Mitä tapahtuu, kun pakastat munia? Tätä harva on kokeillut
Harva tulee ajatelleeksi, että kananmunia voisi pakastaa – mutta se onnistuu, kunhan muistaa muutaman asian.
Näin kananmunat kannattaa pakastaa
Kananmunat voi pakastaa, mutta ei kuukausiksi tai vuosiksi. Ne kannattaa pakastaa raakoina ja rikottuina, mielellään valmiiksi yhden käyttökerran annoksina. Keltuainen ja valkuainen on hyvä erotella toisistaan ennen pakastamista, sillä ne säilyvät eri tavalla: valkuainen pysyy käyttökelpoisena viikkoja, keltuainen lyhyemmän aikaa.
Pakastaminen voi hieman muuttaa munan käyttäytymistä ruoanlaitossa, mutta sulatettu muna toimii normaalisti leivonnassa, ja sulatettua valkuaista voi vaahdottaa kuten tuoretta. Haista sulatettu muna ennen käyttöä varmistaaksesi, että se on hyvää.
Muista myös tämä munien säilytyksestä
Munat säilyvät parhaiten noin 12–14 asteen lämpötilassa, tasaisessa lämmössä – jääkaappi, kylmäkomero tai viileä huone sopii hyvin. Munakenno suojaa munia kosteuden ja kaasun haihtumiselta kuoren läpi ja estää ulkopuolisia hajuja tarttumasta munaan. Munia ei kannata säilyttää purjon, tillin tai maksamakkaran lähellä, sillä ne voivat vaikuttaa munan makuun ja hajuun – sama koskee sipulia ja hedelmiä.
Parasta ennen -päiväys on 28 päivää munimisesta, mutta oikein säilytettynä muna säilyy usein tätäkin pidempään.
Jos tämä oli sinulle uutta tietoa, jaa juttu kaverille, joka ei ole koskaan kokeillut munien pakastamista!
Lähde: MTV Uutiset
Lue lisää:
- Ruokatoimittaja paljastaa paremman perunamuusin salaisuuden – ”Lupaan, että muuta ei enää syödä”
- Maailman paras banaanikakku pysyy mehukkaana vielä monta päivää
- Kohuttu joulupuuro palaa Tuomaan markkinoille – nyt reseptiä on muutettu asiakkaiden toiveesta
- ”Tätä haluat ihan varmasti tehdä!” – Mari Moilanen hehkuttaa herkullista keksintöään
- Riisi kannattaa aina huuhdella – mutta ei missään nimessä siivilässä!
- Kaalilaatikosta tulee aivan uudenlainen Kari Aihisen niksillä – kokeile itse
- D-vitamiinin puute näkyy näissä yllättävissä oireissa
- Kaupan versiot eivät vedä vertoja Kape Aihisen hittisalaatille
- Puolukkapöperö näyttää tavalliselta, mutta on yllättävän hyvä perinneherkku
- Antti Rinne ei turhia mittaile tätä ruokaa tehdessään – isosta satsista riittää pariksi päiväksi
