Peruna ja bataatti saavat kilpailijan: tästä juureksesta syntyy vielä herkullisemmat ranskalaiset
Lanttu mielletään usein keittojuurekseksi, mutta siitä saa myös erinomaisia ranskalaisia. Uppopaistetut lanttutikut ovat ulkoa rapeita ja sisältä pehmeitä. Ne sopivat hyvin pääruoan lisukkeeksi tai sellaisenaan naposteltavaksi dipin kanssa. Tässä versiossa ranskalaiset tarjoillaan chilimajoneesin kanssa, mutta rinnalle sopii mikä tahansa oma suosikkikastike.
Lantturanskalaiset
Ainesosat
- 1 kg lanttua
- 1 l vettä
- 1 tl suolaa
- 5 dl rypsiöljyä paistamiseen
- lipstikka- tai yrttisuolaa
- maustepippuria
Tarjoiluun:
- chilimajoneesia
Ohje
Vaihe 1. Kuori lanttu ja leikkaa se noin sormen paksuisiksi tikuiksi. Kiehauta kattilassa litra vettä ja lisää joukkoon suola.
Vaihe 2. Lisää lanttutikut kiehuvaan veteen ja esikypsennä niitä noin viiden minuutin ajan. Kaada tikut siivilään, kuivaa ne talouspaperilla ja anna jäähtyä jääkaapissa.
Vaihe 3. Kuumenna rypsiöljy kattilassa noin 180-asteiseksi. Paista lanttutikut öljyssä erissä kahdessa vaiheessa, muutama minuutti kerrallaan, kunnes pinta muuttuu rapeaksi.
Vaihe 4. Nosta valmiit lantturanskalaiset talouspaperin päälle valumaan. Mausta lipstikka- tai yrttisuolalla ja ripauksella maustepippuria.
Tarjoile lantturanskalaiset lämpiminä dipin kanssa. Oletko kokeillut lanttua ranskalaisten tapaan?
Resepti: Satokausi.fi
Lue myös:
- Kokeneemmankin sienestäjän koriin voi eksyä myrkyllinen sieni – muistuttaa erehdyttävästi suppilovahveroa
- Muistatko vielä vanhan kunnon Rex-kakun? Keksien väliin ladotaan ihanan tuhti suklaakerros
- Tein vispipuuroa pitkästä aikaa ja kokeilin kylkeen tätä – olipa hyvä yhdistelmä
- Käytä puolukat helppoon porkkanakakkuun – mehevä kakku syksyn marjoista
- Lado kolmea lihaa pataan ja anna hautua tuntikausia – näin karjalanpaisti tehtiin vuonna 1932
- Laiskan leipurin omenaviinerit – näyttävät hienoilta, mutta ovat naurettavan helpot
- Iltamakkarat ja saunasalaatti suoraan vuodelta 1958 – tekisitkö tätä iltapalaksi vielä nykyään?
- Kiedo lehtitaikinaa omenarenkaan ympärille ja paista – tämä oli viime syksynä hitti
- Yläasteella tätä tuli leivottua ystävien kanssa vähän väliä – sisältä paljastuu paras osa
- Tee patapaisti ammattikokin opeilla – lihasta tulee niin mureaa, että sen voi vaikka repiä
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
