Löysin mummon käsialalla kirjoitetun puuroreseptin – en muistanutkaan, miten hyvää se on
Ruis-puolukkapuuro on perinteinen, täyteläinen puuro, jossa rukiin syvä maku ja puolukan kirpeys tasapainottavat toisiaan. Pitkä haudutus tekee rakenteesta pehmeän ja tasaisen, ja lopuksi lisättävät puolukat tuovat mukaan raikkaan sävyn.
Tämä puuro sopii hyvin aamupalaksi tai iltapalaksi, ja se maistuu sekä haaleana että jääkaappikylmänä.
Ruis-puolukkapuuro
Ainesosat (4 annosta)
- 1 l vettä
- ¾ dl sokeria
- ¼ tl suolaa
- 3–4 dl puolukoita
- 2,5–3 dl ruisjauhoja
Ohje
Vaihe 1. Kiehauta kattilassa vesi, sokeri ja suola.
Vaihe 2. Vatkaa ruisjauhot joukkoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen, jotta puurosta tulee tasainen.
Vaihe 3. Hauduta puuroa miedolla lämmöllä 50–60 minuuttia. Sekoita välillä, jotta puuro ei tartu pohjaan.
Vaihe 4. Soseuta puolukat ja lisää ne puuroon kypsymisen loppuvaiheessa. Maista ja säädä makua tarvittaessa.
Tarjoa puuro haaleana tai kylmänä maidon kanssa.
Jaa resepti myös kaverille!
Resepti: Martat
Lue myös:
Tuohen vanhoille asiakkaille 50 kierrätysvapaata ilmaiskierrosta – vain 1 eurolla!
- Peli: Big Bass Splash
- Vain vanhoille asiakkaille!
- Tacopelti sai haastajan – kokeile samaa ideaa hampurilaisen mauilla
- Tämä vähän hyödynnetty marja on todellinen C-vitamiinipommi – nyt se on parhaimmillaan
- Menikö alkuvuoden hittiresepti sinulta ohi? Kokeile kolmen raaka-aineen rahkasämpylöitä
- Sylvi-mummon hilloa syötiin aina lettujen kanssa – nyt ovat viimeiset hetket valmistaa sitä
- Oletko kokeillut retiisejä tällä tavalla? Maku on aivan eri luokkaa
- DIY ”botox”-naamio kotoa löytyvistä aineista – lopputuloksena sileämpi iho hetkessä
- Perinteinen liha-kaalilaatikko sopii keventäjän lautaselle – Herkullista ja kevyttä
- Makeat omenat, sipuli ja täyteläinen kastike sopivat täydellisesti yhteen porsaanlihan kanssa
- Nämä omenamuffinssit ovat ihanan pehmeitä, meheviä ja kanelisia
- Anna-tädin uuniomenat – helppo syksyinen herkku saa veden kielelle
- Jonnan juhlien bravuuri on tämä makaronisalaatti – juju piilee kastikkeessa
- Kantarellit viihtyvät erityisesti näissä paikoissa – näin löydät parhaat apajat
- Kanelinen omenavoi on parempaa kuin hillo – syksyn omenat kannattaa käyttää tähän
- Pörrääkö keittiössä banaanikärpäsiä? Jätä tämä yöksi pöydälle
- Puolukkamehusta tuli entistä parempaa, kun hoksasin maustaa sen näin
- Oletko maistanut köyhän miehen lakkahilloa? Näin se tehdään
- Puuropiirakka tekee aamupalasta astetta herkullisemman – maistuu aivan mustikkapiirakalta
- Karjalainen perinneruoka on mainio tapa hyödyntää viime syksyn puolukat
- Kaurahiutaleita, raejuustoa ja mustikoita – Leivo ilman vehnää ja sokeria
- Paras kesäkurpitsaresepti, jota olen koskaan kokeillut – kermainen pinaatti-juustotäyte
