Muistatko nämä 80-luvun ruoat? Nämä lapsuuden klassikot ovat jo lähes unohtuneet

1980-luvun ruokapöydässä nähtiin monia ruokia, joita nykyään valmistetaan huomattavasti harvemmin. Osa oli kouluruokalan tuttuja, osa kotikeittiön arkiruokia ja osa viikonlopun herkkuja.

Kuinka monta näistä muistat?

1. Merimiespihvi

Naudanlihaa, perunaa ja sipulia kerroksittain uunivuokaan ja pitkä haudutus liemessä. Yksinkertainen ja täyttävä ruoka, joka on nykyään monelle jo lähes unohtunut.

2. Tilliliha

Pitkään haudutettua lihaa pehmeässä, tillillä maustetussa kastikkeessa. Kylkeen tietenkin keitetyt perunat. Monelle tuttu erityisesti kouluruokalasta.

3. Veriohukaiset

Verestä, maidosta ja jauhoista valmistetut ohukaiset olivat ennen tavallinen ruoka myös koulupöydissä. Puolukkahillo kuului olennaisesti mukaan.

4. Janssoninkiusaus

Perunaa, sipulia, anjovista ja kermaa uunissa. Janssoninkiusaus oli monen kodin klassikko – lapsille joko herkku tai ehdoton ei.

5. Lihapiirakka

Kotitekoinen lihapiirakka tehtiin pehmeään taikinaan ja täytettiin jauhelihalla, riisillä ja kananmunalla. Iso pellillinen riitti koko perheelle.

6. Pyttipannu

Keitetyt perunat, makkara ja sipuli pannulle ruskistumaan. Päälle paistettu kananmuna. Pyttipannu oli täydellinen tapa hyödyntää jääkaapin jämät.

7. Kanaviillokki

Kananlihasta valmistettu vaalea kastike ja keitetyt perunat olivat tuttua arkiruokaa. Nykyään kanaviillokki on monelle ennen kaikkea lapsuuden kouluruokamuisto.

8. Lihaperunasoselaatikko

Perunamuusia ja jauhelihaa vuokaan, sitten uuniin. Pehmeä ja täyttävä laatikkoruoka oli helppo valmistaa koko perheelle.

9. Kaalilaatikko

Kaalia, jauhelihaa ja riisiä pitkään uunissa haudutettuna. Siirappi toi mukaan hieman makeutta ja puolukkahillo viimeisteli annoksen.

10. Maksalaatikko

Yksi suomalaisen lapsuuden tutuista ruoista. Maksalaatikko ja puolukkahillo muodostivat yhdistelmän, joka jakaa mielipiteitä edelleen.

11. Nakkikastike ruskeassa kastikkeessa

Nakit ja sipuli ruskistettiin pannulla, jonka jälkeen joukkoon tehtiin perinteinen ruskea kastike. Tarjoiluun kuuluivat keitetyt perunat.

12. Silakkalaatikko

Silakkaa, perunaa ja sipulia uunivuokaan, päälle munamaito. Tämä vanhan ajan arkiruoka on nykyään monessa kodissa jo harvinainen näky.

13. Lihamureke

Jauhelihasta muotoiltu mehevä mureke paistettiin uunissa ja tarjoiltiin perunoiden sekä kastikkeen kanssa. Joskus sisälle piilotettiin keitettyjä kananmunia.

14. Hernekeitto

Kuivatuista herneistä ja porsaanlihasta tuntikausia haudutettu hernekeitto oli ennen torstain vakioruokaa. Nykyään itse tehty versio on monelle harvinaisempi.