Mansikka ja lime tekevät tästä jälkiruoasta täydellisen

Makeat mansikat kruunattuna raikkaalla limellä. Voisiko parempaa maku yhdistelmää olla lämpimän kesäpäivän herkkuhetkiin.

Kyseinen jälkiruoka on helppo myös tehdä jääkaappiin valmiiksi ja tarjoilun tullen kantaa pöytään nautittavaksi.

Raikas limejälkiruoka:

(4 annosta)

4 dl kermaa

1 dl sokeria

2 liivatelehteä

3/4 dl limemehua

Sokeroidut mansikat

100 g mansikkaa

noin 1 rkl sokeria

(kermavaahtoa)

Näin valmistat kesäisen herkun:

Mittaa suureen kattilaan kerma ja sokeri.
Laita liivatteet likoon runsaaseen kylmään veteen vähintään viiden minuutin ajaksi.
Kuumenna kattilassa oleva seos kiehuvaksi, koko ajan vispilällä sekoitellen. Kerma saa kiehahtaa kunnolla, mutta varo kuitenkin, ettei kerma kiehu kattilan reunojen yli.
Siirrä kattila pois levyltä. Nosta liivatelehdet pois vedestä ja purista niistä ylimääräinen neste. Lisää liivatelehdet sekoittaen kuuman seokseen. Sekoita joukkoon vielä limemehu, ja jaa seos neljään annoskulhoon.
Nosta annokset jääkaappiin hyytymään vähintään neljän tunnin ajaksi, mielellään yön yli. Suojaa jäähtyneet annokset esimerkiksi tuorekelmulla.
Kun annokset ovat hyytyneet, pilko mansikat pieniksi paloiksi tai siivuta ne. Sekoita mansikoiden joukkoon sokeri. Anna seistä noin puolen tunnin ajan, välillä sekoittaen. Lusikoi mansikat annosten päälle. Tarjoile jälkiruoka-annokset halutessasi kermavaahdon kanssa.

Jaa resepti ystävällesi kenelle maistuisi tämä kesäinen herkku!