Tee iltapalaksi lämpimiä sienileipiä – rapeaa, juustoista ja ihanan helppoa
Näin syksyllä sieniä tulee käytettyä mielellään vähän kaikkeen, ja sienilämppärit ovat yksi helpoimmista tavoista hyödyntää niitä. Rapeaksi paahtunut leipä, kermainen sienitäyte ja reilu määrä juustoa ovat yhdistelmä, joka sopii täydellisesti iltapalaksi.
Päälle kannattaa lisätä vielä sitruunalla ja oliiviöljyllä maustettua rucolaa sekä hieman kypsytettyä juustoa. Yksinkertaista, mutta todella hyvää.
Sienilämppärit
Ainesosat (6kpl)
Sienitäyte
- 250–300 g kantarellia
- 2 dl crème fraîchea
- 100–150 g aromaattista juustoraastetta
- 1–2 tl Dijon-sinappia
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- tuoreita yrttejä
- tarvittaessa suolaa
- leipäviipaleita
Päälle
- rucolaa
- oliiviöljyä
- sitruunamehua
- ripaus suolaa
- hyvää kypsytettyä juustoa
Ohje
Vaihe 1. Puhdista ja pilko sienet. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
Vaihe 2. Paista sieniä pannulla, kunnes niistä irtoava neste on haihtunut. Lisää sipuli ja valkosipuli ja jatka paistamista, kunnes ne ovat pehmenneet.
Vaihe 3. Sekoita sienten joukkoon crème fraîche, juustoraaste, Dijon-sinappi ja hienonnetut yrtit. Maista ja lisää tarvittaessa hieman suolaa.
Vaihe 4. Levitä sienitäytettä reilusti leipäviipaleiden päälle. Paista 200-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia, kunnes leivät ovat rapeita ja pinta kauniin kullanruskea.
Vaihe 5. Mausta rucola tilkalla oliiviöljyä, sitruunamehua ja ripauksella suolaa. Nosta rucolaa lämpimien leipien päälle.
Vaihe 6. Viimeistele raastamalla päälle ohut kerros kypsytettyä juustoa.
Katso valmistus videolta
Lue myös:
- Jos muistat ruusukaalin kitkeränä, nyt kannattaa antaa sille uusi mahdollisuus
- Täydellinen illallinen viikonloppuun: munakoisolasagne, eikä pastaa laisinkaan
- Pihlajanmarja kasvaa pihoissa ympäri Suomea – tällä tempulla karvas maku katoaa kokonaan
- Hyvät uutiset pimeään aikaan: juuri tätä ilmettä suositaan nyt muodissa
- Riisipuuro ja luumukiisseli – erittäin hellyttävä yhdistelmä
- Jatkuva väsymys voi johtua tästä – moni ei tule ajatelleeksi
- Tämä yksi hedelmä yllättää C-vitamiinipitoisuudellaan – ei ole appelsiini
- Hernekeittotorstai on satoja vuosia vanha perinne. Tiesitkö, mistä tämä perinne on peräisin?
- Ehditkö maistaa salmiakkimaksalaatikkoa? Tee tämä kotiversio
- Arvaatko, mikä tekee letusta näin ihanan kuohkean?
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
