Maisemakahvilan raparperipiirakka on syystäkin herkkusuiden suosikki
Maisemakahvilan raparperipiirakka on oikeastaan ainoa syy, miksi kerään kesäisin raparperia myös pakastimeen talvea varten. Jos kaikista kokeilemistani piirakkaresepteistä pitäisi valita parhaat, tämä olisi ehdottomasti mukana kärkikolmikossa. Mehevä täyte ja rapsakka murupinta tekevät tästä piirakasta sellaisen, jonka syömistä on vaikea lopettaa.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Ainesosat
Muruseos
- 8 dl vehnäjauhoja
- 3 dl sokeria
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 tl ruokasoodaa
- 2 tl vaniljasokeria
- 250 g voisulaa
Pohjataikina
- ⅔ muruseoksesta
- 2 dl piimää
- 1 kananmuna
Täyte
- 1 l raparperipaloja
- 500 g maitorahkaa
- 2 dl sokeria
- 2 kananmunaa
- 3 tl vaniljasokeria
Ohje
Vaihe 1. Sekoita muruseoksen kuivat aineet keskenään ja lisää voisula. Ota noin kolmasosa muruseoksesta talteen.
Vaihe 2. Lisää loppuun muruseokseen keskenään sekoitetut piimä ja kananmuna. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille.
Vaihe 3. Ripottele päälle pilkotut raparperit.
Vaihe 4. Sekoita rahka, sokeri, kananmunat ja vaniljasokeri tasaiseksi täytteeksi. Kaada seos raparperien päälle.
Vaihe 5. Ripottele pinnalle loput muruseoksesta.
Vaihe 6. Paista 175 asteessa noin 45 minuuttia.
Piirakka on parhaimmillaan hieman lämpimänä vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.
Katso valmistus videolta:
Jaa resepti myös ystävillesi!
Lue myös:
1€ = 10€ arvosta ilmaiskierroksia ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta Tuohi 1000 -peliin (arvo 0,20€ per kierros)!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Vesimelonisangria on raikas ja kesäinen booli – Valmista herkullinen juoma juhannusjuhliin
- Harva tietää oikeasti, miksi paprikat ovat eri värisiä
- Pistikö ampiainen? Tämä vihannes helpottaa jomottavaa kipua
- Mansikat säilyvät pidempään, kun teet tämän heti kotiin tullessa
- Vihtominen ei ole vain perinnejuttu – se tekee oikeasti hyvää
- Kaveri teki näitä terassille, eikä hyttysistä ollut riesaa koko iltana
- Ostatko silliä juhannukseksi? Tarkista tämä merkintä ensin
- Lättymestari antaa taikinan tekeytyä pari päivää – Katso myös muut vinkit parhaisiin lettuihin!
- Suomeen levisi juomatrendi, joka jakaa mielipiteet – osa rakastaa, osa kauhistelee
- Kuljetatko juomaveden kanistereissa mökille? Moni yllättyy tästä aikarajasta
- Suomalaisten aliarvostama marja on todellinen terveyspommi
- Muistatko tämän lapsuuden herkun? Kesäinen versio on vielä parempi
- 90-luvun Raparperi-Riikka on kesän ihanin kakku – resepti kannattaa ottaa talteen
- Pekoniin käärityt lihapommit villitsivät grillaajat viime kesänä – nyt resepti leviää taas
- Näin houkuttelet punkkeja tietämättäsi – 8 yleistä virhettä luonnossa
- Kääri jauhelihan sisälle täyte ja pyörittelee lopuksi perunaraasteeseen – lopputulos on taivaallisen hyvä
- Kierrepekonit olivat grillijuhlien hitti – ensi kerralla teen tupla-annoksen
- Miksi monet teippaavat lusikan kastelukannuun? Syy on nerokas
- Monen mielestä tämä kala on jopa lohta parempaa – nyt on paras aika ostaa
- Tämä pohjoiskarjalainen perinneherkku vie suoraan lapsuuden muistoihin
