Jos et ole vielä kokeillut tehdä tätä leipää itse, nyt on korkea aika
Naanleipä on yksi niistä leivistä, joita tulee usein tilattua intialaisen ruoan kanssa. Mutta oletko koskaan kokeillut tehdä sitä itse? Se on nimittäin paljon helpompaa kuin voisi kuvitella!
Itse tehdyt naanleivät valkosipuli-yrttilevitteellä
Ainesosat (8 kpl)
Naanleivät
- 2 dl soijajogurttia, esimerkiksi Oddlygood Soygurtia
- 2 dl kädenlämpöistä vettä
- 25 g tuorehiivaa
- 1½ tl suolaa
- 2 tl sokeria
- 8 dl vehnäjauhoja
- 50 g kasvipohjaista levitettä, esimerkiksi Oivariini 100 % kasvipohjaista
Valkosipuli-yrttilevite
- 100 g kasvipohjaista levitettä
- 2 rkl hienonnettua persiljaa
- 1 valkosipulinkynsi
Ohje
Vaihe 1. Lämmitä soijajogurttia mikrossa noin 30 sekuntia, jotta se ei ole aivan jääkaappikylmää. Kaada jogurtti suureen kulhoon yhdessä kädenlämpöisen veden kanssa.
Vaihe 2. Murenna joukkoon tuorehiiva ja lisää suola sekä sokeri. Sekoita, kunnes hiiva on liuennut nesteeseen.
Vaihe 3. Lisää vehnäjauhot vähitellen taikinaan samalla sekoittaen.
Vaihe 4. Sulata kasvipohjainen levite mikrossa ja kaada se taikinan joukkoon. Vaivaa taikinaa noin viisi minuuttia, kunnes se on pehmeää ja tasaista.
Vaihe 5. Peitä kulho puhtaalla keittiöliinalla ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.
Vaihe 6. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Laita uunipelti samalla kuumenemaan uuniin.
Vaihe 7. Jaa kohonnut taikina kahdeksaan yhtä suureen osaan. Painele tai kauli palat jauhotetulla alustalla ohuiksi, hieman pisaranmuotoisiksi leiviksi.
Vaihe 8. Nosta kaksi leipää kerrallaan varovasti kuumalle uunipellille. Paista 250-asteisessa uunissa noin 5–7 minuuttia, kunnes leivät ovat kypsiä ja saaneet hieman väriä. Varo paistamasta liian pitkään, jotta leivät eivät kuivu ja kovetu.
Vaihe 9. Jos haluat naanleipiin tummempia paistopilkkuja, voit käyttää niitä vielä nopeasti kuumalla, kuivalla paistinpannulla.
Vaihe 10. Valmista yrttilevite sekoittamalla kasvipohjainen levite, hienonnettu persilja ja murskattu valkosipulinkynsi keskenään.
Vaihe 11. Sivele lämpimät naanleivät reilusti valkosipuli-yrttilevitteellä ja tarjoile heti.
Katso valmistus videolta
Lue myös:
- Somessa leviää nyt aivan vastustamaton jouluherkku – suolaisen ja makean täydellinen yhdistelmä
- Lapset ilmoittivat, että tänä jouluna leivotaan tällaisia pipareita – somesta löytyi uusi villitys
- Kallis oliiviöljy ei automaattisesti ole paras – tämä asia kannattaa selvittää ennen ostamista
- Taas joku keksi uuden Big Mac -herkun – tämä saattaa olla paras tähän mennessä
- Lounaan hinnassa on alueellisia eroja – uusi vertailu paljastaa halvimmat maakunnat
- Kaalilaatikosta tulee aivan uudenlainen Kari Aihisen niksillä – kokeile itse
- Riisi kannattaa aina huuhdella – mutta ei missään nimessä siivilässä!
- Ruokatoimittaja paljastaa paremman perunamuusin salaisuuden – ”Lupaan, että muuta ei enää syödä”
- Tämä yksi tapa keittää kaurapuuroa ratkaisee koko lopputuloksen
- Kaupan versiot eivät vedä vertoja Kape Aihisen hittisalaatille
