Kesän paras vadelmakakku ei vaadi paistamista — jokaisen herkuttelijan tulisi osata tämä
Parhaimmat raaka-aineet kesäiseen juustokakkuun ovat luonnon tarjoamat marjat, joita alkaa kohta esiintymään jopa lähimmissä metsiköissä.
Tämä häkellyttävän kaunis juustokakku koostuu kolmesta erivärisestä kerroksesta, jotka luovat näyttävän liukuvärjäyksen. Juustokakku tarjoaa iloa silmälle yhtä paljon kuin makuhermoille.
Sinun ei tarvitse käyttää leipomiseen kovinkaan paljon aikaa, eikä erityisiä taitoja vaadita, sillä yksi juustokakun parhaimmista ominaisuuksista on se, että sitä ei tarvitse paistaa.
Tarvitset:
Pohja:
- 150 g digestive/grahamkeksejä
- 45 g sulaa voita
Marjasose:
- 1,5 dl mustikoita
- 2 dl vadelmia
- 2 dl karhunvatukoita
- 0,5 dl sokeria
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 rkl vettä
- 2 liivatelehteä
- 2 rkl kylmää vettä liivatteeseen
Tuorejuustotäyte:
- 300 g tuorejuustoa
- 3 dl kuohukermaa
- 1,2 dl tomusokeria
- 2 liivatelehteä
- 2 rkl vettä
Tee näin:
- Tee ensin keksipohja murskaamalla keksit muruksi. Lisää sekaan sulatettu voi ja sekoita tasaiseksi. Painele lusikalla keksiseos tiiviiksi kakkuvuoan pohjaan. Laita jääkaappiin odottamaan.
2. Tee seuraavaksi marjasose. Laita liivatelehdet kylmään veteen liukenemaan. Kaada marjat pannulle ja lisää sekaan sokeri, vesi ja sitruunamehu. Keitä medium lämmöllä ja anna kiehua noin 15 minutin ajan, sekoita välillä.
3. Kaada seos siivilän läpi astiaan ja painele lusikalla marjoja siivilän pohjaa vasten. Näin siemenet jäävät siivilään kiinni.
4. Valmistele liivate laittamalla 2 rkl vettä pienelle pannulle ja kiehauta. Lisää liivatelehdet ja anna niiden sulaa joukkoon. Ota pannu pois lämmöltä kun liivatelehdet ovat sulaneet.
5. Lisää liivatetta vähän kerrallaan marjaseoksen joukkoon samalla sekoittaen.
5. Tee seuraavaksi tuorejuustotäyte. Laita liivatelehdet kylmään veteen. Kaada tuorejuusto kulhoon ja sekoita tehosekoittimella. Lisää joukkoon tomusokeri ja sekoita tasaiseksi. Vatkaa toisessa kulhossa kuohukerma.
6. Lisää kuohukerma vähän kerrallaan tuorejuuston joukkoon ja sekoita varovasti, jotta koostumus pysyisi kuohkeana.
7. Valmistele liivate edellisessä mainitulla tavalla ja lisää se tuorejuustoseokseen. Sekoita hyvin.
8. Jaa tuorejuustoseos kolmeen yhtä suureen osaan eri kippoihin. Lisää ensimmäiseen kippoon 2/3 marjaseoksesta ja sekoita. Lisää toiseen kippoon loput marjaseoksesta ja sekoita. Jätä kolmas osa valkoiseksi, tai vaihtoehtoisesti lisää hyvin pieni määrä marjaseosta tuomaan kevyen vaaleanpunainen väri.
8. Kaada keksipohjan päälle ensin tummin tuorejuustoseos ja levitä tasaiseksi. Anna jäähtyä pakastimessa 15 minuttia ennen toisen osan lisäämistä. Kaada sen päälle toiseksi tummin seos ja viimeiseksi valkoinen seos.
9. Lisää kakun päälle tuoreita marjoja ja mintun lehtiä koristeeksi.
Kakun tulisi seistä jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mutta parhaimman lopputuloksen saamiseksi sen olisi hyvä seistä yön yli.
Jaa tämä artikkeli ystävillesi, jotka rakastavat tuoreita luonnon tarjoamia marjoja.
Voita robotti-imuri – arvo 499€!
- Vastaa kolmeen nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa robotti-imurin, jonka arvo on 499€!
- Sekoita 3 ainesta ja levitä seos betoniseinään: nerokas idea leviää netissä
- Nauti näistä aineksista koostuva smoothie aamuisin: voi auttaa korkeaan verenpaineeseen
- Lisää tuorejuuston sekaan Nutellaa ja murskaa keksit: täydellinen jälkiruoka on valmis vartissa
- Keto-donitsit (sokerittomat ja gluteenittomat)
- Nasi goreng
- Uusi tapa valmistaa mehukasta porsaanfileetä – Kokeile ja et pety
- Helpot Vadelmaviipaleet
- Jenkkisivusto ylistää: ”Näitä suomalaisruokia jokaisen tulisi valmistaa”
- Tämä alkoholin oletettu terveyshyöty hyödyttääkin vain murto-osaa väestöstä
- 9 tapaa vilkastuttaa aineenvaihduntaa ja polttaa kaloreita lähes huomaamatta
- Maailman parhaat perunat: tämä resepti valtasi sosiaalisen median yhden yön aikana
- Leikkaa 1,5l-pullosta pala ja kiedo sen ympärille kuminauha: lopputulos on todella nerokas
- Mies naulaa 8 kuormalavaa yhteen: näin syntyy rento ja kotoisa oleskelutila
- 5 merkkiä, jotka kertovat ettet saa tarpeeksi D-vitamiinia – oireet voivat olla vakavia
- 7 asiaa, joita tiskiaineella ei saisi missään nimessä tehdä: ikäviä seurauksia
- Laita kananrinta ja kasvikset leivinpaperin sisälle ja kypsennä – Taivaallinen lopputulos
- 10 ruokaa, joita kannattaa syödä joka päivä – puhdistavat erilaisia myrkkyjä kehostasi
- Nainen osti kaupan valmissalaatin: hän avasi pakkauksen ja hieraisi silmiään
- Nainen voi pahoin kuukausien ajan: syy selvisi heti, kun hän katsoi kahvinkeittimensä sisälle
- Tutkimus: näin viinin juominen ennen nukkumaanmenoa saattaa auttaa laihduttamisessa