Tiltun peltirieskaan ei tule lainkaan jauhoja – lämpimänä voin kanssa se vasta herkkua onkin
Rieskan tekemiseen ei näköjään tarvita välttämättä jauhoja ollenkaan. Tiltun peltirieskassa pohjaan tulee sen sijaan puuroriisiä ja kaurahiutaleita. Parhaimmillaan rieska on vielä lämpimänä voin kanssa, mutta sitä voi tarjota myös haaleana leikkeleiden kera.
Peltirieska
Ainesosat
- 5 dl vettä
- 2 dl puuroriisiä
- 2 dl kaurahiutaleita
- 5 dl maitoa
- 2 tl suolaa
- 75 g voisulaa
- 2 kananmunaa
- 1 prk (200 g) kermaviiliä
Ohje
Vaihe 1. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää puuroriisi. Keitä riisi kypsäksi.
Vaihe 2. Sulata voi kattilassa.
Vaihe 3. Sekoita kulhossa kypsä riisi, kaurahiutaleet, maito, suola ja voisula. Lisää kananmunat ja kermaviili ja sekoita vispilällä.
Vaihe 4. Kaada seos leivinpaperilla vuoratulle korkeareunaiselle uunipellille. Jos riisi jää kasoiksi, levitä sitä vispilällä tasaisesti ympäri peltiä.
Vaihe 5. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa 30–40 minuuttia, kunnes rieska on saanut väriä. Anna jäähtyä hetki ennen paloittelua.
Ohje on Merja Naumasen Klassikoita Karjalasta -keittokirjasta. Rieskan voi säilyttää paloiteltuna jääkaapissa, ja palat voi lämmittää myöhemmin vaikka leivänpaahtimessa.
Lähde: MTV Uutiset
Lue myös:
- Paista sipuleita pitkään ja raasta joukkoon tätä – piirakasta tulee aivan ihana
- Mummon jauhelihapihvit olivat parhaita juuri näin maustettuina
- Pannukakun pohjasta tulee ihanan rapea tällä ohjeella – sisus jää silti pehmeäksi ja kuohkeaksi
- Tattipasta on niin hyvää, että sitä kannattaa kokeilla, vaikka et yleensä pitäisi sienistä
- Pula-ajan omenapiirakan pohjaan käytettiin perunaa – kokeilin, ja on muuten hyvää
- Tiesitkö, kuinka helppoa ruispalojen tekeminen kotona on? Tämä ohje yllätti minut
- Tämä omenapiirakka muistuttaa ihanasti porkkanakakkua – päälle valutetaan taivaallinen kinuskikuorrute
- Merin helpon ohjeen ansiosta meillä on syöty tuoreita sämpylöitä jo kolmena aamuna
- 40-luvulla tästä juureksesta tehtiin suklaan korviketta – näin erikoinen oli Emäntälehden ohje
- Eipä muuten hajoa tortillat enää käsiin, kun teet niille tämän ennen lämmitystä
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
