Maisemakahvilan raparperipiirakka on syystäkin herkkusuiden suosikki
Maisemakahvilan raparperipiirakka on oikeastaan ainoa syy, miksi kerään kesäisin raparperia myös pakastimeen talvea varten. Jos kaikista kokeilemistani piirakkaresepteistä pitäisi valita parhaat, tämä olisi ehdottomasti mukana kärkikolmikossa. Mehevä täyte ja rapsakka murupinta tekevät tästä piirakasta sellaisen, jonka syömistä on vaikea lopettaa.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Ainesosat
Muruseos
- 8 dl vehnäjauhoja
- 3 dl sokeria
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 tl ruokasoodaa
- 2 tl vaniljasokeria
- 250 g voisulaa
Pohjataikina
- ⅔ muruseoksesta
- 2 dl piimää
- 1 kananmuna
Täyte
- 1 l raparperipaloja
- 500 g maitorahkaa
- 2 dl sokeria
- 2 kananmunaa
- 3 tl vaniljasokeria
Ohje
Vaihe 1. Sekoita muruseoksen kuivat aineet keskenään ja lisää voisula. Ota noin kolmasosa muruseoksesta talteen.
Vaihe 2. Lisää loppuun muruseokseen keskenään sekoitetut piimä ja kananmuna. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille.
Vaihe 3. Ripottele päälle pilkotut raparperit.
Vaihe 4. Sekoita rahka, sokeri, kananmunat ja vaniljasokeri tasaiseksi täytteeksi. Kaada seos raparperien päälle.
Vaihe 5. Ripottele pinnalle loput muruseoksesta.
Vaihe 6. Paista 175 asteessa noin 45 minuuttia.
Piirakka on parhaimmillaan hieman lämpimänä vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.
Katso valmistus videolta:
Jaa resepti myös ystävillesi!
Lue myös:
- Teen tätä aina, kun pitää saada nopeasti ruokaa pöytään – koko perhe tykkää
- Oletko kokeillut tätä kikkaa lihamurekkeeseen? Nyt ei piilotella mitään sisään
- Viipaloi kukkakaali pellille, sivele päälle pestoa ja lisää jauhelihaa – tulee mielettömän hyvää
- Olin jo tyystin unohtanut tämän arkiruoan – oli aikoinaan lasten lempiruokaa
- Tuulomaan torttu valmistuu mikrossa 5 minuutissa – tässäpä nopea herkku kahvipöytään
- Nämä uuniin fetan seuraksi – 15 minuutissa ravintolatason herkku
- Nämä munakkaat piristävät – naurut on taattu aamupalapöydässä
- Amandan rapeat sushiburritot saivat seuraajat kyselemään reseptiä – nyt se on vihdoin julki
- Riisipuuron ja ranskalaisen jälkiruokaklassikon yhdistelmä on jotain mielettömän hyvää
- Pyöräytä vartissa lämpimät kaurasämpylät – tämän helpompaa ohjetta tuskin löydät
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
