Maisemakahvilan raparperipiirakka on syystäkin herkkusuiden suosikki
Maisemakahvilan raparperipiirakka on oikeastaan ainoa syy, miksi kerään kesäisin raparperia myös pakastimeen talvea varten. Jos kaikista kokeilemistani piirakkaresepteistä pitäisi valita parhaat, tämä olisi ehdottomasti mukana kärkikolmikossa. Mehevä täyte ja rapsakka murupinta tekevät tästä piirakasta sellaisen, jonka syömistä on vaikea lopettaa.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Ainesosat
Muruseos
- 8 dl vehnäjauhoja
- 3 dl sokeria
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 tl ruokasoodaa
- 2 tl vaniljasokeria
- 250 g voisulaa
Pohjataikina
- ⅔ muruseoksesta
- 2 dl piimää
- 1 kananmuna
Täyte
- 1 l raparperipaloja
- 500 g maitorahkaa
- 2 dl sokeria
- 2 kananmunaa
- 3 tl vaniljasokeria
Ohje
Vaihe 1. Sekoita muruseoksen kuivat aineet keskenään ja lisää voisula. Ota noin kolmasosa muruseoksesta talteen.
Vaihe 2. Lisää loppuun muruseokseen keskenään sekoitetut piimä ja kananmuna. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille.
Vaihe 3. Ripottele päälle pilkotut raparperit.
Vaihe 4. Sekoita rahka, sokeri, kananmunat ja vaniljasokeri tasaiseksi täytteeksi. Kaada seos raparperien päälle.
Vaihe 5. Ripottele pinnalle loput muruseoksesta.
Vaihe 6. Paista 175 asteessa noin 45 minuuttia.
Piirakka on parhaimmillaan hieman lämpimänä vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.
Katso valmistus videolta:
Jaa resepti myös ystävillesi!
Lue myös:
100 kierrätysvapaata ilmaiskierrosta Big Bass Splash -peliin – vain 1 eurolla!
- Talleta 1€
- Saat heti 100 ilmaiskierrosta Big Bass Splash -peliin!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Valion uutuudesta syntyy lapsuudesta tuttu herkku juotavassa muodossa
- Tämä näyttää munavoilta ja maistuukin lähes siltä – mutta on täysin vegaaninen
- Graavilohikiusaus toimii kiireisessä arjessa erinomaisesti – valmistelu käy hetkessä
- Americana-pizzan tutut maut nyt pastassa – helppo arkiruoka koko perheelle
- Niko Saarisen Big Mac -kalapuikkoleivät näyttävät syntisen hyviltä – helppo kastike kruunaa
- Friteeratut minipizzat – todella epäterveellistä mutta super hyvää
- Kaurahiutaleita, raejuustoa ja mustikoita – Leivo ilman vehnää ja sokeria
- Nämä ovat kotisi likaisimmat paikat – Moni unohtaa siivota ne!
- Geisha-mokkapalat – ihana yhdistelmä saa veden kielelle
- Jos kanastasi tulee aina kuivaa, kokeile tätä valmistustapaa
- Jonnan juhlien bravuuri on tämä makaronisalaatti – juju piilee kastikkeessa
- Kantarellit viihtyvät erityisesti näissä paikoissa – näin löydät parhaat apajat
- Kanelinen omenavoi on parempaa kuin hillo – syksyn omenat kannattaa käyttää tähän
- Pörrääkö keittiössä banaanikärpäsiä? Jätä tämä yöksi pöydälle
- Puuropiirakka tekee aamupalasta astetta herkullisemman – maistuu aivan mustikkapiirakalta
- Oletko maistanut köyhän miehen lakkahilloa? Näin se tehdään
- Karjalainen perinneruoka on mainio tapa hyödyntää viime syksyn puolukat
- Paras kesäkurpitsaresepti, jota olen koskaan kokeillut – kermainen pinaatti-juustotäyte
- Murupiirakasta tulee entistä parempaa, kun lisäät tätä päälle
- Tätä tehtiin kotonamme aina, kun ruisleipä ehti kuivahtaa – nykynuoret eivät edes tunne
