Löysin mummon käsialalla kirjoitetun puuroreseptin – en muistanutkaan, miten hyvää se on
Ruis-puolukkapuuro on perinteinen, täyteläinen puuro, jossa rukiin syvä maku ja puolukan kirpeys tasapainottavat toisiaan. Pitkä haudutus tekee rakenteesta pehmeän ja tasaisen, ja lopuksi lisättävät puolukat tuovat mukaan raikkaan sävyn.
Tämä puuro sopii hyvin aamupalaksi tai iltapalaksi, ja se maistuu sekä haaleana että jääkaappikylmänä.
Ruis-puolukkapuuro
Ainesosat (4 annosta)
- 1 l vettä
- ¾ dl sokeria
- ¼ tl suolaa
- 3–4 dl puolukoita
- 2,5–3 dl ruisjauhoja
Ohje
Vaihe 1. Kiehauta kattilassa vesi, sokeri ja suola.
Vaihe 2. Vatkaa ruisjauhot joukkoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen, jotta puurosta tulee tasainen.
Vaihe 3. Hauduta puuroa miedolla lämmöllä 50–60 minuuttia. Sekoita välillä, jotta puuro ei tartu pohjaan.
Vaihe 4. Soseuta puolukat ja lisää ne puuroon kypsymisen loppuvaiheessa. Maista ja säädä makua tarvittaessa.
Tarjoa puuro haaleana tai kylmänä maidon kanssa.
Jaa resepti myös kaverille!
Resepti: Martat
Lue myös:
👉 Vuoden kovin tarjous: 1€ = 60 ilmaiskierrosta ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 60 ilmaiskierrosta!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Tädin Brita-kakku on ollut lapsesta saakka kesäjuhlien kohokohta – Klassikkoresepti
- Puriko punkki? – Luonnollinen punkkirohto, joka tehoaa välittömästi
- Jäikö uusia perunoita yli? – Murskatut perunat toimivat vielä seuraavanakin päivänä
- Marinoi melonit näin – saat raikkaan salaatin grilliruoan kylkeen
- Sitruunakakusta syntyy hetkessä ihanat mansikka-raparperileivokset
- Takuuvarma booli syntyy tällä yksinkertaisella kaavalla
- Ylioppilasjuhlat tulossa? Tällä muistilistalla vältät viime hetken paniikin
- Mustavalkoinen ylioppilaskakku näyttää upealta ja maistuu raikkaalta
- Jos huomaat nämä asiat kylpyhuoneessa, kannattaa toimia ripeästi
- Mitä valmistuvalle nuorelle lahjaksi? Näillä ideoilla onnistut varmasti
- Lapsetkin ottivat santsikierroksen – kiitos Hanna Sumarin reseptin
- Jos muistat nämä, olet taatusti 80–90-luvun lapsi
- Pekoniin käärityt lihapommit villitsivät grillaajat viime kesänä – nyt resepti leviää taas
- 90-luvun Raparperi-Riikka on kesän ihanin kakku – resepti kannattaa ottaa talteen
- Vanha piirakkaohje kulkee suvussamme jo neljännessä polvessa – täytteet valitaan sesongin mukaan
- Jo 1930-luvulla osattiin tämä herkku – eikä sen suosio ole kadonnut mihinkään
- Hernekeitosta tuli parempaa kuin koskaan, kun vaihdoin valmistustapaa
- Oletko maistanut prätsyköitä? Mäkisen mummon perinteinen ohje ihastuttaa
- Tolkuttoman maukas piirakka, joka sopii niin lounaaksi kuin juhlapöytään
- Äitienpäiväkakku, joka onnistuu ihan jokaiselta – väliin litistetään suukkoja
