Vuosikymmeniä vanha tapa valmistaa broileria on yhä kokeilemisen arvoinen
Vanhoista resepteistä löytyy välillä yllättävän hyviä ideoita myös tämän päivän keittiöön. Tämä broileriohje pohjautuu 50-luvun reseptiin, jossa kokonainen kananpoika paistettiin tomaatin kanssa. Nykyversiossa käytetään broilerin reisikoipia, jotka saavat makua persiljavoista ja mausteista.
Persiljavoilla täytetty broileri
Ainesosat
- 4 broilerin reisikoipea
- 50 g pehmeää voita
- ½ ruukkua persiljaa
- 1 tl suolaa
- 1 tl rouhittua mustapippuria
- 1 tl paprikajauhetta
- voita ja öljyä paistamiseen
- 1 tölkki tomaattimurskaa
Ohje
Vaihe 1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Hienonna persilja ja sekoita se pehmeän voin joukkoon.
Vaihe 2. Tee broilerin reisikoipiin veitsellä muutama viilto. Hiero persiljavoita reisikoipiin kauttaaltaan.
Vaihe 3. Sekoita suola, mustapippuri ja paprikajauhe keskenään. Pyörittele reisikoivet mausteseoksessa.
Vaihe 4. Kuumenna padassa hieman voita ja öljyä. Ruskista reisikoivet kauttaaltaan.
Vaihe 5. Kaada tomaattimurska broilerin päälle. Peitä pata kannella ja kypsennä 200-asteisessa uunissa noin tunti, kunnes broileri on täysin kypsää.
Tarjoa persiljavoilla maustettu broileri perunoiden ja tillin kanssa. Vanha idea toimii edelleen varsin hyvin tavallisena kotiruokana.
Jaa resepti myös ystävillesi!
Lähde: IS
Lue myös:
- Paista sipuleita pitkään ja raasta joukkoon tätä – piirakasta tulee aivan ihana
- Mummon jauhelihapihvit olivat parhaita juuri näin maustettuina
- Pannukakun pohjasta tulee ihanan rapea tällä ohjeella – sisus jää silti pehmeäksi ja kuohkeaksi
- Tattipasta on niin hyvää, että sitä kannattaa kokeilla, vaikka et yleensä pitäisi sienistä
- Pula-ajan omenapiirakan pohjaan käytettiin perunaa – kokeilin, ja on muuten hyvää
- Tiesitkö, kuinka helppoa ruispalojen tekeminen kotona on? Tämä ohje yllätti minut
- Tämä omenapiirakka muistuttaa ihanasti porkkanakakkua – päälle valutetaan taivaallinen kinuskikuorrute
- Merin helpon ohjeen ansiosta meillä on syöty tuoreita sämpylöitä jo kolmena aamuna
- 40-luvulla tästä juureksesta tehtiin suklaan korviketta – näin erikoinen oli Emäntälehden ohje
- Eipä muuten hajoa tortillat enää käsiin, kun teet niille tämän ennen lämmitystä
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
