Tee iltapalaksi lämpimiä sienileipiä – rapeaa, juustoista ja ihanan helppoa
Näin syksyllä sieniä tulee käytettyä mielellään vähän kaikkeen, ja sienilämppärit ovat yksi helpoimmista tavoista hyödyntää niitä. Rapeaksi paahtunut leipä, kermainen sienitäyte ja reilu määrä juustoa ovat yhdistelmä, joka sopii täydellisesti iltapalaksi.
Päälle kannattaa lisätä vielä sitruunalla ja oliiviöljyllä maustettua rucolaa sekä hieman kypsytettyä juustoa. Yksinkertaista, mutta todella hyvää.
Sienilämppärit
Ainesosat (6kpl)
Sienitäyte
- 250–300 g kantarellia
- 2 dl crème fraîchea
- 100–150 g aromaattista juustoraastetta
- 1–2 tl Dijon-sinappia
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- tuoreita yrttejä
- tarvittaessa suolaa
- leipäviipaleita
Päälle
- rucolaa
- oliiviöljyä
- sitruunamehua
- ripaus suolaa
- hyvää kypsytettyä juustoa
Ohje
Vaihe 1. Puhdista ja pilko sienet. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
Vaihe 2. Paista sieniä pannulla, kunnes niistä irtoava neste on haihtunut. Lisää sipuli ja valkosipuli ja jatka paistamista, kunnes ne ovat pehmenneet.
Vaihe 3. Sekoita sienten joukkoon crème fraîche, juustoraaste, Dijon-sinappi ja hienonnetut yrtit. Maista ja lisää tarvittaessa hieman suolaa.
Vaihe 4. Levitä sienitäytettä reilusti leipäviipaleiden päälle. Paista 200-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia, kunnes leivät ovat rapeita ja pinta kauniin kullanruskea.
Vaihe 5. Mausta rucola tilkalla oliiviöljyä, sitruunamehua ja ripauksella suolaa. Nosta rucolaa lämpimien leipien päälle.
Vaihe 6. Viimeistele raastamalla päälle ohut kerros kypsytettyä juustoa.
Katso valmistus videolta
Lue myös:
- Keräsin hetkessä 10 litraa tätä vitamiinipommia – nyt on paras aika poimia
- Munakoiso ei ehkä kuulosta herkulta, mutta odotapa, kun maistat tätä versiota
- Tavallinen riisipuuro saa ihanan syksyisen säväyksen
- Tätä ei ole tullut syötyä vuosiin – ensimmäinen lusikallinen toi lapsuuden mieleen
- Aina kun käyn äidin luona, toivon salaa, että hän olisi tehnyt tätä
- Linssikeitto annokselta 84 senttiä – ei hassumpaa!
- Paras drinkki Halloween-bileisiin – aavemainen loisto kruunaa drinkin
- Leivo browniet Halloween-teemalla – Nam ihanan kosteita sisältä
- 10 arkea helpottavaa vinkkiä kotitöihin – Mikä on suosikkisi?
- Ripottele tätä ihmemaustetta ruokaan ja lopputulos on kuin viiden tähden ravintolassa
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Lapseni söivät tätä helppoa arkiruokaa yökylässä ja pyytävät sitä nyt kotonakin
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
