Harva uskaltaa kokeilla tätä kananmunan kanssa – lopputulos kuitenkin palkitsee
Kananmunan voi valmistaa monella tapaa, mutta friteeraaminen on monelle vielä vieras tekniikka. Keittiömestari Risto Mikkola kuvailee friteerattua kananmunaa suorastaan luksusversioksi tutusta raaka-aineesta. Uppomunan voi nimittäin kypsentää veden sijaan myös öljyssä, ja lopputulos on rapeareunainen, mutta sisältä ihanan valuva.
Tämä on helppo mutta näyttävä tapa nostaa sunnuntaibrunssi tai viikonlopun ateria uudelle tasolle.
Friteerattu kananmuna
Ainesosat
- 6 kananmunaa
- 1 l syväpaistoöljyä tai rypsiöljyä
- suolaa
Ohje
Vaihe 1. Kuumenna öljy kattilassa noin 180 asteeseen. Riko kananmuna pieneen kuppiin.
Vaihe 2. Kaada kananmuna kupista suoraan kuumaan öljyyn. Muna kuplii ja ”räjähtää” hieman aluksi, mutta rauhoittuu nopeasti.
Vaihe 3. Käännä kananmunaa varovasti reikäkauhalla. Paista noin minuutti per puoli, jotta valkuainen kypsyy mutta keltuainen jää juoksevaksi.
Vaihe 4. Nosta kananmuna hetkeksi talouspaperin päälle valumaan ja mausta suolalla.
Kokeile ja kerro Facebookin kommenttikentässä, mitä tykkäsit tästä valmistustavasta!
Lähde: Iltalehti
Lue myös:
1€ = 10€ arvosta ilmaiskierroksia ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta Tuohi 1000 -peliin (arvo 0,20€ per kierros)!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Tämä pohjoiskarjalainen perinneherkku vie suoraan lapsuuden muistoihin
- Sekoita mangososetta jääpalojen sekaan ja kaada päälle kuohuvaa
- Kinuskinen mummon mustikkapiirakka valmistuu ilman vatkainta
- Miksi monet teippaavat lusikan kastelukannuun? Syy on nerokas
- Kierrepekonit olivat grillijuhlien hitti – ensi kerralla teen tupla-annoksen
- Jossun kanataco-salaatti on täydellinen hellepäivän ruoka – raikas, täyttävä ja helppo
- Opin tämän ohjeen kreikkalaiselta ystävältäni – Aidot kreikkalaiset lihapullat
- Mummin paras raparperipiirakka kuuluu kesään – Nappaa helppo resepti talteen!
- Ripottele popcorninjyviä multaan ja odota pari viikkoa – yllätyt lopputuloksesta
- Muistatko tämän lapsuuden herkun? Kesäinen versio on vielä parempi
- Suomalaisten aliarvostama marja on todellinen terveyspommi
- Lapsetkin ottivat santsikierroksen – kiitos Hanna Sumarin reseptin
- 90-luvun Raparperi-Riikka on kesän ihanin kakku – resepti kannattaa ottaa talteen
- Pekoniin käärityt lihapommit villitsivät grillaajat viime kesänä – nyt resepti leviää taas
- Näin houkuttelet punkkeja tietämättäsi – 8 yleistä virhettä luonnossa
- Kääri jauhelihan sisälle täyte ja pyörittelee lopuksi perunaraasteeseen – lopputulos on taivaallisen hyvä
- Muistatko tämän lapsuuden herkun? Kesäinen versio on vielä parempi
- Monen mielestä tämä kala on jopa lohta parempaa – nyt on paras aika ostaa
- Metsästä löytyy juuri nyt täydellinen mauste graavilohelle – kokeile ennen kuin kausi loppuu
- Raparperista syntyy muutakin kuin piirakkaa – kokeile tätä pullaa
