Tämän puuron takia moni suuntaa hotelliaamiaiselle – ohje nyt kaikkien saatavilla
Ihmettelen suuresti, jos joku Lapland Hotelsissa vieraillut ei olisi ihastunut tähän puuroon. Runsas ja viimeisen päälle maukas aamiainen on ainakin itselleni yksi vierailujen kohokohdista – ja erityisesti tämä puuro on jäänyt mieleen. Sen koostumus muistuttaa riisipuuroa ja maku kaurapuuroa. Ilahduin suuresti, kun törmäsin reseptiin heti hotellivierailun jälkeen. Siitä lähtien tästä on tullut meidän viikonloppuaamujen herkku.
Hurmos-puuro valmistetaan kokonaisista kauranjyvistä, ei hiutaleista. Pitkä ja rauhallinen haudutus tekee rakenteesta samettisen ja syvän makuisen. Vaikka kypsennysaika on pitkä, se on kaiken sen odottamisen arvoinen!
Hurmos-puuro
Ainesosat
- 2 dl kokonaisia kauranjyviä (esim. Myllärin pitkäjyväinen kaura)
- 8 dl kuumaa vettä
- 2 tl suolaa
- 3 dl punaista maitoa
- 1 rkl voita
Ohje
Vaihe 1. Sekoita uunivuoassa kauranjyvät, kuuma vesi ja suola. Peitä vuoka kannella tai foliolla. Hauduta 110-asteisessa uunissa noin 3 tuntia, kunnes jyvät ovat auenneet ja neste on imeytynyt niihin. Nosta vuoka uunista ja anna jäähtyä. Tämä vaihe on kätevää tehdä jo edellisenä iltana.
Vaihe 2. Lisää puuroon maito ja voi. Peitä vuoka uudelleen kannella tai foliolla ja laita takaisin 110-asteiseen uuniin noin tunniksi. Kun koostumus on muuttunut pehmeän puuromaiseksi, ota vuoka uunista ja anna puuron levätä pöydällä vielä noin 10 minuuttia ennen tarjoilua.
Puuro maistuu sellaisenaan, mutta päälle sopivat erinomaisesti esimerkiksi marjat, hunaja ja ripaus kanelia. Myös ruskistettu voi ja hillo tekevät siitä ihanan lohdullisen aamiaisen. Minun suosikkini on omenakanelihillo – aivan kuten hotelliaamiaisella.
Resepti: www.laplandhotels.com
Lue myös:
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Kuka ikinä keksi yhdistää nämä maut makaronilaatikkoon, ansaitsee isot kiitokset
- 93-vuotias mummi juo tätä joka aamu – resepti on nyt hurmannut somessa
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Anoppi vinkkasi vanhasta Bostonkakun ohjeesta – taikinaan tulee yllättäen perunaa
- Lapset vannoivat, etteivät voi sietää siskonmakkaraa – kummasti tämä kastike kuitenkin upposi
- Korvapuusti vai voisilmäpulla? Näissä herkkupullissa saat molemmat samalla kertaa
- Jos arkiruokaideat ovat taas lopussa, tässä olisi yksi aivan ihana vaihtoehto
- Tämä piirakka maistuu ihan korvapuustilta, mutta valmistuu ilman pullataikinaa
- Paista makkara näin, niin se muuttuu pieneksi kupiksi – sitten vain täytteet sisään
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
- Jos kaipaat kahvipöytään jotain suolaista, kaiva esiin tämä vanha ja helppo idea
- Lusikoi täyte lehtitaikinalle, käännä toinen puoli päälle ja paista – tästä tulee kunnon herkku
- Anopin uuni näyttää vuosienkin jälkeen lähes uudelta – tätä seosta hän käyttää puhdistukseen
