Jamie Oliverin vinkit täydellisen pihvin paistamiseen
Jaoimme jo aiemmin Gordon Ramsayn vinkit täydellistä pihviä varten, joten nyt on aika tasapainottaa näkemystä vähän nuoremman julkkiskokin toimesta! Oleellisimmat vinkit videolta suomennettuna alla.
- Jamie suosittelee käyttämään edullista flat iron -pihviä, joka leikataan naudan olkapäiden ja lapaluiden alueelta.
- Mausta pihvi ennen paistamista oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla. Hiero ja taputtele mausteet pihviin.
- Esilämmitä paistinpannu kuumaksi. Lorauta tilkka oliiviöljyä pannulla ja laita pihvi paistumaan.
- Ota pihvi jääkaapista huoneenlämpöön noin tunti ennen paistamista.
- Jamie suosittelee flat iron -lihalle medium-tason paistoa.
- Jamie kääntelee pihviä minuutin välein pannulla. Tässä suhteessa Gordon on eri linjoilla.
- Pyydä kauppiasta tai teurastajaa leikkaamaan sinulle tuplasti normaalia paksumpi pihvi. Näin saat siihen rapean ulkopinnan mutta medium-tason sisuksen.
- Puolita valkosipulin kynsi ja hiero sillä pihviä. Voit hieraista pihviä myös voinokareella kesken paistopuuhien.
- Jamie maustaa pihvinsä myös ottamalla käteensä tupon timjamia, hieromalla sitä pannun rasvaan ja ”vihtomalla” pihviä tällä tupolla. (:D)
- Loppuvaiheessa Jamie paistaa pihviä kolmisen minuuttia per puoli, ottaa pihvin pannulta ja antaa sen levätä pari minuuttia ennen tarjoilemista.
LUE MYÖS:
- Sinapinsiementen pikkelöinti osoittautui nerokkaaksi – sopii niin hodareihin kuin kalaruokiin
- Satun omenapiirakka sai somen sekaisin jo vuosia sitten – siitä syntyi lempinimi ”somenapiirakka”
- Kukkakaalia kannattaisi syödä paljon useammin – nämä 6 syytä puhuvat sen puolesta
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Näistä merkeistä voit päätellä, että syöt liian vähän hiilihydraatteja
- Britit keksivät ratkaisun banaanien ikuisuusongelmaan – tätä moni on varmasti odottanut
- Tiltun peltirieskaan ei tule lainkaan jauhoja – lämpimänä voin kanssa se vasta herkkua onkin
- Kokeile lasagnea Marin tapaan – jätä valkokastike pois ja tee näin
- Piian lapsuuden leipäherkku herätti somessa muistoja – söitkö sinäkin tätä?
- Isomummun ajoilta tuttu kirsikkapiirakka on ajaton klassikko
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Sienestäjät ovat innostuneet tästä säilöntätavasta – kokeile sinäkin
