Jamie Oliverin vinkit täydellisen pihvin paistamiseen

Jaoimme jo aiemmin Gordon Ramsayn vinkit täydellistä pihviä varten, joten nyt on aika tasapainottaa näkemystä vähän nuoremman julkkiskokin toimesta! Oleellisimmat vinkit videolta suomennettuna alla.
- Jamie suosittelee käyttämään edullista flat iron -pihviä, joka leikataan naudan olkapäiden ja lapaluiden alueelta.
- Mausta pihvi ennen paistamista oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla. Hiero ja taputtele mausteet pihviin.
- Esilämmitä paistinpannu kuumaksi. Lorauta tilkka oliiviöljyä pannulla ja laita pihvi paistumaan.
- Ota pihvi jääkaapista huoneenlämpöön noin tunti ennen paistamista.
- Jamie suosittelee flat iron -lihalle medium-tason paistoa.
- Jamie kääntelee pihviä minuutin välein pannulla. Tässä suhteessa Gordon on eri linjoilla.
- Pyydä kauppiasta tai teurastajaa leikkaamaan sinulle tuplasti normaalia paksumpi pihvi. Näin saat siihen rapean ulkopinnan mutta medium-tason sisuksen.
- Puolita valkosipulin kynsi ja hiero sillä pihviä. Voit hieraista pihviä myös voinokareella kesken paistopuuhien.
- Jamie maustaa pihvinsä myös ottamalla käteensä tupon timjamia, hieromalla sitä pannun rasvaan ja ”vihtomalla” pihviä tällä tupolla. (:D)
- Loppuvaiheessa Jamie paistaa pihviä kolmisen minuuttia per puoli, ottaa pihvin pannulta ja antaa sen levätä pari minuuttia ennen tarjoilemista.
Lähde: Jamie Oliver
Katso myös:
1 EUROLLA 30 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 30 ilmaiskierrosta peliin Le Bandit
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Yllättävät ruoat, joihin suolakurkku sopii – pizzasta pirtelöön
- Maailman helpoin banaanileipä – mehevää ja vastustamattoman hyvää
- Tämä 3 raaka-aineen omenaherkku syntyy 15 minuutissa – ja vie kielen mennessään
- Uskomatonta mutta totta: jäätelöstä tehdään spagettia – katso miten!
- Tämä 4 aineksen jäätelökakku hurmaa varmasti kahvipöydässä – katso helppo ohje
- Nuudelilasagne nousi suosioon nopeana ja helppona arkiruokana
- Tämä raaka-aine tekee pizzapohjasta kuohkean ilman kohottamista
- Aronioista syntyy syksyn maukkaimmat juomat – 3 helppoa reseptiä
- Tästä taikinasta syntyy erityisen pehmeä leipä – salaisuus piilee täytteessä
- Sipulin silppuaminen on vaikeaa, jos teet tämän yleisen virheen
- Sipuli nousi jälleen suosioon tämän reseptin myötä – lusikoi kastike ja kääri folioon
- Tiesitkö tämän hampaiden harjauksesta? 5 tapaa, joita suuhygienisti ei suosittele
- Näillä pienillä arkisilla teoilla voit puolittaa ruokahävikin
- Tämä marja hurmaa yhä useammat – antioksidantteja jopa tuplasti mustikkaan verrattuna
- Tee itse söpö Labubu-kakku – helppo ja trendikäs hahmokakku
- Leivo terveellisempi porkkanakakku ilman sokeria ja vehnäjauhoja – Nam!
- Nämä omenaviinerit ovat tämän syksyn hitti – helppo ohje lehtitaikinasta
- Suolaisesta pannukakusta tuli tämän reseptin myötä koko perheen suosikki
- Aloin ripotella ruokasoodaa kasveihini – siitä olikin yllättävän paljon apua
- Banaani voi olla erityisen hyvä valinta tietyille riskiryhmille