Geisha-mokkapalat – ihana yhdistelmä saa veden kielelle
Miltä kuulostaisi leivonnainen, joka koostuu mehevästä mokkapalapohjasta ja Geisha-hasselpähkinäsuklaasta tehdystä silkinpehmeästä kuorrutteesta? Minulle ainakin kelpaisi yhdistää nämä kaksi klassikkoa yhteen! Geisha-suklaa tuo mokkapalaan vähän ylellisemmän ja pähkinäisen twistin.
Ainekset:
Mokkapalapohja
- 200 g voita
- 2 dl sokeria
- 2 kananmunaa
- 3 dl vehnäjauhoja
- 1 dl kaakaojauhetta
- 1 tl leivinjauhetta
- 2 tl vaniljasokeria
- 1 dl vahvaa kahvia
- 1 dl maitoa
Geisha-kuorrute
- 200 g Geisha-hasselpähkinäsuklaata
- 100 g voita
- 2 dl tomusokeria
- 2 rkl vahvaa kahvia
- 1 tl vaniljasokeria
- 2–3 rkl kermaa tai maitoa
Päälle
- Geisha-suklaata rouhittuna
- halutessasi hasselpähkinärouhetta
Tee näin:
- Valmista pohja. Sulata voi ja anna sen jäähtyä hetki. Vatkaa joukkoon sokeri ja kananmunat.
- Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Lisää kuivat aineet taikinaan vuorotellen kahvin ja maidon kanssa. Sekoita vain sen verran, että taikina on tasaista.
- Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle noin 25 × 35 cm pellille. Paista 175 asteessa noin 15–18 minuuttia. Älä paista liikaa, jotta pohjasta tulee ihanan mehevä.
- Tee Geisha-kuorrute. Sulata Geisha-suklaa varovasti mikrossa tai vesihauteessa. Sulata voi erikseen ja sekoita suklaan joukkoon.
- Lisää tomusokeri, kahvi ja vaniljasokeri. Sekoita joukkoon kermaa tai maitoa vähän kerrallaan, kunnes kuorrutteesta tulee paksuhkoa mutta helposti levittyvää.
- Levitä kuorrute jäähtyneen pohjan päälle. Ripottele pinnalle reilusti rouhittua Geisha-suklaata ja halutessasi hasselpähkinärouhetta.
- Anna palojen jähmettyä jääkaapissa vähintään 30–60 minuuttia ennen leikkaamista.
Jos haluat Geishan maun todella kunnolla esiin, pilko kuorrutteen joukkoon vielä noin 50 g pieniksi paloiksi hakattua Geisha-suklaata juuri ennen kuorrutteen levittämistä. Silloin jokaiseen palaan osuu ihania pehmeitä hasselpähkinäsuklaasattumia.
Lue myös:
- Paista sipuleita pitkään ja raasta joukkoon tätä – piirakasta tulee aivan ihana
- Mummon jauhelihapihvit olivat parhaita juuri näin maustettuina
- Pannukakun pohjasta tulee ihanan rapea tällä ohjeella – sisus jää silti pehmeäksi ja kuohkeaksi
- Tattipasta on niin hyvää, että sitä kannattaa kokeilla, vaikka et yleensä pitäisi sienistä
- Pula-ajan omenapiirakan pohjaan käytettiin perunaa – kokeilin, ja on muuten hyvää
- Tiesitkö, kuinka helppoa ruispalojen tekeminen kotona on? Tämä ohje yllätti minut
- Tämä omenapiirakka muistuttaa ihanasti porkkanakakkua – päälle valutetaan taivaallinen kinuskikuorrute
- Merin helpon ohjeen ansiosta meillä on syöty tuoreita sämpylöitä jo kolmena aamuna
- 40-luvulla tästä juureksesta tehtiin suklaan korviketta – näin erikoinen oli Emäntälehden ohje
- Eipä muuten hajoa tortillat enää käsiin, kun teet niille tämän ennen lämmitystä
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
