Harva uskaltaa kokeilla tätä kananmunan kanssa – lopputulos kuitenkin palkitsee
Kananmunan voi valmistaa monella tapaa, mutta friteeraaminen on monelle vielä vieras tekniikka. Keittiömestari Risto Mikkola kuvailee friteerattua kananmunaa suorastaan luksusversioksi tutusta raaka-aineesta. Uppomunan voi nimittäin kypsentää veden sijaan myös öljyssä, ja lopputulos on rapeareunainen, mutta sisältä ihanan valuva.
Tämä on helppo mutta näyttävä tapa nostaa sunnuntaibrunssi tai viikonlopun ateria uudelle tasolle.
Friteerattu kananmuna
Ainesosat
- 6 kananmunaa
- 1 l syväpaistoöljyä tai rypsiöljyä
- suolaa
Ohje
Vaihe 1. Kuumenna öljy kattilassa noin 180 asteeseen. Riko kananmuna pieneen kuppiin.
Vaihe 2. Kaada kananmuna kupista suoraan kuumaan öljyyn. Muna kuplii ja ”räjähtää” hieman aluksi, mutta rauhoittuu nopeasti.
Vaihe 3. Käännä kananmunaa varovasti reikäkauhalla. Paista noin minuutti per puoli, jotta valkuainen kypsyy mutta keltuainen jää juoksevaksi.
Vaihe 4. Nosta kananmuna hetkeksi talouspaperin päälle valumaan ja mausta suolalla.
Kokeile ja kerro Facebookin kommenttikentässä, mitä tykkäsit tästä valmistustavasta!
Lähde: Iltalehti
Lue myös:
- Briteillä on oma versionsa jauheliha-perunasoselaatikosta – ja voi pojat, miten hyvää se on
- Eräs mauste tekee kanakastikkeesta niin hyvää, että sitä tekisi mieli lusikoida suoraan pannulta
- Maailman kuuluisin luumutorttu aiheutti aikanaan kunnon kohun – tässä on kuuluisa ohje
- Jos syöt tätä aamupalaksi, muuta tapojasi – se nimittäin lisää syöpäriskiä
- Taisinpa juuri syödä elämäni parasta jauhelihakeittoa – kokeile Stiinan ohjetta
- Valmistaudu kehuihin – tällä parmesaanikanalla ilahdutat vieraat
- Nämä matokeksit näyttävät ihan liian aidoilta – täydelliset halloweeniin
- Nyt on keksitty sellainen jouluherkku, että on pakko lähteä kauppaan
- Vilkaise aina tätä yksityiskohtaa viinirypäleitä ostaessasi – näin löydät parhaat
- Joulutortuille löytyi taas kova haastaja – näitä kelpaa syödä ympäri vuoden
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Lapseni söivät tätä helppoa arkiruokaa yökylässä ja pyytävät sitä nyt kotonakin
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
- Jos kaipaat kahvipöytään jotain suolaista, kaiva esiin tämä vanha ja helppo idea
