Harva uskaltaa kokeilla tätä kananmunan kanssa – lopputulos kuitenkin palkitsee
Kananmunan voi valmistaa monella tapaa, mutta friteeraaminen on monelle vielä vieras tekniikka. Keittiömestari Risto Mikkola kuvailee friteerattua kananmunaa suorastaan luksusversioksi tutusta raaka-aineesta. Uppomunan voi nimittäin kypsentää veden sijaan myös öljyssä, ja lopputulos on rapeareunainen, mutta sisältä ihanan valuva.
Tämä on helppo mutta näyttävä tapa nostaa sunnuntaibrunssi tai viikonlopun ateria uudelle tasolle.
Friteerattu kananmuna
Ainesosat
- 6 kananmunaa
- 1 l syväpaistoöljyä tai rypsiöljyä
- suolaa
Ohje
Vaihe 1. Kuumenna öljy kattilassa noin 180 asteeseen. Riko kananmuna pieneen kuppiin.
Vaihe 2. Kaada kananmuna kupista suoraan kuumaan öljyyn. Muna kuplii ja ”räjähtää” hieman aluksi, mutta rauhoittuu nopeasti.
Vaihe 3. Käännä kananmunaa varovasti reikäkauhalla. Paista noin minuutti per puoli, jotta valkuainen kypsyy mutta keltuainen jää juoksevaksi.
Vaihe 4. Nosta kananmuna hetkeksi talouspaperin päälle valumaan ja mausta suolalla.
Kokeile ja kerro Facebookin kommenttikentässä, mitä tykkäsit tästä valmistustavasta!
Lähde: Iltalehti
Lue myös:
VUODEN KOVIN TARJOUS! SAAT 1 EUROLLA 50 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta peliin Book of Dead!
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Löysin tavan, jolla sain koko perheen syömään porkkanaa – raaste ei enää kelvannut
- Persimonista tulee makeampi ja pehmeämpi, kun teet tämän ennen syömistä
- Harva uskaltaa kokeilla tätä kananmunan kanssa – lopputulos kuitenkin palkitsee
- Tämä oivallus muutti suhtautumiseni ruokaan – ja koko oloni myös sen mukana
- Tämä lasagne on osoitus siitä, että klassikkoa ei kannata muuttaa liikaa
- Toscanalainen lohi saa nyt kilpailijan – sama herkku valmistuu kanasta
- Äidin tekemä valkosipulilevite on parempaa ja edullisempaa kuin mikään kaupan versio
- Perheemme yksi lempiruoista maksaa noin euron annokselta – kaiken lisäksi helppo tehdä
- Kuivaliha valmistuu nopeammin tällä tavalla – kokeile, jos et malta odottaa kevättalvea
- Ota varaslähtö laskiaiseen – nämä pullat vievät perinteet uudelle tasolle
- Moni pitää kotiaan turhan lämpimänä – tässä on ihannelämpötila
- Tämä piirakka kerää kehut vuodesta toiseen uudenvuodenjuhlissa – teen sen jääkaapin jämistä
- Jos kaapeistasi löytyy tällainen astia, heitä se heti pois
- Näin teet kiusauksista maukkaampia – yksi tärkeä vaihe ei saa unohtua
- Lukija vinkkasi yhdestä mausteesta graaviloheen – voi jestas, miten hyvää siitä tuli
- Kaadoin tämän valmispussin makaronilaatikon sekaan – koko vuoka syötiin hetkessä tyhjäksi
- Vanhoille mummon papiljoteille löytyi vihdoin käyttötarkoitus – laitan aina kaksi pyykin sekaan
- Turhan tavaran hävittäminen on hyvä ajatus, mutta näiden 5 kohdalla kannattaa harkita kahdesti
- Pekka Haaviston lanttulaatikko saa kehuja kerta toisensa jälkeen – tallenna resepti
- Isoäidin perunasalaatti katoaa pöydästä ennen vuoden vaihdetta – eikä sattumalta
