Kesän paras vadelmakakku ei vaadi paistamista — jokaisen herkuttelijan tulisi osata tämä
![Screenshot 2017-07-13 at 15.08.04](https://www.herkkusuut.com/app/uploads/2017/07/Screenshot-2017-07-13-at-15.08.04-632x344.jpg)
Parhaimmat raaka-aineet kesäiseen juustokakkuun ovat luonnon tarjoamat marjat, joita alkaa kohta esiintymään jopa lähimmissä metsiköissä.
Tämä häkellyttävän kaunis juustokakku koostuu kolmesta erivärisestä kerroksesta, jotka luovat näyttävän liukuvärjäyksen. Juustokakku tarjoaa iloa silmälle yhtä paljon kuin makuhermoille.
Sinun ei tarvitse käyttää leipomiseen kovinkaan paljon aikaa, eikä erityisiä taitoja vaadita, sillä yksi juustokakun parhaimmista ominaisuuksista on se, että sitä ei tarvitse paistaa.
Tarvitset:
Pohja:
- 150 g digestive/grahamkeksejä
- 45 g sulaa voita
Marjasose:
- 1,5 dl mustikoita
- 2 dl vadelmia
- 2 dl karhunvatukoita
- 0,5 dl sokeria
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 rkl vettä
- 2 liivatelehteä
- 2 rkl kylmää vettä liivatteeseen
Tuorejuustotäyte:
- 300 g tuorejuustoa
- 3 dl kuohukermaa
- 1,2 dl tomusokeria
- 2 liivatelehteä
- 2 rkl vettä
Tee näin:
- Tee ensin keksipohja murskaamalla keksit muruksi. Lisää sekaan sulatettu voi ja sekoita tasaiseksi. Painele lusikalla keksiseos tiiviiksi kakkuvuoan pohjaan. Laita jääkaappiin odottamaan.
![Kuva: Youtube / Home Cooking Adventure](https://www.herkkusuut.com/app/uploads/2017/07/Screenshot-2017-07-13-at-15.11.19.jpg)
2. Tee seuraavaksi marjasose. Laita liivatelehdet kylmään veteen liukenemaan. Kaada marjat pannulle ja lisää sekaan sokeri, vesi ja sitruunamehu. Keitä medium lämmöllä ja anna kiehua noin 15 minutin ajan, sekoita välillä.
3. Kaada seos siivilän läpi astiaan ja painele lusikalla marjoja siivilän pohjaa vasten. Näin siemenet jäävät siivilään kiinni.
![Kuva: Youtube / Home Cooking Adventure](https://www.herkkusuut.com/app/uploads/2017/07/Screenshot-2017-07-13-at-15.09.28.jpg)
4. Valmistele liivate laittamalla 2 rkl vettä pienelle pannulle ja kiehauta. Lisää liivatelehdet ja anna niiden sulaa joukkoon. Ota pannu pois lämmöltä kun liivatelehdet ovat sulaneet.
5. Lisää liivatetta vähän kerrallaan marjaseoksen joukkoon samalla sekoittaen.
![Kuva: Youtube / Home Cooking Adventure](https://www.herkkusuut.com/app/uploads/2017/07/Screenshot-2017-07-13-at-15.10.16.jpg)
5. Tee seuraavaksi tuorejuustotäyte. Laita liivatelehdet kylmään veteen. Kaada tuorejuusto kulhoon ja sekoita tehosekoittimella. Lisää joukkoon tomusokeri ja sekoita tasaiseksi. Vatkaa toisessa kulhossa kuohukerma.
6. Lisää kuohukerma vähän kerrallaan tuorejuuston joukkoon ja sekoita varovasti, jotta koostumus pysyisi kuohkeana.
![Kuva: Youtube / Home Cooking Adventure](https://www.herkkusuut.com/app/uploads/2017/07/Screenshot-2017-07-13-at-15.12.22.jpg)
7. Valmistele liivate edellisessä mainitulla tavalla ja lisää se tuorejuustoseokseen. Sekoita hyvin.
8. Jaa tuorejuustoseos kolmeen yhtä suureen osaan eri kippoihin. Lisää ensimmäiseen kippoon 2/3 marjaseoksesta ja sekoita. Lisää toiseen kippoon loput marjaseoksesta ja sekoita. Jätä kolmas osa valkoiseksi, tai vaihtoehtoisesti lisää hyvin pieni määrä marjaseosta tuomaan kevyen vaaleanpunainen väri.
![Kuva: Youtube / Home Cooking Adventure](https://www.herkkusuut.com/app/uploads/2017/07/Screenshot-2017-07-13-at-15.12.57.jpg)
8. Kaada keksipohjan päälle ensin tummin tuorejuustoseos ja levitä tasaiseksi. Anna jäähtyä pakastimessa 15 minuttia ennen toisen osan lisäämistä. Kaada sen päälle toiseksi tummin seos ja viimeiseksi valkoinen seos.
![Kuva: Youtube / Home Cooking Adventure](https://www.herkkusuut.com/app/uploads/2017/07/Screenshot-2017-07-13-at-15.14.19.jpg)
![Kuva: Youtube / Home Cooking Adventure](https://www.herkkusuut.com/app/uploads/2017/07/Screenshot-2017-07-13-at-15.14.40.jpg)
9. Lisää kakun päälle tuoreita marjoja ja mintun lehtiä koristeeksi.
![Kuva: Youtube / Home Cooking Adventure](https://www.herkkusuut.com/app/uploads/2017/07/Screenshot-2017-07-13-at-15.15.19.jpg)
Kakun tulisi seistä jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mutta parhaimman lopputuloksen saamiseksi sen olisi hyvä seistä yön yli.
Jaa tämä artikkeli ystävillesi, jotka rakastavat tuoreita luonnon tarjoamia marjoja.
Voita Karibian risteily – arvo 1400€!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1400€ arvoisen Karibian risteilyn!
- Halkaise greippi ja lisää päälle suola: Kylpyhuoneen siivoaminen ei voisi olla helpompaa
- Näin valmistat paarma-ansan vain yhdestä limupullosta: Edullista ja helppoa!
- Älä heitä appelsiininkuoria roskiin – tee niille tämä ja saat kotisi tuoksumaan raikkaalta
- Psykiatri: Tästä merkistä tiedät, että alkoholista on muodostumassa sinulle ongelma
- Mansikka-Basilika salsa ja grillatut katkaravut
- Raasta kukkakaali ja katso kuinka mainiosti se korvaa riisin: Terveellistä ja herkullista!
- Pistä siemenet lasipurkkiin ja lisää vain vesi – saat elintärkeitä vitamiineja ympäri vuoden
- Tee tämä ja saat varhaisperunat säilymään vaikka jouluun asti: Nerokasta!
- Älä tee tätä yleistä virhettä kukkakimpun kanssa – kukat kuolevat hetkessä
- Tee kesäkurpitsasta hauskat kupit ja täytä ne – Lopputulos on herkullinen
- Lisää suolaa shampoon sekaan – näin se vaikuttaa hiustesi hyvinvointiin
- Tee tämä älyttömän maukas rulla lehtitaikinasta
- Niksi lapsiperheille: pistikö nokkonen? Tässä niksi, joka poistaa poltteen lähes heti
- Sydänkirurgi kertoo: 4 ruokaa joita hän ei syö – 3. tuote on erityisen yleinen Suomessa
- Kaada omenoiden päälle ruokasoodaa — tästä syystä niin kannattaa tehdä aina
- Näyttääkö varhaisperuna tältä? Sitä ei saisi missään nimessä syödä
- Tällä simppelillä niksillä varmistat, ettei uusista perunoista tule vetisiä kypsennettäessä
- 9 neuvoa, joiden jälkeen et heitä banaaninkuoria enää ikinä roskiin
- Näin säilytät leivän tuoreena lähes ikuisesti – niksi, joka jokaisen tulisi tietää
- Herkullinen lohirulla kaupan valmiista pizzataikinasta – olethan jo kokeillut?