitä tekisi mieli lusikoida suoraan pannulta
- Lusikoi täyte lehtitaikinalle, käännä toinen puoli päälle ja paista – tästä tulee kunnon herkku
- Milloin viimeksi söit tätä vanhan ajan arkiruokaa? Minulla siitä on ikuisuus
