Ruis-puolukkapuuro on perinteinen, täyteläinen puuro, jossa rukiin syvä maku ja puolukan kirpeys tasapainottavat toisiaan. Pitkä haudutus tekee rakenteesta pehmeän ja tasaisen, ja lopuksi lisättävät puolukat tuovat mukaan raikkaan sävyn.

Tämä puuro sopii hyvin aamupalaksi tai iltapalaksi, ja se maistuu sekä haaleana että jääkaappikylmänä.

Ruis-puolukkapuuro

Ainesosat (4 annosta)

  • 1 l vettä
  • ¾ dl sokeria
  • ¼ tl suolaa
  • 3–4 dl puolukoita
  • 2,5–3 dl ruisjauhoja

Ohje

Vaihe 1. Kiehauta kattilassa vesi, sokeri ja suola.

Vaihe 2. Vatkaa ruisjauhot joukkoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen, jotta puurosta tulee tasainen.

Vaihe 3. Hauduta puuroa miedolla lämmöllä 50–60 minuuttia. Sekoita välillä, jotta puuro ei tartu pohjaan.

Vaihe 4. Soseuta puolukat ja lisää ne puuroon kypsymisen loppuvaiheessa. Maista ja säädä makua tarvittaessa.

Tarjoa puuro haaleana tai kylmänä maidon kanssa.

Jaa resepti myös kaverille!

Resepti: Martat

Lue myös:

Lunta ei saa kasata minne sattuu – tiesitkö nämä säännöt?
lumityot
Tutkimus: tähän riskiryhmään kuuluvien kannattaa syödä tomaatti päivittäin
kirsikkatomaatti
Löysin mummon käsialalla kirjoitetun puuroreseptin – en muistanutkaan, miten hyvää se on
ruis-puolukkapuuro
Kokeile tehdä pannukakut ensi kerralla mantelijauheesta ja piimästä
mantelipannukakut
Jos haluat perunamuusista entistä maukkaamman ja terveellisemmän, lisää sekaan tätä
perunamuusi
Kun kaipaan helppoa mutta mausteista arkiruokaa, valitsen tämän pastan
chorizo-paprikapasta
Kaikki santsasivat talkoissa hernekeittoa – pieni lisäys teki siitä parasta ikinä
koskenlaskijan-hernekeitto
Kokeilin tätä yhdistelmää pinsalla – olin myyty ensi puraisulla
mango-katkarapupinsa
Talven helpoin ja maukkain jälkiruoka alle 15 minuutissa – onnistuu keneltä tahansa
sitrus-marenkiherkku
– Vuosi sitten tämä resepti villitsi suomalaiset – eikä suosio näytä hiipuvan
turkkilainen-pasta
 
Lataa lisää
Aiheet Reseptit reseptit ruis-puolukkapuuro