Geisha-mokkapalat - ihana yhdistelmä saa veden kielelle

Miltä kuulostaisi leivonnainen, joka koostuu mehevästä mokkapalapohjasta ja Geisha-hasselpähkinäsuklaasta tehdystä silkinpehmeästä kuorrutteesta? Minulle ainakin kelpaisi yhdistää nämä kaksi klassikkoa yhteen! Geisha-suklaa tuo mokkapalaan vähän ylellisemmän ja pähkinäisen twistin.

Ainekset:

Mokkapalapohja

200 g voita
2 dl sokeria
2 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 dl vahvaa kahvia
1 dl maitoa

Geisha-kuorrute

200 g Geisha-hasselpähkinäsuklaata
100 g voita
2 dl tomusokeria
2 rkl vahvaa kahvia
1 tl vaniljasokeria
2–3 rkl kermaa tai maitoa

Päälle

Geisha-suklaata rouhittuna
halutessasi hasselpähkinärouhetta

Tee näin:

Valmista pohja. Sulata voi ja anna sen jäähtyä hetki. Vatkaa joukkoon sokeri ja kananmunat.
Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Lisää kuivat aineet taikinaan vuorotellen kahvin ja maidon kanssa. Sekoita vain sen verran, että taikina on tasaista.
Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle noin 25 × 35 cm pellille. Paista 175 asteessa noin 15–18 minuuttia. Älä paista liikaa, jotta pohjasta tulee ihanan mehevä.
Tee Geisha-kuorrute. Sulata Geisha-suklaa varovasti mikrossa tai vesihauteessa. Sulata voi erikseen ja sekoita suklaan joukkoon.
Lisää tomusokeri, kahvi ja vaniljasokeri. Sekoita joukkoon kermaa tai maitoa vähän kerrallaan, kunnes kuorrutteesta tulee paksuhkoa mutta helposti levittyvää.
Levitä kuorrute jäähtyneen pohjan päälle. Ripottele pinnalle reilusti rouhittua Geisha-suklaata ja halutessasi hasselpähkinärouhetta.
Anna palojen jähmettyä jääkaapissa vähintään 30–60 minuuttia ennen leikkaamista.

Jos haluat Geishan maun todella kunnolla esiin, pilko kuorrutteen joukkoon vielä noin 50 g pieniksi paloiksi hakattua Geisha-suklaata juuri ennen kuorrutteen levittämistä. Silloin jokaiseen palaan osuu ihania pehmeitä hasselpähkinäsuklaasattumia.