Lasagne on italialainen suosikkiherkku
Lasagne on Italiasta lähtöisin oleva pastaherkku.
Se valmistetaan uunissa paistamalla, ja se koostuu durumvehnälevyistä sekä niiden väliin laitettavasta pastakastikkeesta ja juustosta. Italiassa lasagnella ei ole tiettävästi yhtä tiettyä alkuperäisreseptiä, vaan eri alueilla lasagnen väliin on totuttu laittamaan mitä erilaisempia raaka-aineita: sieniä, kanaa, pinaattia, kesäkurpitsaa ym. Yleensä mukana on myös jauhelihaa, tai kuten tässä reseptissä, italialaista makkaraa. Lihan voi halutessaan korvata myös esim. kasviksilla tai soijalla.
Alla on suomennettuna Kin Communityn tuottaman video-ohjeen mukainen resepti.
Mitä tarvitaan:
- 12 levyä lasagnea
- 2 kananmunaa, vatkattuna
- 450 g raastettua mozzarellajuustoa
- 490 g ricotta-juustoa
- 90 g parmesanjuustoa
- 4 rkl kuivapersiljaa
- 1 tl mustapippuria
- 950 ml pastakastiketta
- 450 g italialaista makkaraa (jos maistuu)
Vaiheet:
- Lämmitä uuni 190-asteiseksi
- Laita munat, 390 g mozzarellajuustoa, ricottajuusto, parmesan, persilja ja mustapippuri samaan kulhoon ja sekoita keskenään kunnolla, tasaiseksi seokseksi
- Levitä ohut kerros pastakastiketta uunivuoan pohjalle (vuoan mittasuositus 33 x 23cm)
- Aseta 4 lasagnelevyä kastikkeen päälle. Kaada levyjen päälle puolet juustosekoitteesta
- Toista kohdat 3 ja 4. Aseta päälle lasagnelevyt ja niiden päälle pastakastike sekä 55 g mozzarellaa
- Paista 40 minuuttia. Anna jäähtyä 10 minuuttia ennen tarjoilua.
Videon ja reseptin lähde: Kin Community/Sweetfactory 20
Katso video yllä!
Katso myös:
- Tee isälle tätä suussa sulavaa herkkua – helppo ohje onnistuu aloittelijaltakin
- Tällä jauhelihakastikkeella hurmasin aikanaan mieheni – salaisuus on yhdessä aineksessa
- Kaksi ainesta tekee perunamuusista niin hyvää, että sitä voisi syödä sellaisenaan
- Kaadatko pastan keitinveden aina viemäriin? Kokenutkin kotikokki saattaa oppia uutta
- Jauhelihasta tulee mehevämpää ja maukkaampaa, kun muistat tämän ennen paistoa
- Oletko koskaan tehnyt pannaria näin? Kannattaa kokeilla
- Leivon tämän joulukakun pakastimeen jo marraskuussa – maku vain paranee
- Uunin pesu helpottuu kummasti, kun otat avuksi tuorekelmun
- Tee karmivan upeat halloween-kananmunat aamiaispöytään
- Istuta kevään kukkaloisto nyt – Kattava opas kukkasipulien istutukseen
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Lapseni söivät tätä helppoa arkiruokaa yökylässä ja pyytävät sitä nyt kotonakin
- Briteillä on oma versionsa jauheliha-perunasoselaatikosta – ja voi pojat, miten hyvää se on
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Eräs mauste tekee kanakastikkeesta niin hyvää, että sitä tekisi mieli lusikoida suoraan pannulta
- Lusikoi täyte lehtitaikinalle, käännä toinen puoli päälle ja paista – tästä tulee kunnon herkku
- Milloin viimeksi söit tätä vanhan ajan arkiruokaa? Minulla siitä on ikuisuus
